Kış için bir tencereye domates turşusu. Tarif Bir tencereye yeşil domates turşusu

sezon sebzeleri hasat başladığında, her kadının gibi birçok kullanışlı özellikleri kaydetmek için yollar aramaktadır. Bunu dekapaj - Bazıları en doğru hasat inanıyoruz. Daha önce, tek yol kış için sebze hazırlamak.

makale nasıl çeşitli yollar anlatılmaktadır turşusu domates tavada, onların yararlı özelliklerini. İş parçasının kendi versiyonunu bulmaya çalışın.

salamura domates Faydaları

Bugüne kadar, bilimsel olarak böyle hasat birçok yararlı özelliklere ürettiğini kanıtladı. sebzeler kvass zaman, laktik asit bırakın. Bu yağ yıkar ve vücudun pahasına gıda emer.
Fermentasyon sırasında oluşan bakteriler, fermente süt vardır. Mide ve bağırsaklar mikroflora dolu olarak, daha iyi çalışır. Bu salamura sebzeler daha sağlıklı satın yoğurt olduğunu savundu. haşlanmış gereken koruma, aksine Vitaminler tamamen korunmuştur.

Due salamura sebzeler, kan şekeri, altına düştüğünde sindirimi iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir. tuzlu olarak kullanışlı bir çok özellik aynı zamanda. Bununla beraber, bir olasılık vücut sağlıklı yoktur. yararlı diğer tuzlu su, deri ve kırışıklıklar gibi yüz silme insan vücudu canlandırmak için. Tabii ki, ilk süre sonra hiçbir şey olmaz, sonuçları almak için en az iki hafta boyunca sürtünme ile uğraşmak gerekir.

Reçete domates turşusu soğuk-

Basit, lezzetli ve makul bir meze. Süpermarketler salamura sebze sunuyoruz. Ancak, yerli ve kullanışlı onun Talep. kendi yolunu her hostes bir tencereye turşusu domates yapar.

To domates soğuk yol turşu, gıdalar hazırlamak:

• Ortalama domates - 1 kg 700 g;
• Sarımsak - 5 karanfil;
• yabanturpu - tabakası 1;
• şemsiye dereotu - 1 adet;.
• kiraz ve Frenk üzümü yaprağı - 1 adet;.
• sirke - 20 mi;
• Tuz - 45 g;
• Şeker - '15

Malzemeler üç litrelik kap listelenir. öncelikle bir tavada turşusu domates hazırlamak sebze yıkamak için. Bir havlu üzerine koy, sonra da kuru olması gerekir. Kök, bir delinme yapmak için gerekli olan noktada.

kabın altındaki turp ve dereotu koyun. Şimdi, sıkı domates kabı doldurun. tarifi sebze miktarını yaklaşık olarak yazılır: hepsi büyüklüğüne bağlıdır. domates, büyük daha az uyum ve tersi ise üç litrelik kap 'de, 1 kg, ancak 700 g, gerekebilir. sıkıca Dolum, ancak sebze bastırın gerektiğini anlamına gelmez.

bir tava şeker ve tuz içine dökün, domates, soğuk saflaştırılmıştır (süzüldü) su dökün. Bir tencereye turşusu domates Çok basit tarifi. Sen baharatlarla doğaçlama ve kendin için ne yapmak ne seçin.

Bir tencereye hardal turşusu domates

Bu tarif, soğuk tuzlama. Malzemeler üç litrelik kap üzerinde hesaplama alınır. hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• domates - 1 kg 700 g;
• dereotu - 20-25 g;
• Lavrushka - 3 yaprak;
• üzümü yaprağı - 2 adet;.
• Kiraz yaprağı - 2 adet.

marine hazırlamak için:

• Tuz - 20 g;
• karabiber (bezelye) - 5 adet;.
• Şeker - 37 gr veya 2.5 Mad. l.;
• Kuru hardal - 20 g;
• Su - 1 litre.

Buna hafifçe nedospevshie domates tuzlama alınmalıdır. Sebzeler o ezik ve çatlak olmadan, seçim neporchennye.

Domates sıkıca pota uygun. Öncelikle, domates dibine koymak gerekir, daha sonra yapraklar, kuşüzümü ve kiraz lavrushki. Sonra tekrar, domates yatıyordu.

Şimdi, tuzlu su hazırlayın. Su kaynatın gerekir, o zaman bir tuz, karabiber ve şeker koydu. Pokipit 5 dakika, daha sonra hardal dökmek ve hepsi çözünene kadar tuzlu su karıştırılır. Ateşten alın ve turşusu soğumaya bırakın.

salamura oda sıcaklığı olunca, o zaman sebze üzerine dökün ve buzdolabında içine koyabilirsiniz. Bir tencereye çok lezzetli turşu domates idi. Bu sebzeler baharatlı bir tat verir.

Turşusu domates kuru bir yöntem

Bu tarif, birçok ev kadınları gibidir. Bu hızlı ve kolaydır. Bununla birlikte, domateste içine çıkamaz şekilde, bu yüzden bayram tablo için uygun değildir. Ancak bir kap, kuru yöntemle kış için salamura domates çok lezzetli elde edilir.

