Yiyecek ve içecekTatlılar

Krema ile hafif bisküvi: adım adım tarif

Yakınınızdaki veya yakınınızdaki konukları tatlı bir şeyle mutlu etmeye karar verdiniz, ancak aynı zamanda yemek yapmak için çok fazla zaman ve enerji harcamak istemiyor musunuz? Bu durumda, krema ile bisküvi dikkat etmenizi öneririz.

Pişirme süngerinin keki minimum düzeyde zaman alır. Bu dakikalarda bir kek veya kek doldurmak için güvenle bir muhallebi yapabilirsiniz. Öyleyse, her ikisi için hangi ürünleri gerektireceğimizi ve harika bir tatlı incelik serüveninin nasıl ortaya çıktığı gizemini görelim.

Bisküvi malzemeleri

Bisküvi hamuru belki hazırlanmak en kolay ve lezzet bakımından en avantajlı olanıdır. Ek olarak custard gideceği takdirde şaşırtıcı bir sonuç elde edilir. Bisküvi herhangi bir yemek kitabında görülebilir, çok çeşitli seçenekler vardır: ince ve hantal, beyaz ve çikolata - her tat ve renk için.

  • Dört yumurta.
  • Bir bardak şeker.
  • Bir çay kaşığı kabartma tozu.
  • Bir çorba kaşığı (veya bir poşet) vanilyalı şeker.
  • Bir bardak süt.
  • Yüz gram tereyağı.
  • Çikolata çubuğu (keklerin kahverengiye dönmesini istersen).

Sünger kek hazırlama

Daha önce de söylediğimiz gibi, muhallebi içeren bir bisküvi çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor, bu da misafirleri gelmeden önce iyi vakit geçirmek ve vakit geçirmek isteyen metresi memnun edemiyor.

Yani, ayrı bir kapta dört tavuk yumurtasını ve şekeri karıştırmalısınız. Sonra fırın tozu ilave edin ve tüm malzemeleri tekrar dikkatlice alın. Muhteşem bir köpük ortaya çıkmaya başlar başlamaz, vanilini ekleyebilirsiniz. Bundan sonra yavaş yavaş unu hamurumuza katıyoruz. Un eklemeden önce unutmayın, ince elekten geçirilmelidir.

Küçük bir tabak alıp çikolata yırtın ve bir su banyosuna koyun. Çok fazla su dökmek zorunda değilsiniz. Ancak çikolatanın eritilmesi sırasında kaynatılmadığından emin olun. Çikolata sıvılaşır girmez hamurumuza da girebilirsiniz. Dikkatlice heyecanı karıştırıp formumuza döktük.

Kek yaptığınız halde önce büyük bir kek pişirin, sonra istediğiniz gibi kesin. Kullanışlı ve hızlı. Formu yağla ya da parşömen kağıdı ile önceden yağlamayı unutmayın. Hamur 30-40 dakika fırında 180 derece fırında pişirilir.

Bisküvi hazır olduğunda, fırından derhal çıkarmaya çalışmayın. Deneyimli ev hanımları keklere biraz "gelip" gelmesini öneriyorlar. Beş ila yedi dakika sürdü - kekleri çıkarabilir ve serinleyebilirsiniz.

Muhallebi ve çeşitleri

Pastalar aynı şekilde pişirilir; muhallebi hakkında söylenemez. Her metrede bisküvi tarifi biraz farklıdır. Birkaç çeşit krem vardır:

  • Klasik bir muhallebi.
  • Limon veya portakal muhallebi.
  • Sadece sarıların kullanıldığı Fransız versiyonu.
  • Çikolata muhallebi.

Bugün tüm bu seçeneklere bakacağız ve bisküvi sütünü nasıl lezzetli bir muhallebi yapacağınızı öğreneceğiz. Kek ve hamur işi için kullanılan bu tabaka çok sık kullanılmaktadır. Muhallebi, kavşakta olan ve aile bireylerini şımartmak için ne yapacaklarını bilmeyen ev hanımlarını her zaman kurtaran, kesinlikle her türlü pişirme için uygundur.

Klasik Sürüm

Bu yüzden, en popüler seçenek - klasik muhallebi (bisküvi için reçete) ile başlayalım. Çoğunlukla bisküvi kekleri katmanı için kullanılır. Krem şekli iyi tutmaz, renk beyazımsı-sarı, hafif jelatinimsi, sadece pastalar ve hamur işlerinde dolgu olarak ideal kabul edilir.

Gerekli Ürünler

Krem hazırlamaya başlamadan önce şu ürünleri almanız gerekir:

  • 50 gram un.
  • Bir paket vanilya tozu (5 gram).
  • 200 gram toz şeker.
  • 350 gram süt.
  • Üç - dört tavuk yumurtası.
  • 15 gram tereyağı.

Kremayı hazırlarken zamanın çoğu un gibi bir maddenin işine hazırlanıyor. Bir krema hakkında klasik bir bisküvi hakkında konuşurken, o zaman bu noktayı ihmal etmemelisiniz.

