Fırında ekmek pişirmek için nasıl

Şimdi daha az kadın fırında ev yapımı ekmek fırında ve henüz çok uzun zaman önce, taze ev yapımı somun neredeyse her evde bulunacak idi. Bu süreç bir çıtır altın kabuk ile mis kokulu bir ekmek uzun ve zaman alıcı, sonuç olarak kabul edilir olmasına rağmen üzerinde zaman harcamak değer.

En uzun pişirme imalatında hamur olduğunu. Çoğu durumda, bu maya olduğundan, o boyuttaki artmış biraz, o "gel" yapmak için zaman alır. Eğer sabır ve pişirme için beklerseniz gür ve yumuşaktır. Fırında aynı ekmek çok uzun değil hazırlamak. Nedenle birkaç tarifleri benimsemek ve bazen kendileri ve sevdiklerinize zevk getiren onları hayata mümkündür.

Fırında ekmek pişirmek için, un, yarım kilo alacaktır kuru maya (yarım torba), şeker ve tuz yarım çay kaşığı, su, çiğ yumurta ve bitkisel yağ (sadece bir çorba kaşığı) yarım bardak. Başlangıçta, hamur hazırlama. Sıcak 100 gram su içinde çözülmüş, bu maya için, burada da şeker ve tuz döküldü. tutarlılık ekşi krema çözeltisi hatırlatan, böylece daha fazla karışım un yerleştirilmiştir. Opara yarım saat ılık bir yerde bırakılır. Bu manipülasyonlar "zam" daha hızlı hamuru yapmak için gereklidir.

geri kalan su hafif bir yumurta bırakır, ısıtılır, tereyağı, hamur döküldü. Elde edilen karışım elleri gelene kadar hamur iyi kadar yoğrulur, un eklenir. Sonraki birkaç saat bırakılır. bulanık şekiller üzerinde bulunan küçük parça, bölünmüş, bu arada yeniden 2 kez testi dirilmiş.

Ancak unutmayın yaklaşık yarım yükseklik için bir kaseye hamur koymak gerekir, böylece biraz artış pişirme sırasında fırına ekmek. yaklaşık bir saat arasında bir ortalama sıcaklıkta çanak hazırlandı. ekmek pişirme sonra, bir havlu ile örtülü sonra, biraz soğumasını kesip masaya servis için izin edilmektedir.

Düzgün (serin bir yerde) depolanan zaman ekmek kendi başlarına fırında pişmiş olsaydı, birkaç gün içinde yenebilir söylemeliyim. Bu pişirme bir tat mağaza karşılığından daha iyi için farklı olacaktır. ekmek üzerine susam veya haşhaş, fırça yumurta sarısı ile yağmurlandırılabilir.

Bir sonraki alabilir bu yemeğin tarifi. ılık su yarım bardak hamur için bir un cam ve canlı maya 25 gram koyun. Karışım karıştırılmış ve bir saat için bırakılmıştır. hamur yüzeyinde bir köpüklü kapağı oluşturmalıdır. bal kaşığı ılık bir bardak su ile karıştırılır. Elde edilen sıvı demlemek dökülür. Bu aynı zamanda un bir pound koyup hamur yoğrulur. Sonra, bir tutam tuz koyun. Hamur boyutunda artması beklenmektedir sonuçla, 2 saat boyunca sıcak bir yerde yerleştirilir. Daha sonra, bir dikdörtgen, biraz dikdörtgen şekle bağlı, her biri üç parça, ayrılmıştır.

Bu ekmek 250 derece, yaklaşık 10 dakika ısıtılmış fırında pişirilir. Bundan sonra, sıcaklık 200 düşürülür ve bu üst altın kadar çanak, biraz daha uzun bırakılır.