Kafkas Ekmek halkları - pide: Bu ürünün kalori içeriği ve faydası

Kafkasya büyük ün ve popülerlik halklarının Mutfakta o pide kazandı. Bu mayasız hamur ince haddelenmiş pasta. Tonirujushchaja adı verilen özel büyük kil fırınlarda pişirilir Pastalar. Biz mayalı hamur kullanımına alışkın çünkü Slavlar bu ekmek, biraz sıradışı. Ama bizim ekmek, pide kazanır kıyasla birkaç nitelikleri şunlardır: düşük kalorili ve ek olarak, pide ekmek uzun süre tazeliğini korur. o sadece küflü hale gelebilir - ekmek aksine, pide ekmek plastik torbalarda saklanmasına gerek yoktur. Kuru bir yerde ve pide taze gibi pişirilir olarak, küçük bir ısıtmak için fırın içinde serpme yeterli miktarda su ve kuru kek hizmet önce depolanır.

Orada kek ve halkları gibi - Lavaş büyük bir çeşitlilik var Orta Asya'nın ve Orta Doğu. Biz Asya ekmek en popüler türüdür sahip Lavaş Ermeni. kilo vermek isteyen kişilere olması tavsiye edilir böylece, oldukça düşük kalorili. Düşük kalorili içeriğe sahip, pide için unundan yapılır makarnalık buğday, hamur tokluk hissi verir gerçeği. Ermeniler taze pişmiş pide "hile bebek" olarak adlandırılan hatta zarflar. çocuk bazı doldurma ile taze pişmiş pide bir zarf verildi, böylece hamur ve pişirme lavaş oldukça zaman alıcı, bir günde hostes genellikle başka yemek pişirmeye vaktim yok yoğurma işlemi beri.

Bir ekmek, bir ana yemek olarak sadece hizmet edebilir, ama o ana yemekler girebilirsiniz: Ve burada başka artı pide ekmek bakın. İnce, oldukça güçlü ve esnek kek herhangi dolum onlar için mükemmel sarılmış şunlardır: shawarma, beyaz peynir gibi, dilimler halinde kesilmiş taze otlar ve sebzeler, et, rendelenmiş sert peynir, sosis ve hatta lapası. Eğer küçük miktarlarda herhangi bir ürün varsa, güvenle pide sarın - Bundan kalorili yemekler o kadar artmaz. açıkça et suyu temin edildiğinde Çok lezzetli pide ekmek, etli dolma.

Pita ekmek Burada satılan ve süpermarketler ve pazarlarda edilir. Ama pide ekmek satın, sen malzemelerle dikkat edilmelidir. mayalı hamur - Aslında unlu ürünlerin bazı üreticiler ve fırında kek Slav yol "başparmak yolda" olmasıdır. durum buğdaydan un bitkisel yağ ilave edilerek Ama düşük kalorili Lavash hamur mayasız bunun için hazır olmasından elde. Pide metal levhalar sadece birkaç dakika bu ince tabakalı pelet propeklis için yeterlidir üzerinde kuvvetle ısıtılmış özel fırınlarda pişirilir. pide hamuru bileşimi maya kek uzun süre saklanır dahil edilecektir ise - onlar zacherstveyut veya zaplesneveyut. Prensip olarak, bu artık pide: keskin çünkü maya sopalarla içeriğinin onun kalori yükselişi. Ve pastanın tadı kaybolur.

Klasik pide rafine zeytin yağı ilavesi ile hazırlanır. Onlar kek pişmiş hangi sayfaları yağlanır. yağ bakeware margarin ya da diğer bitkisel ya da hayvansal yağların, daha sonra yüksek sıcaklıkta fırınlama bir fırın içinde oluşan (yani, pide pişirmek için gerekli olan çok) kanserojen. Bu, elbette, ünlü pide ekmek kalitesini etkileyemez: Bu kalori içeriği artar ve lezzeti bozulur. Aynı zamanda düşmekte ve raf ömrü Kafkas ekmek taze. zacherstveniya sonra zaten fırında su serpilir ve sıcak, "canlandırmak" olmayacaktır.

Klasik reçetesine göre hazırlanmış bu pide ekmek, karaciğer hastalıkları, gastrointestinal sistem, pankreas, kalp krizi, felç, diyabet, akut formlarında, bir diyet yiyecek kullanılabilir. Pide vitaminler, eser elementler, karbonhidrat bakımından zengindir.