Faydalı özellikleri ve kalori tatlı biber

Bell veya tatlı biber - Herhangi menünün bir parçası haline gelmiştir ortak bir sebze. o yönetmek zordur olmadan, bir sebze güveç, salata veya basit kesme olup olmadığı. sadece lezzetli - doğada biber bir şiş. Her şey hala bu canlı sebze yararlı özelliklerine eklenir. Düşük kalorili tatlı biber diyet olanlar için gıda olarak kullanmak için izin verir.

Biraz tarih

biber Bulgar denilen Ve neden acaba? "Bunun Bulgaristan'dan geliyor sanırım" - En cevap. Ama bu böyle değildir. Biber Güney Amerika'ya yayılmasını aldı. Rusya'da denir "Bulgar", dünyanın geri kalanı, bu sebze "paprika" denir. Ama Bulgaristan'da bunun dolaylı bir ilişkisi vardır. Çünkü öyle bu ülkenin yetiştiriciler büyük meyve ile tatlı biber getirmeyi başardık. Ve Sovyetler Birliği günlerde bu ürünün arz akışı ülkemizde "Bulgar" adlı bir bitkisel neden olan Bulgaristan'dan, tam oldu.

Ve şimdi hikaye eski defterleri. Avrupa'da, biber Hristofor KOLUMB kendisi başkası getirdi. O ilk halen Haiti'de bu sebze olduğunu denedik 15 yüzyılda Avrupa'ya birkaç meyve getirdi. Ama hepsi Avrupalıları zevk alıyordu, böylece sulu ve lezzetli. Kırmızı biber o zaman ucuz bir zevk değildi baharat yerini aldı. Sonra dünya çapında üne aldık. Rusya'da, Biber 17. yüzyılda getirildi.

Çok renkli dolmalık biber

Çeşitler ve türler biber çok var, ama onlar gitmeyeceğiz işlenecektir. Tipik olarak, renge göre kırmızı biber payı. Ve kimyasal bileşimi, hepsi aynı olmasına rağmen, hepsi aynı rengi bir rol oynar.

Kırmızı tatlı biber böyle parlak bir renk maddesi likopen yükümlüdür. Bu toksinler karşı hücreleri koruyan yeteneğine sahip güçlü bir antioksidandır. Birçok kırmızı biber ve vücutta bulunan zararlı maddelerin hepsi görüntüler lif. kırmızı biber birkaç kez beta-karoten içeriği, yeşil ve sarı göre daha yüksek. Kalori tatlı biber kırmızı 27 kcal olduğunu.

likopen eksik sarı biber, böylece bu tür sebze rengi. Ama askorbik asit kırmızı biber çok daha büyüktür. Sarı erken yaşlanma damarlarının karşı koruma B vitaminleri, büyük yoğunlaşmasıdır. Kalori tatlı biber, sarı de 27 kcal olduğunu.

Yeşil biber fitosterol bakımından zengindir. Bu madde sadece kilo kaybı teşvik metabolizmayı dağıtmak yapabiliyor. Bu arada, yeşil biber, 100 gram olan ortalama kalori - sadece 20 kcal - diyet arasında en popüler.

yapı

biber tüm faydaları, elbette, onun bileşiminde yatıyor. Ve o sadece büyülü oldu. 100 kcal başına şeyden önce, tatlı biber, kalori olan 27 Hayrete C vitamini içeriğine şampiyon olarak kabul edilir? Ve hepimiz - evet siyah frenk üzümü limon. Ama hayır. Yani nerede pınar askorbinki bu. C vitamini ek olarak, bu biber ve diğer çok yararlı ve önemli vitaminler, mikro ve makro içeriyor. Burada listesine bir göz sunuyoruz.

vitaminler:

• Beta-karoten (A vitamini).
• Kesinlikle tüm B vitaminleri (tiamin, riboflavin, niasin, piridoksin, pantotenik ve folik asit).
• Vitamin E
• Vitamin K.
• Biyotin.
• Flavonoidler.

Mikro ve makro elementler:

• Demir.
• Manganez.
• Bakır.
• İyot.
• Çinko.
• Florür.
• Potasyum.
• Kalsiyum.
• Magnezyum.
• Sodyum.
• Fosfor.
• Klor.

Ve tatlı biber kalori içeriğinin tüm bu zengin kısmıyla ama sevinmek mümkün değil. Kilo vermek isteyenler için, bu sebze bir nimettir. Kalori taze tatlı biber 100 gram başına yaklaşık 27 kcal olduğunu.

Faydalı özellikleri

Tüm kullanım özellikleri biber zengin kompozisyonu borçludur. Sadece ona bakarak, seni küçük kırmızı biber poltablitsy Mendeleev olduğunu görebilirsiniz ve bu ancak sevinmek olamaz. Her şeyden önce, zengin vitamin ve mineral bileşimine sayesinde tatlı biber soğuk algınlığına karşı vücudun savunma ve bağışıklık düzeylerini artırmak yapabiliyor. Düzenli kırmızı biber kullanımı ve sinir sistemini normalleştirir, gergin stres ve strese karşı mücadele daha kolay hale geldiğini göreceksiniz ve artık uykusuzluk rahatsız edecektir. bunu kullanarak, saçını, tırnak ve cilt durumunu iyileştirmek, çünkü güzellik için bir sebzedir - O tatlı biber inanılmaktadır.

