Gıda ve içecekŞarap ve alkollü içkiler

En iyi Yunan şarap nedir? İnceleme ve yorumlar

Yunan şarap fazla altı buçuk bin yıldır bilinmektedir. Bilim adamları üzüm yetiştirmeye ve Yunanistan adalarında içki sarhoş edici üretiminin kültür Fenikeliler getirdi inanıyoruz. Fakat her Kendisine saygısı Yunan bunun doğru olmadığını söyleyecektir. Şarap bir olimpiyat tanrı Dionysus ile geldi. Bu gerçekten insanlara gökten indi bir içecektir. Büyük ve Küçük Dionysia - Antik Yunan'da ilk winemaker onuruna şenlikleri düzenlenir. sarhoş sarhoş insanlar ilahi ecstasy sahasına girmesi. Şarap o bile köle içti olacak miktarlarda yapılır. Antik anda bu içecek kalın ve tatlı olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, bu alkol bir bardak su ile üç bardak seyreltildi. Eski Yunanlılar seyreltilmemiş şarap küçük bir bardak cevapsız olarak Ama sabah, modern insan olarak, koyu bir kahve içme. Bu içecek Hipokrat kendisi tıbbi özellikleri bağladı. Şarap Bilim durduğu yerde durmuyor. Şimdi doğarlar yeni teknolojiler ve en iyi Yunan şarap vardır.

İsimler Eğer içki durumunu belirlemeye yardımcı olmak

Bu antik Yunan know-how ve Avrupa Birliği gereksinimleri yoktur. En yüksek statü (ve dolayısıyla kalite) ait şaraplar açıkça bölgedeki kökenli işaretlenir. Yunan kısaltma Opapa içki bir şişe üzerine etiket görürseniz, çekinmeyin: Ürün paradır. Bu şarap en yüksek kalitede olduğunu. Hammadde kesinlikle kökenli yerde onun için kontrol edilir. Bazı markalar üretimin bütün aşamalarında da uzmanlar tarafından izlenir gerçeğinin övünebilir. kategorisinde en iyi Opapa içecekler vardır Taşoz adaları ve Sakız. Aşağıda Adım Yunanistan şaraplar markalı. Ayrıca hammadde toplama alanı daha geniş bir içecek üretimi kalite kontrol başarmıştır. Tipik olarak, bu tatlı şarap. Onlardan Patras, Limni, Rodos ve Samos "Glyco" nin "Mavrodafni" Kefalonya "Maskat" seçebilirsiniz. OP - Sözde bölgesel şarap durumuyla ilgili Hatta daha düşük. etiketi basitçe "Trakya", "Makedonya" vb anlamına gelir olabilir Son olarak, masa şaraplar. öğle yemeğinde genç Onların içki.

Opapa durumuyla Pullar,

Onların etiketlerinde bu kısaltmayı belirtmek hakkına sahip yirmiden fazla semt vardır. En iyi Yunan şarapları Halkidiki vadiler adını taşır. Tesalya yılında "Rapsani" dir. "Gumanisa", "Aminteo" ve "sivilce" Böyle şaraplar Opapa "Naousa" için bilinen kuzey Yunanistan'da. Girit'te, kesinlikle "Dafnes" "Sitia" "Peso" veya "Arkhanes" almalısın. Atina ve Patras yakınında bilinen markalar bölgeler "KANTZAS" "Néméa" ve "Mantinia" dir. Kefalonia şarap Best - "Rombola" ürünleri üreticileri için kısaltma Opapa koymak doğru zorunda Santorini, Rodos, Limni ve Paros.

üzüm

kendilerini yerel tahıllardan üretilen Yunan şarap içmeyi tercih Yunanlılar. Ayrıca, bazı içecekler hala geleneksel, benzersiz bir yol yapmak. Eğer presin altına gitmeden önce Örneğin, "korinfiaki" dut çeşitleri devlete üzüm podvyalivayut. şarap üretiminde önemli farklı çeşitleri becerikli bir karışımıdır.

Yunanistan küresel alkol pazarında nispeten son zamanlarda bilinen haline gelmiştir. On dokuzuncu yüzyılda Yeni Dünya ithal tehlikeli bir bakteri, şampanya, Burgundy ve Ren topraklarda neredeyse tüm üzüm bağları yok ettiği zaman, gurmeler Batı Avrupa Yunanistan adaya yönelttiler. Ve Yunanistan, sırayla, yeni çeşitlerle topraklarını zenginleştirilmiş. Başarıyla beyaz "Ugni Blanc", "Sauvignon", "Chardonnay" ve kırmızı "syrah", "Merlot", "Grenache", "Cabernet franc" ekili. Yunanistan'ın sıcak güneşin altında, bu çeşitler dönüşür.

Sınıf "Mavrodafni"

Bu çeşitlilik Kefalonya ve Patras alanında uzun süre yetiştirilir. Ancak Yunan şarap ondokuzuncu yüzyıl Alman girişimci Claus Achaia icat bu çeşitli meyveler, münhasıran yaptı. "Mavrodafni" zengin koyu renktedir. Şarap kahve, karamel ve kiraz reçine çok hoş bir tat verir. içki tatlılar, fındık ve sütlü çikolata çeşitli için idealdir. "Mavrodafni" dan Şaraplar süreli maruz kalma bölü. Genç - "İmparatorluk" - şişe başına sekiz avroya satıldı. "Rezerv" ve "Büyük Rezerv": Yukarıda daha uzun bir gecikme ile içki ödüllü. yüce şık tarihinde ilk üreticisi "Mavrodafni" satın almak. Şaraphane "Achaia Claus" hala orada.

