"Abrau-Durso" - şampanya. Pembe şampanya "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": fiyatı, yorumlar

Ülkemizde geçmişte uzun yıllar büyük bir gelenek vardır. Yeni Yıl kutlamaları hiçbiri şampanya bir bardak olmadan tamamlandı. Ancak, birkaç kişi Rus şarap da yüksek kalitede olması ve Fransız marka için ödemek için para değil biliyorum. Ancak, seçim ile çok dikkatli olmak zorunda.

Üzüm bölgesi Rusya

Rusya'nın güneyindeki üretilen şampanya, - büyük popülerlik bugün "Abrau-Durso" sahiptir. Bu alan şarapçılık büyük bir geleneğe sahiptir. Krasnodar bölge Ürünleri daima yerli tüketiciler arasında meşhur olmuştur. Ama arasında çok popüler köpüklü şaraplar ticari işareti "Abrau-Durso" satın aldı.

Bu şirket, 136 yıldır civarında olmuştur. Ve, tarihinin, biz de yeterince yüksek kaliteli ürün üretmek mümkün olduğunu kanıtlamak başardı. Daha önce, tüm bu sadece Fransızlar tarafından olduğuna ikna edildi. Onlar markasını kurmaya başladı, ancak, unutmayın. 1898 yılında eğer 25 000 şişe oluşuyordu parti, serbest bırakmak için yardımcı oldu. Sonra şarap "Abrau" olarak adlandırıldı.

Geri 19. yüzyılın sonlarında, Karadeniz bölgesinde baş üzüm sektörünün gelişimine yapan. Ama biyologlar bunu yapması tavsiye etmedi. Bunlar elma bahçesinde ekimi götürmesini davet ediyorum. Genel yine ağaçları ile birlikte şans ve ekili üzüm denemeye karar verdi. Ve o mükemmel sonuçlar vermeye başladı. Zamanla bölge daha oldu ve bahçe yavaş yavaş ölmeye başladı.

tarifleri Sırları

Daha sonra İmparator Prens Golitsyn L. S. aynı adı mahzeni malikane inşa. Bu oda şarap yaklaşık 10 000 kova barındırabilir. 1897 yılında, bu mahzenler beş oldu. Fransız uzmanlar Rus meslektaşlarının sırlarını hakkında konuşmak için davet edildi. Ama kendi şarap ve hatta sürecine yakın gelmedi kimse üreten bulundu. Yakında yerli kirli işleri yer almışlardır. bunlardan biri (bu marka diğerlerinden oldukça farklıdır şampanya) "Abrau-Durso" gizli tarifi ilgileniyor, o tutuklanarak cezaevine gönderildi.

Ancak, 1917 devrimi sırasında, Fransız yer kendilerini sol ve üretimini terk etti. Yerliler mahzenleri yağmaladılar. Ve 1920 yılında, şarapçılık yeniden başladı. eserleri led önce Ve tutuklandı. Onun liderliğinde, şirketin aktif olmuştur gelişmek gelmiştir. Bu onlarca yılda şişeleri binlerce üretmek olabilir. Ve unutulmamalıdır ki "Abrau-Durso" - Fransız kalitesi aşağı kalır değil şampanya. Sovyet zamanlarda, şirket 80-ler yeni güç yılda 3 milyon şişe serbest başardı kazanmıştır. Bu marka Böyle All-Birliği ve uluslararası formatta gibi çeşitli sergilere katılım için bir ödül madalya aldı.

modern üretim

Bugün JSC "Abrau-Durso" - en büyük üreticisi köpüklü şaraplar Rusya'da. Burada, Fransa'da olduğu gibi, üretimin akratofortny ve klasik yöntemler uygulanır. özel kaplar - bu şarap olmayan şişelerde, ancak akrotoforah yapılır ikincisi ilk farklıdır. Burada kendi doğal olarak belirli bir sıcaklıkta karışımın fermantasyon karbon dioksit ile doldurulur. Bütün teknolojik döngüsü yaklaşık bir ay sürer. şampanya, çok yüksek değildir fiyat - Yani "Abrau-Durso" yaptı. Bu durumda, bir çok yüksek tat niteliklere beklememelisiniz.

şampanya "Abrau-Durso" ne kadar?