Oysa önemlisi kardiyovasküler sistem üzerinde tatlı biber olumlu etkisi. Örneğin, E vitamini, kırmızı biber bir parçası, kılcal damarların duvarlarını güçlendirir ve onları esnek hale getirir. Potasyum ve magnezyum, iltihap ortadan kaldırmak kalp krizi riskini azaltmak ve kandaki kolesterol seviyesini kararlı hale getirir. Eğer demir eksikliği anemisi muzdarip, kullanımı, demir büyük miktarda içerdiğinden sadece, gerek bu ürünün. düşük kalorili olduğu şekilde, tatlı biber, ile, çikolata tatlı diş yerini alabilir. endorfin - beri de "mutluluk hormonu" serbest bırakılmasını teşvik edebilir. Neden tatlı biber pohrustet bir yüksek kalorili çikolata var mı?

yemeklerde tatlı biber

Bulgar biber farklı mutfakları pişirme yaygın olarak kullanılan olduğunu. Sadece bunu yapmayın ki dolması, konserve, kızarmış haşlanmış, tuzlanmış, salamura edilir. Ama tercih yine de salata örneğin, taze formda kullanmak. kırmızı biber ile yemek tarifleri, soslar bir yeri vardır. Düşük kalorili tatlı biber menüde doğru beslenme temeli yaptı.

Nasıl tatlı biber seçilmiş ve saklanan?

Ne yazık ki, mal ve ürünlerin bir çok basitçe pestisitler ile doldurulmuş. Ve sırayla bir cenine karşılaşmak ve biber en yararlı özelliklerini almak için değil de, seçim için bilmek gereklidir. Bu sebze seçimine ilişkin kurallar diğer sebze seçiminden özellikle farklı değildir. Bu her şeyden önce, meyve temiz, kaliteli ve esnek olmalıdır vardır.

Biber yüzeyi pürüzsüz olmalı ve hiçbir hasar olmalıdır. Buna ek olarak, meyve rengi üniforma olmalıdır. yeşil yüzeyinde lekeler varsa, bu biber olgun olduğunu gösterir. Tabii meyve evde çabuk olgunlaşır böylece, bu, sizi satın alabilirsiniz, ancak onun "zenginliği" sol bir şey değildir. Ayrıca renk parlak olmalıdır. Daha mat bir gölge bitkisel onun ya da uygun olmayan şekilde saklanır ya da yetiştirme koşullarına uygun olmadığını göstermektedir. Genelde, kırmızı biber İdeal yüzey noktalarının olmadan ve plak olmadan ve kuru olmalıdır.

kuyruk gelince, yeşil ile meyve seçin. Sukhoi uzun süre bitkisel tezgahın üzerine tuttu söylüyor. Ayrıca, sapın tamamen yokluğu uyarmalıdır. Görünüşe göre, bir vicdansız bayi sebze uzun süre bakımlı olduğu gerçeğini gizlemek istiyor. Ve biber yüzden çok güzel, büyük ve sulu meyve uyarı olmalıdır. Görünüşe göre, dolma kimyasallar var. Genel olarak, iyice her biber incelemek için tereddüt etmeyin.

buzdolabında saklayın biber yaklaşık bir ay için açık olmalıdır. Ayrıca tatlı biberler uzun süre çözdürebilir ürün yararlı özelliklerini kaybetmez dondurulabilir.

Gizli hasar ve kontrendikasyonlar

Böyle mükemmel özellikleri biber rağmen, bilim adamları hala kusurları bulundu. Tatlı biber - pestisitler, nitratlar ve böcek ilaçları birikir birkaç üründen biri. Yani seralarda yetiştirilen ve hangi sadece kullanışlı olamaz, güneş ışığı ve oksijen eksikliğinden muzdarip olduğu bir sebzedir. Bu nedenle, kanıtlanmış yerlerde satın biber kış deneyin. Zehirli sebze kimyasallar sağlığa zararlı olabilir.

kontrendikasyonlar ile ilgili olarak, işte buradalar. tatlı biber ince kan mümkün olduğundan, yüksek kan basıncı olan kişiler bu tavsiye edilmez. gastrit ve ülser gibi mide bağırsak hastalıkları, aynı zamanda biber kullanımı için kontrendikasyon vardır.

orada da biraz hayal kırıklığı haber kilo vermek için: düşük kalorili tatlı biber - değil sınırsız miktarda tüketmek için bir neden. daha kırmızı biber iştah uyarır unutmayın.

kozmetoloji Tatlı biber

Birçok inanıyoruz kozmetoloji biber yılında, son sırada yer alıyor. Aslında, biber kozmetik amaçlarla kullanılır. Ve biz bu ürünün evrenselliği bahsedebiliriz. Biber kesinlikle herhangi cildin tipini yanı sıra kusurları ile başa çıkmak için uyuyor.

Örneğin, sen biber ve havuç suyu karışımı ile günlük cilt silin olacaksa, cilt bunu sağlıklı bir görünüm verecektir vitamin doymuş nasıl yüzünüz dönüşür fark edeceksiniz. biber çeşitli temelinde yüz maskeleri hazırlamak.

Sonuç

Bell veya tatlı biber, dünyanın en popüler sebze biri bugün. Muhtemelen, artık bu ürünü denedi olmaz bir adam var. Birisi hemen aşık ve kırmızı biber birisi tatlı tadı takdir edilmez. Bununla birlikte, hiç kimse faydaları ürünü iddia ediyorum. oldukları gibi hiç kimse, besin ihtiyacı olduğu için Bulgar biber, hamile kadınlar için özellikle yararlıdır.