Evde Fırında jambon - gerçek incelik!

Hiç evde haşlanmış domuz çalıştı herkes, hemen hemen hiç mağazadan satın almak istiyor. en sıradan fırında döner gibi tüm sonra, hatta en son teknoloji kullanılarak endüstriyel ortamlarda kokulu sulu hamuru tekrarlamak mümkün ve keskin olmayacak ...

et seçmek

Eğer domuz ev haşlanmış pişirmek önce, onun için iyi bir et parçası seçmek için. Uygun domuz boyun veya zadnetazovaya parçası. bıçak, et ve birden fazla kesikler ile bir hamur düzensiz bir şekle sahip ince tabakalar domuz için uygun değildir. Birkaç kesimler (parçası üzerinde parçalar sadece bir çift) sarılıyor, ama olabilir bazı diğer yemekler hazırlamak için etin daha iyi faydalanmak, daha birçok varsa.

Baharat ve baharat

Evde pişmiş gibi yemekler için, baharat çok ihtiyacımız var. Yanı sıra klasik biber ve defne yaprağı, burada uygun olan ezilmiş ardıç, barberries, kurutulmuş domates ve biber (çan ve biber), Acıka olup. Sevdiğiniz baharat herhangi birini kullanabilirsiniz.

Önceden hazırlık

Etin lezzetli ve evde pişmiş lezzetli, yıkanmış ve obsushenny parça almak için önce biraz turşu gerekir. Bunu yapmak için, seçilen tüm baharat ve yağ ile tuz karışımı ve cömertçe biz eti ovmak olacaktır. Daha iyi baharat iyi doyurumunu değil, aynı zamanda güzel bir altın kahverengi sadece sağlayacak zeytinyağı, almaya. Hazırlanmış parça sarma yağlı kağıt ve folyo. tavada veya kapta katlayın ve gece buzdolabında bekletin.

Ev yapımı domuz

et yeterince baharat tatlar ile emprenye edilir, bu oda sıcaklığının biraz ısıtıldı yapmak için soğuktan ekstrakte edin. Şu anda, fırın, az 200 derece açın. folyo ve kağıt ile - Önceden ısıtılmış fırında gemi ette. İlk 15-17 dakika bir kuvvetle ısıtılmış fırında domuz haşlanmış pişirdi, daha sonra 170 dereceye kadar ısı azaltın. Uzun süre evde Fırında jambon, en az bir buçuk saat. işlem pişirme sonra dikkatli bir şekilde folyo, kağıt makas üst kenarı ile kesilmiş ve geri fırına et geçecektir. Böylece güzel ve lezzetli kabuk parçası üzerinde oluşturulur. Bir parça çekin ve hemen sarımsak karanfil ezici çift tarafından sırılsıklam, meyve suyu sıcak et sırılsıklam. Yani, birlikte folyo ve kağıt ile, haşlanmış domuz soğumaya bırakın. Bir sadece tamamen soğumasından sonra, keskin bir bıçak, ince levhalar halinde kesmek için sağlayacaktır.

Evde Fırında jambon - ışık sürümü

diyet olanlar için, veya yağlı et tüketmeyin başka bir nedenden dolayı, bu sığdırmak domuz için tarifi. Film, yağdan et parçası temizleyin ve yaşadığı kaynar suda pişirmek ihmal. havanda sarımsak, karabiber ve deniz tuzu zemin: Şu anda, biz "başlığını" hazırlarlar. et pişirilir, bu bir düz plaka üzerinde biraz (tarafına zavetrilis) soğumaya bırakın. Sonra ılık sarımsak karışımı ovmak olacaktır. Bu 3-5 kez katlanmış tülbent et, rulo ve Kurullar emmek için bırakmak en iyisidir. Bu mümkün değilse, filmi veya mühürlü Tuzluk sarılmak onu getirebilir, ama sonra jambon hafif nemli olduğunu. dilimler halinde kesilmiş, ertesi gün servis edin.