Geleneksel ürünlerin Yunan salatası - tat bespoobny!

hiçbir restoran ya da kafe muhtemelen yoktur, menü adı "Yunan salatası" altında gider zeytin ve yumuşak peynir (genellikle beyaz) ile taze domates ve salatalık devamsızlık salatası, olurdu. Ancak, tüm bu salata Yunan çağrılacak hakkı yok zeytinyağı, Riga ve domates ve salatalık hiçbir beyaz peynir salatası olmadan hakkını sözde edilecek, ya da daha doğrusu, olacak!

Açıkçası, Yunanistan'a gitmek mümkün değil, ama aynı zamanda sık Yunanistan'da akrabalarını ziyaret etmek için seyahat etnik Yunanlıların bir misafir vardır ve mevcut Yunan zeytinyağı, bir keresinde var ve alışılmadık lezzetli görünüyordu bu salata, denemek ve çıkardı daha önce bir Yunan salata için barındırılan her şeyin fark - sadece canavarca vekil oldu.

Genelde, örneğin "Yunan salatası" kavramı Yunanistan'da o anlamına gelen "horyatiki salata" denir, mevcut olmadığı köy salatası (veya çiftlik) ve basit olsa müreffeh olsa gerçekten herhangi ailede günlük yemek, vardır.

Peki Yunan salatası yemek yapar mısın?

Bu taze olgun domates ve salatalık, mor soğan, siyah zeytin, beyaz peynir (hafif tuzlu ile Yunan salatası gerektirir koyun sütü peyniri, peynir tuzlu satılıyor değil peynir, ve başka hiçbir!) Ve kaliteli zeytinyağı. Bir başka sulu kırmızı ve sarı dolmalık biber ekledi. Zeytinyağı sadece doldurmuyor burada bir rolü olduğunu söylemek özellikle gereklidir ve vazgeçilmez bir madde olduğunu - aksi takdirde hemen her şey olacak, ama aynı horyatiki salatası. Ve tabii ki, baharat ve otlar - Yunanlılar kokulu baharat seviyorum ve ünlü salata kekik (Riga) ve fesleğen ekleyin.

Ve hangi baharat kekik biliyor musunuz - Bu hepimizin biliyoruz kekik, Akdeniz koşullarda, aynı zamanda bizim enlemlerde de sadece yetişir? Yani Haziran ayının başında bunu stoklanmış - sadece bir şifalı bitki yararlıdır olarak değil, aynı zamanda mükemmel bir çeşni olarak, birçok yemeklerin kendi kokusu tadı zenginleştirmek.

Yani, yukarıdaki tüm göz önünde Yunan salatası yapmayı deneyin.

salatalık 2, zeytin yaklaşık 12, beyaz 200 gram (1.5 cm az bir kalınlıkta levha), mor salata yay (hala kırmızı denir) (porsiyon başına 3-4 adet dayalı), tatlı şeyler, 4 olgun kırmızı domates atın biber - kırmızı ve bir şey için sarı, zeytin yağı (Yunan ziyade İspanyolca, o zaman tüm muhteşem bulursanız), kekik ve (cömert bir tutam için) fesleğen.

Büyük küpler Yunan salatası, 1.5 santimetre ve soğan ve biber semicircles (salata kasesi veya büyük çekmek) halinde kesilmiş sebzeler (domates ve salatalık). yay çok acı düşecek o zaman tadı yumuşatmak için kaynar su dökün, ama bir kural olarak, salata soğan çeşitleri oldukça tatlımsı, "kötü" değildir.

Daha sonra, zeytin bütün (alarak çekirdeksiz) ekleyin. kendiniz pişirmek ve zeytinlerden kemikleri çok faydalıdır çünkü o zaman bir kemik alabilir Ama, eğer bir zarar özellikle parçaları bir çift yutmak olmadan mümkün - onlar iyi midede sindirilir.

Tüm bu sallamak, ancak doğru sallamak alamadım korkuyorlar, o zaman sadece iki veya üç hareketleri karıştırın ve sebze üstüne beyaz peynir bütün plaka koymak - kendini keyfi parçalara bölünür ve diğer sebzeler ile karışık olduğunu, tuzlu peynir çok nazik Bir kere sen tabaklarda salata hazırlamak başlar ve tüm plaka dek ayrılıp tüm otlar serpin. Bu zeytinyağı ile lezzetli Yunan salatası doldurmak için sadece kalır!

Yunanlılar, tost beyaz ekmek ile ünlü salata yemek çıkan peynir ve sebze sosuna bandırılmış. Olağanüstü, biraz marul infüzyon sonra Taste!

Bu ürünlerin varlığında "sıradan" salata, satışı için reçete en azından her gün yapılabilir, o da sıkılabilir etmez. Ama tatil tablo için hafifçe olmak tarifi zenginleştirmek ve bir Yunan yapabilirsiniz somon salata. küçük parçalar halinde kesilmiş, bu, tuzlu somon yapmak için (eğer biraz gerekecektir) ve salata ekleyin - dönüşlerin mükemmel bir kombinasyon ve tatil masaya bu yemeğin başarı mutlaka ulaşılacaktır! Sen kabaca yırtılmış marul ile dekore edebilirsiniz.

afiyet, zevkle Cook!