Kırım şarapları: bir inceleme, üreticiler, isimler, fiyat ve yorumlar. En iyi Kırım şarapları

Kırım şarapları, bazı geleneklere uygun olarak pişirilen, çok özel bir koku ve zengin tatlara sahip içeceklerdir. Onlar dünyaca ünlüdür. Milyonlarca kaliteli şarap uzmanı, Kırım'da gerçekten iyi içkilerin yapıldığını biliyor.

Üreticiler

Öncelikle, Kırım yarımadasında şarap içeceği üreten çok sayıda fabrika olduğunu söylemek isterim . "Golden Beam", "Golden Amphora", "Inkerman", "Yeni Dünya", "Massandra", "Koktebel" ve köpüklü şarapların Sevastopol fabrikası. Bu arada, listedeki sondan bir önceki aşamada hala mükemmel bir konyak üretiyoruz. En ünlüsü "Massandra", bu bitki 1894'ten beri varlığını sürdürüyor ve 120 yıldan uzun süredir yüksek kalitede şaraplar üretiyor. Üretiminin içeceğinin klasik şarapçılığın başyapıtları olduğuna kendince güvenebilirsiniz. Burada toplanan en iyi Kırım şarapları değil, şarap yapım sanatı için çok sayıda hakiki eser var. Bitki 225 (!) Ödülüne sahiptir. Bu ödüllerin içecekleri, çeşitli tadım ve uluslararası formatta sergilenmektedir. Ve sonunda, "Massandra" dünyadaki en geniş şarap koleksiyonuna sahip olan üreticidir. Bir milyondan fazla şişe çok çeşitli içecekler bodrumlarında saklanır. Hatta "Jerez de la Frontera" adı verilen ve hasat 1775'e kadar uzanan bir şarap bile var! Bu bitki tarafından üretilen her içki kendi yolunda benzersiz ve özel.

Beyaz Liman: çeşitli lezzetler ve tatlar

Kırım beyaz şarapları ayrı olarak dikkati çekmektedir. Örneğin, en azından "cabernet" bağlantı noktasını ele alalım. "Cabernet Sauvignon" üzümlerinin üretimi için kesinlikle benzersiz bağbozumu beyaz şarap. Bu çilekler Alupka'nın küçük kasabası ve Simeiz köyü yakınlarında büyür. Cabernet bağlantı noktasını denemekle tadı anında anlamak zor. Karmaşık buket tadında ortaya çıkar ve ancak o zaman hafif bir badem tadına, alt tropikal meyvelerin aromasıyla renklendirilebilirsiniz. Hafifçe yağlı, fakat buna rağmen, hafif bir lezzet yapışkan ve hoş bir his bırakıyor. Ayrıca, dikkat etmesi gereken nokta, içecek sınıfının en iyi temsilcisi olarak kabul edilen "Güney Sahili" beyaz limanının dikkatidir. Üzümden "aligote" veya "semilion" dan yapılır. Rengi çok açık veya koyu kehribar olabilir - hepsi çilek çeşidine bağlıdır. Bu içkiyi deneyin, kavrulmuş fındıkların göze batmayan tadını hissedebilirsiniz. Buna ek olarak, "Altın servet Archaderesse", "Surozh", "Kırım", "Magarach" ve diğerleri olmak üzere hala çok sayıda liman var.

Kırmızı masalı şarap

Çok popülerler. Örneğin, Sivastopol "Sauvignon" yakınlarında yetişen üzümden hazırlanan Kırım kırmızı şarabı "Cabernet" al. Bu içecek zengin bir yakut rengi ve titrek tadıyla telaffuz ediyor. Alushta şarabı da talep ediyor. "Murrvedra", "morastel", "saperavi" veya ünlü "cabernet sauvignon" gibi farklı çeşitlerden hazırlanır. Bütün bu meyvelerin karıştırılması nedeniyle, çeşitli ilginç lezzetler elde edilir. Ancak, bu çeşit çeşitliliğe rağmen, içki keskin bir aromaya sahip değildir - her şey çok ahenkli ve mütevazi.

