Fasulye salatası "Yunan meze": kış için reçete

fasulye gibi bir ürün seven herkese hitap emin, Muhteşem tatmin edici ve çok sağlıklı atıştırmalıklar. Beklenmedik misafirler inerler eğer kış için bu Yunan meze de, size bir cankurtaran görev yapacak.

Gerekli ürünlerin listesi

1. Fasulye - 1 kg.
2. Havuç - 1 kg.
3. Soğan - 1 kilogramı.
4. Domates - 1 kg.
5. Tatlı biber - 1 kilogramı.
6. Sarımsak - 1 fincan.
7. Şeker - 1 fincan.
8. Bitkisel yağ - 0,3-0,5 litre.
9. Sıcak biber - 1-2 bölme (isteğe bağlı olarak 2 çay kaşığı karabiber ile ikame edilmiş olabilir).
10. Sirke (% 70) - 1-2 tatlı kaşığı.
11. Tuz tatmaya.

sebze hazırlama

Fasulye olmalıdır ön-ıslatma. O en az 12 saat sürer zaman iyi şişer beri gece için en iyisidir.

Sebze, yıkama Bulgar acı ve tatlı biberler çekirdek kesilmiş domates, gelen sapı çıkarın.

Sarımsak, soğan ve havuç temizlemek için.

sebze hazırlarken, kıvırma "patlayabilir." olabilir aksi bankalar sonra dikkatlice kesilmelidir şımarık alanlar için onları incelemek emin olun

So. tarifin Yunan aperatif. mümkün olduğunca detaylı açıklamak için deneyin!

fasulye ile Yunan meze. hazırlanması için proses,

Hazırlanan sebze fazlalık nemi uzaklaştırmak için kağıt havlu kuru arzu edilir. Sonra, onların incelik geçin.

Önemli not. Amacıyla sebze ezilir kadar, ateşe pişirmeye fasulye koymak daha iyi olduğunu ve yarıya getirmek için bu dönem için çok fazla zaman kaybetmek değil.

Domates mutfak robotunda veya bir kıyma makinesine sahip homojen bir duruma orta ya da küçük küpler veya toprağa halinde kesilebilir. Dilediğiniz gibi.

Soğan ince küp veya şeritler halinde kesilebilir. amatör de bulunmaktadır. değişmemiştir yemeklerin nitelikleri çeşni.

Havuç ızgara olmalıdır.

Tatlı biber küpler halinde kesilebilir ve şeritler olabilir.

Sarımsak ve biber bir duygusal duruma öğütmek için. Bu blender, mutfak robotu ya da kıyma makinesi kullanılarak yapılabilir.

Daha sonra, pişirme işlemine gidin. Yaklaşık 30 dakika boyunca pişirilir kış için Yunan meze, sen 12 saat veya daha fazla ıslatılmış fasulye durdu şartıyla.

Sebze yakmak kalmamanız, kalın bir alt ile iyi bir tava seçmek önemlidir. Eğer bir gaz sobası üzerinde pişirmek ise, tava daha düzgün ısıtma için bir yangın yayıcı kullanılması önerilir.

Soaked fasulye, doğranmış domates ile karıştırın ve ateşe. Cook 30-40 dakika boyunca, arada bir mevcudiyetine fasulye çalışıyor. (Sarımsak ve sıcak biber hariç) sebze kalanı derin bir tavada ayrı olarak konabilir. Bundan sonra, bir tencereye tüm malzemeleri karıştırın tuz, bitkisel yağ, sirke özü ve şekeri eklemek gerekir. Birlikte kaynatınız ve ... bu kadar!

Sebze kargaşadan derin büyük kase yoksa arada, o zaman sadece tavada tek seferde karıştırıp, ancak sarımsak ve acı biber 2-3 dakika uyarının bitmeden, sonuna eklenmektedir.

Sıcak biber bir sürü eklemek olarak fasulye Yunan meze, bu yüzden şiddetli olsun. Sonra herkes zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çocuklar için bu atıştırma herhangi keskinlik olmadan bireysel kısımlarını yapabilirsiniz.

dikiş kutuları

Yunan meze iyi olduğundan sadece taze hazırlanmış, ancak soğukta, bu kış için korunması için idealdir.

aşağıdaki gibi Cam kavanozlar önceden hazırlanmış. İyice kuru kimyasal ile yıkanmıştır. sıvı ile karşılaştırıldığında daha iyi temizler. Her zamanki kabartma tozu kullanmak gibi bu amaç için birçok ev kadınları.

Ayrıca, bankalar sterilize edilmelidir. farklı seçenekler vardır. Ben en popüler iki anlatacağız.

Birinci Düzenleme. Bankalar soğuk fırına koyup kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir. cam sıcaklık farkı çatlayabilir çünkü kaba konur edilemez, sıcak fırın vardır.

İkinci Düzenleme. Buhar sterilizasyon. Boyun aşağı Banks normal (elektrikli) su ısıtıcısı monte edilmiş ve kaynar su getirilir. Sonra 2-3 dakika bekletin ve çıkarın. Bunun yerine su ısıtıcısı başka konteyner alabilirsiniz. Eğer banka aşağı düşmemeye verir boynunu oldu ana şey.

kavanoz sterilize Buna paralel olarak, demir kapak sterilize edilmesi gereklidir. onlar küçük bir tencerede yerleştirilir Bunu yapmak için (tek seferde olabilir) ve yaklaşık on dakika boyunca kaynatılır.

bankalar hala sıcak (o nazikçe haşlanmış olması arzu edilir) hazır atıştırma genişletilir. Bu ürün bozulma katkıda hiçbir oksijen, ayrılmak, kapasite tankı doldurmak için en iyisidir.

Kapalı sıcak kavanoz sıcak bir yerde saklanmak istiyorum. Genellikle eski bir battaniye veya halı sarılmıştır. Böylece, daha iyi şartlarda ek sterilizasyon katkıda ki, daha uzun ısıyı muhafaza eder.

depolama koşulları

(Genellikle ertesi gün) soğutulduktan sonra, bankalar kış için koruma bir dinlenme var daimi depolama, yerine temizlenir. Bu ortak bir daire ise kimse kiler, orada özel bir ev ve eğer birisi, bir bodrum.

Optimum depolama sıcaklığı koruma - 0 ila 10 derece, ama herkes bu fırsatı vardır. Bu, sıradan oda sıcaklığında, düz saklanabilir. Bu durumda, sterilizasyon kapları, sebze ve haşlanmış kapaklarının ve ilgili mevcut araçlar (kepçe) bozulmasına varlığı için muayene daha fazla dikkat.

atıştırmalıklar tüketim için seçenekler

Genellikle bu yemeğin birçok soğuk ve sıcak hem keyfini çıkarın. Bu nedenle, hemen tüketilebilir, yoksa onun dan sağlayabilir salata. Yunan pişirmek için hiçbir zaman varken fasulye meze sık dışarı yardımcı olur ve çok hızlı bir şekilde bir şey ile gelip gereklidir.

Ve burada bu atıştırma kullanarak salata iki türü vardır:

1. Varsa bir kap ya da iki (tüketicilerin sayısına bağlı olarak) kraker satın alınan atın Ancak, olabilir ve ev olabilir. kavanozdan bir ila iki kraker ve atıştırmalık oranında karıştırın. melkoporezannuyu yeşillik ekleme.
2. Pişmiş makarna zevkinize, otlar orantılı bir atıştırma ile karıştırılır ve biraz rendelenmiş peynir (tercihen makarnalık) eklenir.