Erik Aromatik baharat: tarifleri

Herhangi çanak bir sos ile lezzetli hale getirilebilir. Bazen de doğru olabilir, aşçılık deneyi geliştirmek için çok iyi değil. Bu çeşitli et yemekleri özellikle doğrudur. Tavuk, sığır eti, domuz eti ve diğer aromatik tamamlanmaktadır, kızarmış pişmiş, haşlanmış ya da ızgara et tatlı ve ekşi sos, tat oldukça alışılmadık bir gölge edinirler. lavabonun ete baharat aşağıda Sunulan Gürcistan'da çok popüler olduğunu ve bunu denilen sos "Tkemali". Nasıl kendiniz hazırlayabilirsiniz?

Bunun için kullanılan özel sos erik tür (ya da daha doğrusu, bir kiraz erik) aynı ada sahip, - "tkemali". doğru sonucu elde etmek, bu tür başarısız bulursanız Ancak, gayet sıradan erik alabilir, ancak tercihen asidik. Ayrıca erik Gürcü baharat baharat ve otlar çok sayıda kullanımını içerir. Özellikle, nane ihtiyacı. Orijinal tarifi onun çok özel bir türüdür - "Ombay" ama yine, sizin bulmak birini kullanabilirsiniz. Aşağıdaki ürünlerin kilogram başına gereken yere boşaltma:

• Sarımsak - 5 diş;
• Acı biber - pod;
• Tuz - çay kaşığı;
• şeker - kaşık;
• Taze otlar - dereotu, maydanoz ve nane 30 gram;
• Kuru ot - suneli kaşığı (veya pozhitnika) ve öğütülmüş kişniş.

basitçe erik baharat hazırlanması. İlk erik edelim. Bu, sıralamak için kurumaya bırakılması ile bir tencere içine kayması, yıkanmalıdır. Biraz su (yaklaşık 100 mL) ilave edilir, plaka üzerine yerleştirildi ve kaynatın. Bundan sonra, ateşi düşürmek için ve Erik yumuşatmak gerekir 20 dakika, kemik ve cilt için pişirmek - ayrılma. dövülmüştür kalın bir kütle. kemik hasat edilmesi, geri kalan kısım bir elek aracılığıyla toz haline getirilmiştir. Elde edilen püresi içinde şeker, tuz ve kurutulmuş baharat ekleyin. Cook yaklaşık bir saat, belki biraz daha fazla. sos kalınlaşır ve ekşi krema kıvamında benzemelidir. Sonra ince doğranmış otlar, doğranmış sarımsak ve atmak , pul biber yaklaşık 5 dakika pişirin ve ateşi söndürün. sos soğutuldu hizmet vermektedir.

erik Bu baharat birleştirilir sadece etli, aynı zamanda tahıl, sebze, pişmiş patates ile. onun tatlı ve tatlı ekşi ve çok zengin tadı. ve kırmızı, mor ve sarı-yeşil kapatabilirsiniz: Bir renk seçilmiş çeşitleri tahliye üzerinde, doğal olarak, bağlıdır.

Bu arada, yemek tarifi çok basitleştirilmiş olabilir. Tabii ki, biraz daha farklı bir tat almak değil, aynı zamanda ilginç. Bunu yapmak için, yumuşayana kadar kaynatın boşaltmak gerekir. Bir elek ve serin yoluyla ovmak için, sarımsak, kişniş ve adzhika biraz tat katmak. Ayrıca kullanabilirsiniz zemin zencefil ve diğer baharatlar. Hazır erik Hızlı ve lezzetli baharat.

Ve sonraki sürümü makarna ve pilav ve karabuğday, hem de balık iyi gider. Bu erik derecesi "kuru erik" (2.5 kg), biber çan (1 kg) ve koyu (2 adet), sarımsak (2 başları) hazırlanır. Bu bileşenlerin hepsi bir kıyma makinesi ile tohum ve büküm temizlenmesi, yıkanması gerekir. Sonra kalın tabanlı bir tavada vardiya ve saat kaynadıktan sonra pişirin. Bundan başka, bir elek aracılığıyla hafifçe soğutuldu tritüre Pişirilmiş kütle, tuz (yaklaşık 2 çorba kaşığı) ve 1.5-2 bardak şeker ekleyin. Yine soba koymak ve bir saat daha pişirin. Eğer kış için kapatın, sonra sıcak rulo yapılır. lavabo ve soğutulmuş biber gelen bu baharı görev yaptı.