Karışık viski - soylu bir içecek

Whisky güçlü içeceğidir. Doğal tahıllar, maya ve su oluşur, özel fıçılarda tutulur. Bu içecek üretiminde yer Üç ülke: İskoçya, İrlanda ve ABD. En popüler - İskoç olduğunu. Birçok kişi karıştırmayın viski malt ve harmanlanmış, biz bu sorunu çözmek ve İskoç iksir her tür bakmaya çalışacağız.

Çeşitler İskoç içki

Üç çeşidi vardır:

• malt;
• tane;
• harmanlanmış viski.

üretim teknolojisi

Malt (malt) viski

arpa üretimi için kullanılır. Arpa dikkatle onu temiz ve kuru dizildi. Daha sonra suda ıslatılır. Su oksijen ile doymuş olmalıdır. taneler başladığınızda Islatma işlemi biter filizlenmeye. Çimlenmiş arpa sıcaklığı 65 derece olmalıdır, kurutulur. Kurutma tahıl turba ile füme özel bir odada, gerçekleşir. Bu nedenle daha sonra öğütülmüş ve sıcak su ile karıştırılır malt, hazırlanabilir. Soğutulmuş ve maya çözeltisine ilave edildi. Fermantasyon işlemi başlar ve 3 gün sürer. Sonuç çift damıtma (12 saat) tabi tutulur «yıkama» vardır. Su kaynağı içecek gücünü düşürmek için ilave edilir. meşe fıçılarda Malt standı. Pozlama süreleri değişir, ama en azından 3 yıl. (Çeşitli damıtma ile) fıçı ve malt (üretilen tek imbik): Aşağıdaki sınıflar bulunmaktadır.

Tahıl (tane) viski

tahıl viski üretimi için ham madde tahıllar (buğday, mısır) vardır. Bu tür tek viski damıtma (sürekli) maruz kalır. Bu daha yumuşaktır ve malt, denebilir ki, harmanlanmış üretmek için kullanılan teknik ham malzeme.

Karışık (karışım) viski harmanlanmış

malt ve tahıl karışım iki türlü üretimi için. Karışık viski - Farklı çeşitlerin lezzetlerini birleştiren en kamuya içecek. 3 tip bölmek:

• Standart (özü bileşenleri en az üç yıl). En ünlü karışımları - «Johnnie Walker», «Mr. Ballantine'nin»;
• sınıf «de luxe harman». Yaklaşık 12 yıldır standının Bu tip. Popüler markalar: «Chivas Regal», «William Lawson»;
• sınıf «prim». harmanın Poz fazla 12 yıldır. Ünlü markalar: «Macallan 1926», «Dalmore 62" .

Karışık viski dünyanın en pahalı lüks içeceğin listesine dahil edilmiştir. Karışık çeşitli, ancak daha fazla ve daha fazla müşteri satış çoğu tek malt dikkatini çekti.

Yani, biz görebileceğiniz gibi, tek malt viski ve harmanlanmış - oldukça farklı içecekler, ancak her iki çeşidi rafine vardır.

Nasıl kullanılır?

Viski İskoç Karışık - Kraliyet içecek. gözlük iki tür kullanımı: lale ve geniş tabanlı (su, kola, vermut ile karıştırmak için) (renk, lezzet ve içeceğin aramasını değerlendirmek için). Scotch viski kuralı 5 «S» göre içmeyi tercih: yudum seyreltmek, zevk, zevk nefes. bir sıcaklık buket koku tarif içeceğin sıcaklığı, yaklaşık 18-21 derece arasında olmalıdır. sadece viski dünyasına atılmak için gidiyoruz varsa, harmanlanmış ile başlamalıdır!