"Ayorgitiko" ve "Xinomavro"

Mora, Attika ve Makedonya'da ekili da "Mavro nemeasom" denir Birinci sınıf,. "Ayorgitiko" derin yakut rengi, kadifemsi dolgun tat ve zengin aroma özelliği vardır. Genellikle karışımların çeşitli parçası olarak kullandı. Ama bulmak ve temiz "ayorgitiko" olabilir. Bu Yunan şarap kırmızı et için idealdir. ticari adı "Nemea" ve "Ayorgitiko" altında satılan çeşitlerden iç. Bunun uzmanlaşmak iyi şarap imalathaneleri "Kavin", "Kellar Elliniko", "Papaioannou" ve "Boutari" dir.

Moody dereceli "Xinomavro" sadece iç ve batı kesimlerinde sonra sadece Makedonya'da ekili ve. Bu kalite için harika bir şarap ünlü içki Bordeaux bölgesi ile mukayese edilebilir olduğunu. tam olarak tadını için, dört yıllık bir süre dayanabilir gereklidir. Şarap kırmızı et, tavuk, makarna ile iyi gider. farklı isimler altında yayınlanan çeşitleri "Xinomavro" dan Şaraplar. "Boutari" "Büyük Rezerv Naoussa" (şişe başına az olmamak yirmi bir euro) 'dir. "Son Kathog Strofilia" şarap "George Averoff Xinomavro" (18 €) denir.

"Savvatyano"

Bu çeşitlilik Attika bölgesinde yetiştirilen beyaz çilek hala iki buçuk bin yıl önce verir. "Savvatyano" onun temelinde Ünlü Yunan şarap retsina yaptığı gerçeğini ünlüdür. Bu içecek, özellikle söz edilecektir. Ama temiz "Savvatyano" mümkün gurmelerin kalbini fethetmek için. Özellikle şarap severler asitlik. tam ve karmaşık buket bir içecek tadı ise kavun, şeftali ve limon notaları birleştirir. Şişe meze ve balık yemekleri şirketi "Boutari" yaklaşımından yüzde yüz "savvatyano" "Lac Des Rochessauve". salata bir aperatif ve eşlik olarak "Megapanos" uygun olacaktır. Bu dikkatle ve sevgiyle büyümüş "savvatyano" yapılan bir içecektir parlak ve dolgun bir tadı vardır.

"Asiritiko"

"Santorini kralı" - yani bu üzüm çeşidi aradı. volkanik kül üzerinde büyüyen sarmaşıklar, özel, eşsiz dut verir. Naxos ve Paros adalarında, Halkidiki, Makedonya'da - "Asiritiko" ülkenin diğer bölgelerinde yetişmektedir. Ama en mükemmel Yunan olarak kabul edilir beyaz şarap Santorini. Bu mineral madde ve asit benzersiz bir kompozisyon ile karakterize edilmektedir. "Asiritiko" Diğer çeşitleri ile karışık değildir. Şarap üreticileri içecek beş yıllık yaşlanmayı gerektirdiğini düşünüyoruz. Yıllar içinde, geliştirdiği, asitliğini kaybetmeden daha zorlaşır. Bu şarap ızgarada pişirilirken balık için mükemmel eşliğinde, yanı sıra beyaz et olduğunu. "Gaia" dan "Asiritiko", "Argyros", tavsiye edebilir "Santo Vaynz." Tüm övgü "Boutari" dan "Santorini 2013" Above.

Yunan şarap retsina

Tüketici yorum temelden içecek değerlendirmesine katılmıyorum. Ve Yunanlılar kendilerini retsina "Üçüncü yudum şarap" denir. Neden? şarabın tadı - ilk yudum ile, çam reçine, ikinci bir güçlü koku olacaktır. Sadece üçüncü oldu yoksa aşk retsina düşme veya bir ömür boyu ondan dönecek. bir isim ve bir içecek üretimi yöntemi - bu şarabın adı olduğu gibi, küçük harflerle yazılmalıdır.

içecek üretme gizli Halep çam reçinesi yatmaktadır. Bir retsina üretim yöntemi iki bin yedi yüz yıldan beri bilinmektedir. Antik çağlarda amfora sıva ve çam katran bazında yapılan durdurucuları, sızdırmaz. Şarap fermantasyonu aşaması çam koku absorbe eder. Reçine ayrıca şaraba damlatılır ve ekşime içeceğin koruyan sıvı film yüzeyi üzerinde oluşturulmuş.

"Kokkineli"

Romalılar üçüncü yüzyılda namlusunu icat sonra sızdırmazlık amfora ihtiyacı ortadan kayboldu. Ancak teknoloji Yunanistan'da unutulmuş değil. Halep çam sakızı yüksek tıbbi özellikleri için değerli. Şimdi sadece Yunanistan'da izin retsinirovanie. reçinesinin yüzde litre başına on gram geçmemelidir, ve şarap buket izin verilen kurallar yüzde on, en iyi olarak. sadece beyaz şaraplar Retsiniruyut. Genellikle, bu "savvatyano" geleneksel tür kullanılarak yapılır. pembe ve reçine ile Yunan şarap vardır. Bu "Kokkineli" denir. içki onbir buçuk derece olarak Kalesi. Tüm retsinirovannye şaraplar zengin baharatlı için soğutulmuş çok (yaklaşık sekiz derece) sunulma Yunan yemekleri mutfağı. Çünkü onun özgül tat, bir yemek için sadece içki olmalıdır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.