Etin ikinci kursları Tarifler

Eh, aramızda kim eti sevmez? Öyle İkinci tarifleri, en okuyucular et yemekleri severler eminim et yemekleri ilgi pratikte herkes.

hazırlamak amacıyla bir et yemeği, doğru et seçmek gerekir, o önemli değil, bu kuzu, domuz veya sığır, ya da belki "egzotik" hayvanlar (ben yaban domuzu, geyik, vb eti ortalama) eti yok. Eğer kırsal kesimde yaşayan ve eğer Eh, et için hayvan yetiştirmek.

İlk olarak, ideal olarak, herhangi bir taze et neredeyse hiç koku (hariç koyun, domuzları, keçi eti olabilir - onlar tuhaf bir koku var), koku olmamalıdır. tuğla kırmızısı renginde - mor tonlar, kuzu kırmızı - İkincisi, etin rengine dikkat domuz ideal pembe biftek. bir parmak basarak sonucu oluşmuş bir çukur, darbe indirmesi gerektiğini - Ve üçüncüsü, et bastırın. Bu basit ipuçları tarifleri yapmak için taze et seçmenize yardımcı olacaktır ana yemekler için etin Gerçek bir muamele içinde.

kafamın içine gelen ilk şey - et ve patates ile köfte. Manty köfte çok benzer, ancak bunlar birkaç hazırlanıyor. Birisi Açık pişirmek gibi, manta ışınları kapalı seviyor. test için 1 yumurta, haşlanmış 100 ml su, buhar kap un kaşık bitkisel yağ ve tuz gerekir. yaygın hale kolayca soğumaya - köfte gibi hamur yoğurun. Genelde, etli birçok ana yemekler testin kullanılmasını gerektirir.

istediğiniz gibi dolgu için, 3-4 çiğ patates (eğer pomyasnee istiyorsanız, daha az patates ve daha kıyma kullanabilirsiniz), kıyılmış ev (sığır eti 1/2 ve domuz eti ½), soğan, tuz ve biber 400 gram gerekir. Patates küçük küpler, pirzola soğan kesti. Tüm kıyma, tuz ile birleştirmek ve iyice karıştırın. Fry doldurma, çiğ olmalıdır gerekli değildir, bu nedenle etin tadı daha iyi korunur. Daha sonra doldurma merkezinde sulu hamuru rulo ve en küçük bir delik, böylece kenarları zaschipyvaem koydu. Manty buhar 30 dakika pişirin, bir buhar veya mantyvarku koydu. köfte hazır olduğunda, mutlaka sıcak masaya gönderebilirsiniz. Ben ayrıca ekşi krema ve otlar ile tatlandırılmış, bu delicesine lezzetli çıkıyor. et Bu tarifleri ikinci Onlar çok besleyici ve kolaylıkla bütün aile besleyebilir çünkü iyi.

Özellikle dikkat biber ve şarap tavuk gibi böyle Talep et yemekleri ödenir. Bu yemeğin Ses ve özgün tadı sadece şaşırtıcı. Aslında, yemek tarifi sebze ve et ile bir yahni anımsatır. Yani, ihtiyacımız hazırlanması için: tavuk sterlin, tatlı kırmızı biber, iki büyük soğan, çiğ patates bir çift, bir domates, sarımsak (yeterli karanfil), beyaz masa şarap 100 ml, tuz, otlar ve baharatlar istendiği gibi.

Tavuk göğsü biraz kızartın, yağ ile bir tavada yayıldı, küçük küpler halinde kesilmiş. Sonra birkaç dakika, tuz ve karıştırılır sezonu kızartma, doğranmış soğan ve biber ekleyin. Daha sonra, mükemmel basitçe ağzınızda eriyecek et parçalarını yumuşatır, şarap dökün. Biraz güveç. Sonra dilimlenmiş ve doğranmış domates, patates ortaya koymak. Sarımsak sadece hazır önce yemeklerin eklenir. Ortalama olarak, hazırlık yaklaşık bir saat sürer. güzel yeşilliklerle süsleyin ve servis bir plaka üzerinde bitmiş yemeğin koyun.

Genel olarak, et yemekleri hazırlama sadece sebze yemekleri daha uzun sürer, ama onlar cömert ve lezzetli.

Dünyanın her yerinde tarifleri muhtemelen onu bulamazsınız çünkü her ülke ve hatta aileleri - geleneksel tarifleri pişen etin. Çok farklı ve çok sayıda etin ana yemekler için tarifler, hepsini denemek istiyorum nedeni budur, ama bu olay için bütün hayat yeterli değildir korkuyorum.