Gerçek gurmeler gerçekten klasik bir şekilde hazırlanan şarap, takdir edebilirsiniz. onun üretimi için üç yıldan fazla ihtiyacımız var. Evet ve prosedür oldukça karmaşıktır. depolama şirketleri olan şişeler, 20- ve 30 yaşındaki hız vardır. Bir örnek 1870 yılında şampanya "Abrau-Durso", şişe başına binlerce dolar manasına gelen fiyatıdır. böylece Uzun yıllar boyunca şarap karbondioksit dolu olabileceğini ve bunun lezzet uyumlu buket ve yeterince ince hale gelmiştir. Şişenin alt kısmında, tabii ki, maya sediman görünür. o mühür olmadığını Yani, şişe iyice sallayın ve her yıl vardiya edilmelidir.

kalıntı ile ne yapılabilir?

Böyle bir sorun kolayca içeceğin üreticileri olarak çözülmektedir. kek mantar şarap kaynatılmıştır ki tara katlanır. Bu sürecin özel bir tekniktir yoktur. Şişelerin Yığınlar "müzik standları" denir özel desteklere, vardiya. Orada baş aşağı bir açıyla yerleştirilir. Bundan sonra, şişenin hızlı salınım hareketlerinin yardımıyla son iki ay içinde her gün iyice sarsıldı. Ve yavaş yavaş onlar neredeyse dikey yayılmaya başlar. Bu nedenle, çökelti fiş kendisinde hareket etmeye başlar.

Tamamen ondan kurtulmak için, boyun dondurulmuş olmalıdır. Bu işlemin ardından, bir uzman çok dikkatli böylece şişe açmadan, dirseğini çıkarın. Birlikte tortu kabın dışına uçan çabuk mantar ile. Bundan başka, bir taşıyıcı üzerine monte edilmiştir ve bir özel likörü ve ölçme aparatı nakledilir. yarı-kuru -% 2 veya% 4 şekerın şeker içeriği - daha önce daha az,% 1.5 şeker içeren şarap, kuru brüt olup olmadığını var belirlenir. "Abrau Djurso" - şampanya, 10.5 12.5 derece arasında kale vardır.

son aşama

özel bir makine contaların son aşamasında şişe tıpa tel dizgin üstüne monte edilir. Sonra, dekorasyon için kılıf. Şişe aksesuar çeşitliliği ile süslenmiştir. Bu etiket koleretka, metalize kapak. özel bir kutuya yerleştirildikten sonra. "Abrau-Durso" bir diğer avantajı - fiyat. Günümüzde şişe 250-350 ruble satın alınabilir. Böyle kaliteli çok daha pahalıdır.

tat hakkında birkaç söz

Yarı tatlı şarap, şekerli tat ısınmak için ek olarak da belirgin acı olduğunu. o yumuşak Pilos için, zorunlu olarak soğutulacak sahiptir. Bu tatlı için mükemmeldir. Çok parlak, mevcut acı, bu nedenle bu içecek salçalar ve tatlılar çeşitli vazgeçilmezdir. Bu düğün için ana şampanya gibi harika. Ve insanlar bunu tatmak zorunda ve sabah kimse bir baş ağrısı hissetmeyeceksiniz.

Pembe şampanya "Abrau-Durso" son derece kırılgan bir tadı vardır. Bu bir acılık ve asit. Bu peynirler, deniz ürünleri ve marmelat çeşitli iyi gider. Böyle bir içecek makarna ve risotto için mükemmel bir bileşendir. Servisten önce, o da soğutmalı gerekmektedir. Ona Eşit, belki de roze şaraplar tüm aralıkta yok.

Heyecan verici olanlar?

Bu marka adı altında satılan Pembe şampanya, bugünün tüketiciler arasında çok popüler. Ancak, açık saman şarap moda dışarı çıkmıyor. Bu güzel yeşil rengi ve narin çiçek buketi sahiptir. Son hafifçe uzun süre saklanabilir alımı oyunu ile karıştırır. Bu şampanya Rusya'da değil, aynı zamanda dünya çapında sadece popüler. memnun müşteri değerlendirmeleri Milyonlarca Bu gerçeğin başka kanıttır. Ve ülkemizde şampanya gibi, "Abrau-Durso" böyle harika bir içecek üretme köklü bir geleneğe korumak mümkün olmuştur gurur olabilir.