Kırım üretiminin "şenlikli" içeceği

Şampanya hemen hemen her tatil için vazgeçilmez bir özelliktir. Yarımada kesinlikle bu sınıfa ait herhangi bir içeceği tadabilirsiniz. Kırım köpüren şaraplar da çok çeşitlidir. Gerçek elit alkol, asıl olarak ilginç bir ismi olan "Prince Lev Golitsyn" ile şampanya olarak düşünülür ve bunlar en az üç yıl yaşlandırılır. Klasik teknolojileri kullanarak yani ikincil fermantasyonla yapılır. İçki ferahlatıcı ve uyumlu bir tada sahiptir ve yaklaşık% 12.5 alkol içerir. Ayrıca "Sevastopol" şampanyası popüler. İsmine göre nerede yapıldığını anlayabilirsiniz. Bu, çok şekerli tat ve hafif üzüm aroması değil, mükemmel kalitede soylu bir içeceğidir. Şampanya "Yeni Dünya" da talep edilmektedir. Bu şarap içeceği taze üzümlerden zengin bir lezzete ve tamamen benzersiz bir tona sahiptir. Özgünlüğü, şekere içkiye eklenmediği ve başka hiçbir şey olmadığı gerçeğidir. Kesinlikle saf bir tat.

Tatlı içecekler

Tatlılıkla ilgili Kırım şarapları, artan gücü ve daha yoğun tadıyla ayırt edilir. Bunlara "Muscat" da denir. En özgün Kırım tatlı şaraplarından biri beyaz "Livadia". Yağlı, sıcak bir tada sahip hafif bir kehribar rengi gölge. Bu şarap, alkol konusunda bilgili uzmanlar arasında çok popülerdir. Ayrıca "Maskat Kırmızı Beyaz Taş" adı verilen şarap da belirtilmeye değer. Yerli şarap imalatının gururu olarak görülebilir. Bu kasete, yalnızca sorumlu tutulabilecek en yüksek dünya çapında ödüller verilir. Kehribar rengi olan açık altın rengi hiçbir şeyle karıştırılamaz ve hafif narenciye notalarıyla yapılan musat tadı, bu içeceği ilk yudumdan sevmenizi sağlar.

Yazarın Kırım ustalarının şarapları

Birçok şarap ustası kendi yazarının içkisini yapar. Ayrıca dikkat etmeleri gerekir. Örneğin, "Kırım Gecesi" (Kırım şarabı, kırmızı semisweet). Meyve Fabrikasında çalışan ve bu içkiyi üreten ana usta, yazarın şaraplarının yaratılışıyla uğraşıyor: Valery A. Tsurkan. "Kırım Gecesi" çok orijinal tadı; çünkü "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" ve diğer pek çok üzümün değerli çeşitlerinden yapılır. Kurucularının çalışmaları sayesinde bu küçük fabrika, konyak ve şarapların uluslararası yarışmalarında üç gümüş ve dört altın madalya kazandı.

"Cesur" şarap

Böyle bir isim ortak insanlar Şeri'de verildi. İçki kendisi İspanya'da doğdu. Kesinlikle, bu ülkenin dışında ilk kez şeri yarımadada yapmaya başladı. Bu şarabın diğerlerinden biraz farklılıkları var. Bu içeceğin konteynırlarda saklandığı gerçeğinde en belirgin yalanlardan biri, tamamen şarj edilmediği ve ince bir özel şarap mayası tabakası altında doldurulduğu şeklindedir. Sherry'yi bu kadar özel bir lezzetle doymuş olan bu bileşen. Periyodik olarak, içeriğin küçük bir bölümünün yerine genç bir şarap gelir. Bundan sonra, püreye tatlı şarabı eklenir ve daha sonra soğuk mahzenlerde dolaşmak için biraz zaman verilir. Dört yıllık şeri ısrar ediyor, bu dönemin sonunda belirgin bir tad ve aroma ile bir aperitif elde ediyorsunuz. Bu kuvvetli şarap (yaklaşık% 20 alkol içerebilir), ılımlı dozlarda ısınır, kan basıncını geliştirir ve iştahı uyandırır. Kural olarak et, sebze, mantar ve balık yemekleri servis edilir.

