İspatlanmış sağlık yararları ile 7 baharat ve otlar

Çoğumuz, yiyecekler için baharat ve otlar içeriyor çünkü onların zevk ve aromalarını seviyoruz, inanılmaz faydalarını fark etmiyoruz.

Ancak şifalı bitkiler ve baharatlar yüzyıllardır kullanılmıştır. Konfüçyüs, 2500 yıl önce bile sindirim sürecini iyileştirmek için her öğünde zencefil yemesi önerdi ve Hindistan'da 3000 yıldan daha önce ortaya çıkan Ayurvedik tıbba, sindirim sisteminin dengesini düzeltmek için vücudu ısıtmak ve soğutmak için kullanıldı.

Baharatlar ve bitkiler antioksidan açısından zengindir, antibakteriyel özelliklere sahiptir, kan şekeri düzeylerini düşürebilir, kanser hücrelerinin büyümesini bastırabilir, bulantı ve ağrıyı hafifletebilir, iltihaplanmayı azaltabilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Buna ek olarak, bunları yemeklere eklemek tuz, şeker ve doymuş yağlar gibi sağlık için zararlı olabilecek bileşenlerin kullanımını en aza indirgemek için mükemmel bir yoldur.

Birçok çalışma temelinde kanıtlanmış faydalarından ve herhangi bir şüpheye neden olmayan otlar ve baharatlara yakından bir göz atalım.

tarçın

Birçok kişi şekeri sever tarçınını seviyor. Birçok mutfaklarda içecekler, tatlılar ve hamur işleri için kullanılır. Ancak aynı zamanda güçlü şifa özelliklerine sahiptir. Tarçın ağacı kabuğunun içinden (tarçın) yapılmış bu baharat, antioksidanlarla doludur ve vücuda kanser yapan serbest radikallere karşı koruma sağlar. Ayrıca anti-inflamatuar özellikleri vardır ve Mayo Clinic'e göre güçlü antidiyabetik özellikler vardır.

kimyon

Tarçın gibi, bu Akdeniz baharatı kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Buna ek olarak, sayısız çalışma, kimyonun, bir mide ülseri ile ilişkili olan Helicobacter olarak bilinen bakterileri öldürebileceğini bulmuştur. Özellikle siyah kimyon, romatoid artritle ilişkili iltihaplanmayı azaltmada yardımcı olabilir.

zerdeçal

Zencefil ailesinin bir parçası olan bu güzel parlak turuncu baharat, Curcuma longa bitkisinin kökünden yapılır Zerdeçal uzun. Ulusal Sağlık Enstitüsü tarafından kurulduğu gibi artrit, mide ekşimesi ve mide ağrısı gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılabilir. Cilt inflamasyonu ve enfeksiyonlu yaraları tedavi etmek için harici olarak da kullanılabilir. Çalışmalar ayrıca curcumin olarak bilinen güçlü bir antioksidanın meme kanserinde kemoterapinin etkinliğini arttırdığını bulmuştur.

Biber

Bu baharat yaygın olup pek çok mutfaklarda sabit bir içeriktir. Karpuz biber dolaşımını teşvik edebilir ve vücudun asiditesini etkisiz hale getirebilir. Bu yanan kırmızı toz, kapsaisin adı verilen ve eklem ağrısından kurtarmaya yarayan çok kullanışlı bir bileşim içerir. Ve çalışmaların bir sonucu olarak bile bu bileşik sigara içenlerin akciğer kanseri önlemesine yardımcı olabilir bulundu. Cayenne biber ayrıca tahriş edici özelliklere sahiptir ve boğaz ağrısı, öksürük ve ishale bağlı rahatsızlıkların hafifletilmesine yardımcı olabilir.

zencefil

Çin'den gelen bu baharat, uzun süredir bağırsak rahatsızlıkları için kullanılan, sindirime yardımcı olan ve grip ve soğuk algınlığı ile mücadele eden güvenilir bir araç olarak biliniyor. Baharatlarda bulunan biyolojik olarak aktif ana madde olan Gingerol, birçok tıbbi özellik ile karakterize edilir. Çalışmalar, zencefilin kas ağrısını ve acıyı hafifletme, iltihabı azaltma, kan şekeri azaltma, kalp ağrısını azaltma ve kanserle mücadele etme kabiliyetine sahip olduğunu gösteriyor.

biberiye

Güney Avrupa'dan gelen bu kostik uzun ömürlü ot, dut ailesi üyesidir. Çeşitli sağlık yararları vardır. Çalışmalar, antifungal ve antibakteriyel özelliklerinden dolayı biberiye, et pişirirken ilave edildiğinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğunu gösteriyor.

kekik

Bu bitki aromaterapide uçucu yağ olarak çok popülerdir. Antiviral, antiseptik, antifungal, antiparaziter ve antiromatizmal özelliklere sahiptir.