Golovach - mantar lezzetli ve sağlıklı

Golovach - champignon mantar ailesi. Çok büyük şeker somun benzeri bir özel forma böyle bir özlü başlık sayesinde aldık. Bu mantarın tadı için en saygın olduğunu. Deneyimli mantar toplayıcıları neredeyse yaz boyunca Golovach için sessiz avı düzenlemek, sonra yemek mutluyuz farklı uzmanlık alanından çıkarılması hazırlanan. Mantar ve gerçek lezzetli ve eti bir bembeyaz gölge ve yoğun bir yapıya sahiptir. Ama onun ince nitelikleri rağmen, bu mantar çok yaygın olarak adlandırılan edilemez. buradaki önemli nokta, oldukça geniş olan şey, yaşam alanı değildir. Bir mantar Golovach hakkında birçok hatta duymamış aslında.

Habitat ve dış işaretler

Mantar Golovach, bu makalede sunulan hangi fotoğraf, sen yapraklı ve iğne yapraklı orman içinde bulabilirsiniz. Bu Rusya ve eski BDT ülkelerinde de dahil olmak üzere, ılıman karasal iklime sahip birçok ülkede yetişir.

Golovach - ilk doğan onların orman muadilleri önce büyümek bunlardan biri. Bu mantar için ava gitmek için Mayıs sonuna kadar erken olabilir. Bir en lezzetli Golovach Ağustos ayında ormanda bulunur. İlk don mantar meyve kesilir ile miselyum aşağıdaki ilkbahara kadar "uyu".

Arama Golovach içinde kurtarma, onların sıradışı bir görünüm hatırlıyorum. Mantar oldukça büyük, ama bunun en önemli parçası bir top şeklinde bir şapka "kafa" dir.

Çeşitler ve çiftler Golovach

Birçok diyoruz mantar yağmurluk. Aslında, onlar gerçekten oldukça benzerdir ve ilişkide oluşmaktadır. Bununla birlikte, bu iki farklı bir türdür. Kötü bir şey Eğer sepet yağmurluk yazarsanız, Golovach diyoruz, ne patates ve bol naedites ile natushite olacak - Her iki türün yenilebilir. Ama yine de buna değer farkı anlamak. Yağmurluk Golovach küçük yüzey bej değil, beyaz olabilir, dokunmaya kaba.

Birkaç alttür Golovach vardır. Bunlar yan yana birlikte yaşamak ve genellikle aynı ormanda yaşayabilir. farklılıklar dış özellikler ile alakalıdır. Örneğin, mantar dev Golovach yüksekliği genellikle 20 cm ulaştığı, ancak mantar üretimi 50 santmetrovye kopya büyüdü durumlar vardır! Birkaç porsiyon için yeterli mantar biri.

yemeklerde kullanılır

Tat, doku, lezzet ve kullanım kolaylığı - bu şef ve mantar Golovach saygı kendisi için niteliklerdir. Nasıl lezzetli bir şey onu dışarı pişirmek için? İpuçları pişirme mantar tarifleri bulunabilir. Bu mantar daha yaygın ve tanıdık. herhangi bir çanak içinde, taktiği güvenli bir şekilde Golovach doğramak olabilir mantar kullanımını içerir.

geri üretimle ormandan gelip ilk gününde, mantar temizlemek için emin olun. Kolay tüm fazlalığı kendisi kaldırmak için - bu sezgisel nasıl yapılır. çubukları, tuzlu kaynar su içinde yüke mantar kesin ve yaklaşık 40-50 dakika boyunca kaynatılır. lavaboda su drenaj, çorbalar için kullanmak ve gravies olmamalı - bu zehirli olabilir ve genellikle korkunç tadı. Mantarları durulayın ve onların takdirine kullanın. fikirlerin küçük bir seçim bir seçim yapmak yardımcı olacaktır.

• Golovach tereyağında kızartma ve kazanın içine dökün. güveç koymak, kaynar su dökün, çiğ patates ekleyin. Fry tavada soğan, yumuşayana kadar 5 dakika süreyle kazanın içine yükleyin. patates 2 kg 700-800 mantar gram ve ampuller birkaç gerekecektir. Ev yapımı sosis, füme pastırma, lahana turşusu ile servis edin.
• şişman mantar, soğan, havuç kaynayan Perezharte. İstenirse, patlıcan veya kabak küçük bir miktar ekleyin. sebzeler tamamen pişmiş ve bir blender içinde kitle öldürmek zaman. Mantar spawn - sandviç ile servis edilebilir büyük değnek,, krep sarılmış kek için dolma volovan Topingler ekleyin.
• Dekapaj için uygun olan mantar, - Golovach. hangi karışım suyunun 1 lt, 4 yemek kaşığı yemek pişirmek için pişmiş Holovatch marine doldurun. l. sirke, 1 çorba kaşığı. l. tuz, 1-1,5 st. l. şeker ve favori baharat bir tutam. 12-14 de mantar saat marine etmek bırakın. meze, ev yapımı sulama bitkisel bir yağ olarak hizmet vermektedir.

Golovach yararlanır

Beslenme uzmanları iyi emilir protein açısından zengin bu tür, savunuyorlar. Eğer diyet Golovach dahil etmek olanağı varsa, onu kullanın emin olun. Sen iz element ve vitamin rezervleri oluşturuyor. Golovach - en azından bir günlük menü açılabilir bir mantar.

imkansız gibi yapmak

Ancak, kontrendikasyonlar bir dizi vardır. İlk olarak, yetişkin Golovach yapıyor dolaşmak. olgunlaşmış olabilir mantar, insan tüketimi için uygun değildir. Onun eti öldürücü kuvvet mantarı ve Toadstools sinek her türlü rekabet edebilecek kadar çok toksinler birikmiş.

Genç mantar tamamen güvenlidir. Ancak, hatta sekiz yıla kadar çocukların menüsüne dahil edilemez. Çocuk mantar sindirim ve asimilasyon için gerekli enzim eksikliği bulunduğundan bu kısıtlama, kesinlikle bütün mantar için geçerlidir.

Geri kalanı için, hiçbir tabu yoktur. Cook mantarları istediğiniz gibi kendilerini yiyip misafir ağırlamak için Golovach.