Gıda ve içecek, Yemek tarifleri
Orijinal Fransız mutfağı: sığır tartar
Sığır tartar. tarifi ve hazırlama yöntemi
Fransız olduğunu sen Pirene sığır kullanmalıdır bu yemek hazırlamak için söylüyorlar. Bu et özellikle ihale ve lezzetli. evde tartar hazırlamak karar verirseniz Ancak, piyasadaki en taze yerli satın alabilirsiniz dana bonfile iyi yıkamak ve kuru, daha sonra hafifçe dondurmak, damarların bunu temizlemek için, (300 gr 3 porsiyon) ve daha sonra küçük küpler halinde kesilmiş.
"Sığır tartar" orijinal bir tabak Diğer maddeler:
- arpacık - 15 gr;.
- tavuk yumurtası - 3 adet;.
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- balsamik - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- roka - 30 oz.;
- zeytin yağı - 2 çorba kaşığı. kaşık;
- acı sos - yarım çay kaşığı;
- capers - 15 gr;.
- Hardal - 15 g;
- baharat - tuzu, karabiber,
- Fransız Baget - 200 gr.
hazırlama yöntemi
aşağıdaki gibi sığır tartar hazırlanmıştır:
Bir kapta 1. ince doğranmış eti koyun.
2.Soyulmuş arpacık ve küçük küpler halinde kesilmiş ve ete ekleyin.
3. İnce kapari doğrayın ve ayrıca, bir kaseye dökün baharatlarla sos, zeytinyağı, hardal ve yumurta sarısı, sezona ekleyip hafifçe karıştırın.
besleme
yuvarlak şekle sahip büyük bir çanak merkezinde zeytinyağı ve ile kıyma, yakın koymak roka yaprakları ve tecrübeli koymak balzamik sirke, ve baget ızgara dilimleri. Ancak, bazı Fransız restoranlarda tüm malzemeyi plakanın merkezinde yani. E., karıştırılmamış formda sunulan bir çiğ yumurta sarısı olan etin slayt, düzleşir ve bunun her iki tarafında küçük slaytlar kapari, soğan, marul ve tost bulunmaktadır. Soslar ve baharat ayrı ayrı sunulmaktadır. Tüketici kendisi soslar ve baharatlar ekleyin ve sonra tüm malzemeleri karıştırmaya çatal kullanmalıdır. Tabii ki, bizim için biraz garip çanak, ama yine de birçok nokta vurdu.
Similar articles
Trending Now