"Siyah Albay"

Kırım şarapları hakkında konuşurken, bu özel içki içeceğini not etmek isterim. Sadece Sun Vadisi'nde yapılır, çünkü sadece burada "Ekim Kara" ve "Djevat Kara" olmak üzere benzersiz bir üzüm çeşidi yetişirler. Bu marka çok önce değil, sadece 1995 yılında onaylandı, ancak şarap içki uzmanlarının takdirini kazandı ve çeşitli uluslararası yarışmalarda dokuz altın madalya kazandı. "Siyah Albay", benzersiz bir bakterisidal yanı sıra çeşitli patojenik mikroorganizmalar üzerinde bakteriostatik etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini geliştirir ve sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu benzersiz bağ şarap genellikle bir aperatif olarak kullanılır ve shish kebabı, kızartma eti, pilav ve barbekü gibi yağlı yemekler için servis edilir. "Siyah Albay" - Bu tam olarak yüksek tonuyla tedavi edebileceğiniz bir şaraptır.

Orijinal içkiler

Kendi başlarına Kırım şarapları benzersiz ve orijinaldir, ancak böyle bir sınıflandırma vardır ve bazı içecekler buna bağlıdır. Örneğin, bastardo "Massandra". Şarap, orijinal koyu kırmızı rengi kazandığı için Magarach üzümünden yapılır. Tatlı güzel bu içkiyi denedikten sonra, kuru otlarla renklendirilmiş siyah çikolatanın tadına bakabilirsiniz. Şarabın gücü% 16'dır, genellikle likörle karşılaştırılmıştır. Orijinal içeceklere "Ayu-Dag" adlı aleatico da vardır. Çok narin bir tada ve aynı renkte - nar pembesi ile nar renkli olana dek karakterizedir. Tatlı koucour "Surozh" da not edebilirsiniz. Üzerinde belirgin bir altın rengi ve balın ve ayvanın tadını tadabileceğiniz orijinal bir varietal buketi var. Ve son olarak, "Golitsyn'in Yedinci Cenneti", adını tamamen haklı kılan bir şaraptır. Massandra'da ve 135 yıldan fazla sürede hazırlıyorlar. Bu içecek, şeftali, bal ve ayva meyvelerinin tadını birleştirir ve koyu kehribar rengindedir.

Alkol bilenlerinin incelemeleri

Kırım şarapları gibi benzersiz içecekler hakkında çok şey söyleniyor. En az bir kez yukarıdakilerden herhangi birini denemiş olan kişilerin yorumları, kuşkusuz kalitelerini bir kez daha onaylarlar. İçeceklerin sayısı neredeyse sonsuzdur ve iyi alkol seven her kişi tam olarak onun ihtiyaçlarını bulacaktır. Kantin, güçlendirilmiş, tatlı, yarı lezzetli, kuru, şampanya, yazar ve vintage - hepsi Kırım şarabı. Çeşitli tadıcıların ve alkol eleştirmenlerinin yaptığı incelemeler bu içeceklerin esasını süslememektedir. Mesela, "Massandra Madeira" dünyadaki en iyi 100 şaraptan biridir ve "Yeni Dünya" şampanyasına Moskova Uluslararası Şarap ve Ruhlar Yarışması'nda Grand Prix ve altın madalya verilmiştir.

maliyeti

Yukarıda listelenen isimleri taşıyan Kırım şarapları farklı duruyor. Bazıları (örneğin, alushta kırmızı limanı) oldukça ucuzdur - bir şişenin yüzü aşkın rubleleri vardır. Fakat "Siyah Doktor" fiyatı 1300 ruble civarındadır. Kırım şaraplarının fiyatı ne kadar belirleniyor? Fiyat, üretim yılına, üzüm çeşidine ve yukarıda bahsedilen diğer nüanslara bağlı. Genel olarak, yaklaşık üç yüz ruble için bir şişe iyi Kırım şarabı satın alınabilir. Birçok kişi, özellikle ziyaretçileri seçimi belirlemek zor. Bu nedenle, birçok insan bitki gezisi çerçevesinde ziyaret etmeye karar verir ve doğru karar budur - uzmanlar şaraplar hakkında ilginç bilgilere yer vereceğini söyler ve sonra tadına bakma fırsatı bulur, burada her kişi kendisine hangi içki için kendine uygun olduğuna karar verir.