Unu küçük bir tencereye dökün ve fırına kadar ısıtın. 40-45 dakika, epey zaman alır, ancak bu çalışma gereklidir. Un fırında kavrulduktan sonra, başlangıçta elde etmeye çalıştığımız hoş bir fındık lezzeti elde edecektir.

Un soğutulurken yumurtalara gidin. Onları ayrı bir kaba koyup iyice çırpıp soğutulmuş unu yavaş yavaş ekiyoruz. Kütlenin homojen olmasını sağlamaya çalışın, herhangi bir inklüzyon ve yığın olmadan. Şanti ne kadar iyi olursa, muhallebi ile bisküvi o kadar lezzetli olur.

Soba üzerine büyük bir tencereye koyun, su dökün. Ekmek muhallebi mucizesinin meydana geldiği bir su banyosu olacak. Başka bir çanakta (biraz daha az) süt dökün. Üzerine biraz şeker ilave edilerek ısıtılmalıdır. Süt kaynarcıklarında yumurta kütlesi eklemeye başlarız. İnce bir damlacıkta akmaya devam etmeye çalışın, her şeyi bir kerede "dolaştırmayın" tencereye koyun. Kremin kalınlaşması için gereken süre yaklaşık on ila oniki dakikadır.

Şimdi ateşten ateş edip karıştırıcıyı tekrar alabilirsiniz. Kremayı döverken, ona erimiş erikler eklemeniz gerekecektir. Yağ ve vanilya tozu. Klasik versiyon hazır. Serinlemek için ayrılıyoruz. Artık pastanın tasarımıyla devam edebilirsiniz.

Limon çeşidi

Narenciye kokulu ara tabakaları kek ve kekte sevenlerin için bu muhallebi mükemmel bir şekilde uyacaktır.

maddeler:

  • Üç limon
  • Yarım bardak toz şeker.
  • Otuz gram tereyağı.
  • Üç tavuk yumurtası.

Üç limonun hepsinden suyu sıkıştırın. İki meyve ile lezzeti ovun. Meyve ve meyve suyuna şeker tozu ve yumurta ekleyin. Malzemeleri karıştırıcıyla karıştırmaya başlıyoruz. Karışımı yarım saat kadar bırakın, böylece limon kokuları ile doyurulur ve doyurulur.

Yarım saat geçtikten sonra limon unu karışımına eklemeye başlayabilirsiniz. Oksijen ile doymuş hale getirmek için elini kesmeyi unutma. Tereyağını ekleyin. Su banyosuna koyduk. Klasik tarifi aksine, limon suyu ile muhallebi büyüklükte bir düzeye sertleştirecektir. Hazırlama süresi: beş ila on dakika.

Sarısı patates

Fransız reçetesine göre muhallebi ile yapılan bisküvi zamanki klasik versiyondan farklı olacaktır. Burada tarifi sadece sarısı, bu nedenle katılmak - parlak zengin sarı renk ve kütlesi hafifliği.

maddeler:

  • Üç yumurta sarısı;
  • Yarım litre süt;
  • 75 g şeker;
  • 50 g un;
  • Bir kutu vanilya veya vanilya şekeri;
  • 10 gram tereyağı.

Yumurta sarısını şekerle ovarız. Kitle parlak sarı renkte döndüğünde süt ekleyebilir ve una katabilirsiniz. Kitle çırpılmış halde, önceden bir su banyosu koyun. Zaman kazanın

Krem bir su banyosu üzerinde yoğunlaşmaya başladığında, vanilya, vanilya ekleyin. Şeker veya taze vanilya pod (elinizin altında bulacaksınız). Vanilya eklerseniz, krema hazır olduktan hemen sonra çıkarın ve ateşten çıkarın.

Bu muhallebi tat daha doymuş ve daha yoğun bir tutarlılık içindedir. Sadece kek sandviçini değil, aynı zamanda üst kısmı süslemek için güvenle kullanılabilir.

Çikolata çeşidi

Bu krem kabarık ve yumuşak, hatta zengin çikolata üretir. Tatlı çocuklar için hamur işi yaparsanız harika bir seçenek.

maddeler:

  • İki bardak un.
  • Üç yumurta.
  • 200 gram şeker.
  • İki çorba kaşığı un.
  • Kakao - ç yemek kaşığı.
  • Rum - iki çay kaşığı.

Ayrı bir çanakta yumurtaları kırın, böylece proteinler sarısı ayrı olur. İkincisinde kakao, şeker ve rom ekliyoruz ("yetişkin" tatlıları için krema hazırlıyorsanız). Diğer bardakta, sütü unla karıştırıp dövdünüz, topaklar olmamaya çalışın. İki kütle bağlayıp su banyosuna koyduk.

On dakika sonra yoğun karıştırma ile krem kalınlaşmaya başlayacaktır. Şimdi tereyağı koyabilirsiniz. Yangından çıkarın, soğumaya bırakın.

Krem soğutulurken proteinleri kalın bir köpük haline getirin. Soğuk bir kremde, çırpılmış proteinleri dikkatli ve nazikçe tanıtın. Bitti!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.