Üç litrelik kap içinde gerekli malzemeyi hazırlamak için:

• domates - 1 kg 700 g;
• Tuz - 1 kg;
• yaban turpu - 2-3 tabaka;
• dereotu - 3 şemsiye;
• kiraz yaprakları - 6 adet;.
• üzümü yaprakları - 6 adet.

tava kuru şekilde turşusu domates bir aperatif için lezzetli ve mükemmel olsun. küçük nadkoly yapmak için bir kürdan yakın sebze ve meyve sapı yıkayın.

Bir tencerede, turp, dereotu şemsiye, kiraz ve frenk üzümü yapraklarından altını yerleştirin. Sonra sıkıca domatesleri yatıyordu. Meyve tuz dökmek için gereklidir. Şimdi karaturp sebze ile kapatın.

meyve hazırlarken, baskı için basının üstüne koydu. 24 saat boyunca ısı hazır domates olun. o zaman buzdolabına koyun olabilir. Kuru yönteme hazır bir tavada turşusu domates. Bu yöntem kullanışlı maddelerin tasarrufu sağlar.

salamura domates Babaannenin tarifi

Ne olursa olsun sebze tuzlu ama bir algı var nasıl o eski hasat en lezzetli ve kanıtlanmış. bunların hazırlanması için, 10 litre suyu, şeker 1 kg, tuz, 400 g, 1 saat almak gereklidir. L. toz kırmızı biber, frenk üzümü yaprakları - yaklaşık 15 adet ve sirke özü .. Domates bir ila üç litrelik kavanoz tüm büyüklüğüne bağlıdır yaklaşık 1 kg, 700 g alır. Ayrıca horseradish hazırlar. sebze daha sağlam olduğu için o ihtiyacı vardı.

Başlamak için, marine hazırlamak. Su koymak tuz olarak, ateşe koyun üzümü yaprağı, şeker, kırmızı biber, kaynatın. tuzlu su, oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra, bir marine sirke özü içine dökün. Eğer takdirine baharatlarla doğaçlama.

Eski sirke biz böylece Kwasi sebzeler daha uzun, çok nadiren kullanılır. Bu nedenle, daha hızlı yemek pişirmek için eklenir. Şimdi bir tava alıp cehennemin dibine koydu. Sen dereotu, hardal veya başka bir şey ekleyebilir. beğeninize bak. Ancak, çok fazla turşu şımartacak olarak, baharat bir sürü koymak için gerekli değildir.

Domates soğuk salamura hazır dökün ve soğuğa gönderirler. Bu şekilde, bir tencereye kış için salamura domates en az iki yıl süreyle saklanır. Ama sebze iyice yıkanır halinde mümkün olabilir.

Bir tavada turşusu yeşil domates

Bu tarif özgün ve baharatlı tadı. kırmızı, ama yeşil değil sadece domates hazırlamak için deneyin. Onlar Bayram sofrası için veya ikinci çanak için ideal yerlerdir.

Bir tavada turşusu yeşil domates yapmak için, yiyecekleri pişirmek:

• dereotu - 100 g;
• Şeker - 20 g;
• üzümü ve kiraz yaprakları - 4 yaprak;
• biber (bezelye) - 14 adet,.
• Tuz - 30 g;
• domates - 1 kg üç litresi başına 700 g.

baharatlar kaynatılır, bir litre su içinde şeker ve tuz çözülür: tuzlu su hazırlayın. Sonra soğumaya bırakın. Bununla birlikte, 30 dakika süre ile kaynatıldı sebzeler (soğuk) su dökün. Sonra kaynar su ve sıkıca bir tencereye koyun onları haşlanmasına.
Domates önceden sapı yakın kesme veya delinme. Bu da patlama yok olmasını sağlamaktır.

Sonra soğuk turşusu ile onları doldurun. buzdolabı, kiler ya da balkon Kapak ve depolamak. Yeşil domates hazır bir tavada turşusu. o meyve takdim görünümünü etkiler gibi sebzeleri delmek için unutmayın.

İpuçları

Aşçılar sadece firma domates fermente seçmenizi öneririz. Sebzelerde önemli değil sulu ve etli olma olduğunu. "Krem" Yani gayet uygun tür. boyutuna göre sıralamak için emin olun. bunlar aynı ise, o zaman eşit mayalar.

Eğer perespevshie domates alacak olursa, tuzlama sebze püresi, değil sebze olur sonra sonra. Olursa olsun (yeşil veya kırmızı) sebze almak kadarıyla, sağlam olmalıdır. renkli domates atın. Bayram sofrası, onlar harika görünüyor.

baharatlar ve çeşniler doğaçlama ile. sarımsak veya dereotu ilave olarak, domates (tuzlu, tarhun, biberiye, kereviz) ile birleştirilir otlar deneyebilirsiniz. baharatlar bu çeşitler ile bir tencereye turşusu domates orijinal tarifi almak için.