Kıyılmış domuz Köfteler

Çeşitli dolgular ile sulu, doyurucu hamburger olmadan Rus mutfağı hayal etmek imkansızdır. Özellikle domuz pirzola dolması, her ailede çok popülerdir yıllardır favori aile yemek kalan. herhangi ayrı bir çanak ve garnitür olarak olabildiğince onları servis edin. herhangi bir biçimde de kıyma köftesi domuz herhangi gurme için büyük bir tedavi olacaktır. domuz için tarifler birkaç pirzola, her kadının zevkinize ve arzu seçecektir.

Aşağıdaki tarif için taze domuz eti yaklaşık 700-800 g, 2-3 yumurta, beyaz ekmek, 200 g, kızartmak için süt, polgolovki sarımsak, tuz, biber, soğan ampuller 3 ve bitkisel yağ iki bardak gerektirir. batırılmış ekmek ve soğan eklenmesiyle bir kıyma makinesi aracılığıyla bu bayan için et, dahası, iyi ezilmiş edilmelidir sadece taze sığır, kullanın. Ekmek kıyılmış domuz maksimum ihale ve yumuşak hale gelen sipariş Burger, süt emmek için en iyisidir. sığır eti, soğan ve ekmek zaten homojen bir kütle haline karıştırılır ve yaptıysanız, o zaman eklemek çiğ yumurta, tuz ve biber, ve lezzet için kıyılmış sarımsak. Karışım hazır olduğunu ve köftesi kurmaya başlayabilirsiniz. kıyma için, bir döküm sırasında elinde sopa olmaz suyla ellerinizi ıslatın. Şekilli köftesi un veya kırıntıları rulo. Kapak yaklaşık 5-7 dakika kapalı Düşük ısı onları yavru arzu edilir. onlar unutulmaz aroma ve tat muhafaza ederken Hazır pirzola iyi, garnitür ile bir tabakta sıcak görev yaptı.

Aşağıdaki pirzola domuz forcemeat has bir tadı var ve her zaman misafirlerinizi şaşırtın. Bu tarifi kıyma (kesinlikle taze), soğan (küçük soğan) 600-700 gram, yarım fincan gerekir için buğday kepeği, kızartma ve sıradışı sos «Worcestershire sosu» 2 yumurta, hardal, süt, bir çorba kaşığı zeytinyağı, yaklaşık alacak iki yemek kaşığı. Sos bulamazsa, bunun yerine Balzamik-Sirke kullanabilirsiniz. Baharat tuz mükemmel, biber, kekik, kırmızı biber ve uygundur hindistan cevizi.

zeytinyağında sote soğan, böylece biraz kahrolası olduğu gerçeği ile başlayın, ve tamamen soğumasını bekleyin. Kızarmış soğan, kepek, yumurta, hardal, tuz, biber, hindistan cevizi, Alman sosu ve süt ile karıştırın. Eğer çok dikkatli karıştırmak için gereken tek şey, bunun için bir blender kullanın. kıyma ekleyin ve tekrar dikkatlice homojen yoğun kitle kadar karıştırın. yaklaşık 2 cm kalınlığında köftesi yapılandırma. Önceki uygulamada olduğu gibi, pirzola bitkisel yağda un ve kızartma döndürün. kimse karşı koyabilir nedeniyle hindistan cevizi ve köfte önce «Worcestershire sosu».

Çoğu zaman saf kıyılmış domuz değil kullanmak ve Burger gerçekten ev yapımı ve lezzetli hale sığır ile karıştırın. Kızartma daima bitkisel yağ kullanılmaz. Bazı ev kadınları çok daha iyidir tereyağı veya domuz domuz yağı, kızartılır. Bu durumda, eşit cutlets kızartılmış ve gözlerin tür zevk. daha da hızla raw içerde olmak dışında kızarması başlayacaktır çünkü domuz kıyma gelen Fry köftesi, orta ateşte en iyisidir. Yangın ılımlı olması gerektiğini unutmayın, ancak tüm brülör bağlıdır. Bazen birden alevler az yapmak daha iyidir.

domates sosu ve hardal dökün farklı taraf ile büyük bir tabakta, masadaki en iyi köfte servis edin. Ayrı bir levhada, örneğin, patates püresi veya tahıl, köfte garnitür hazırlar. tüm yeşillik ve turşu salatalık süslemek için unutma, sonra misafirler kesinlikle karıştırılmamalıdır uzun süre kalan, böyle bir incelik direnmek mümkün olmayacaktır, yemeklerle böyle bir başyapıt yaratmak için bu kadar hızlı ve kolay olsun nasıl yaptığını!