Gıda ve içecekYemek tarifleri

En iyi tarifler ve özellikle pişirme: pastalar, tavuk ciğeri için Dolum

Fırından kokulu ve lezzetli kek mutlaka bir ev sıcak ve rahat ile ilişkili. Birçok ev kadınları aynı masada daha sık tüm aileyi toplamaya çalışıyoruz, böylece her en lezzetli kek tarifleri ile ayrılacaktır eğilimindedir. tavuk ciğeri ile - en lezzetli kek konusunda hemfikir olmayan pişirme severler, azı.

Karaciğer, özellikle tavuk, kekler için çok popüler doldurma. hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanması ve nispeten ucuzdur. turta tavuk ciğeri için dolgu genellikle son derece lezzetli ve ihale aldı. Ama kendileri -, kokulu sulu ve doyurucu.

Bu nedenle, stokta her deneyimli hostes de turta karaciğer, genellikle gelenlerin tümü için açmaya mutlu pişirme sırları için kendi tarifleri vardır. Bu yazıda bazıları paylaşacak.

hazırlık özellikleri Açık

Aşağıda sunulacak tavuk ciğeri kademeli tarifi ile doldurulmuş börekler, en iyi mayalı hamur elde edilir. Genellikle maddelerin minimum sayıda gerektirir. durmak onu mutlaka pişirmeden önce, aksi takdirde ürünün zor ve çok hızlı zacherstveyut olacaktır. Buna ek olarak, başarı hamur içinde tuz ve şeker oranı ne kadar başarılı bağlıdır. turta maya için tavuk karaciğerden doldururken elde Çok lezzetli kek küçük kızarmış üründür.

malzemeler

kullanılan hamur metresi hazırlamak için:

  • 1 yığını. Süt (200 mi);
  • bir tablo. maya (kuru) kaşık;
  • 2 yumurta;
  • erik 120 g. yağ;
  • bir tablo. şeker kaşık;
  • Tablo 1.5. tuzu;
  • Üç tablo. kaşığı yağ (sebze);
  • 750 g un;
  • 1 yumurta sarısı, yağlama için gerekli.

kekler için Dolgu tavuk karaciğeri, taktiği yapılır makalesinde sunulmuştur:

  • 350 g karaciğer (tavuk);
  • 1 ampuller;
  • 1 tablo. tuzu;
  • Üç tablo. yağ kaşık. (Sebze).

Hazırlanması. Birinci Adım: Opara

süt şekeri bir tutam eklenerek maya dökülür + 30 ° C'ye kadar ısıtıldı. Stir ve bir saat mayalanmaya yarım için sıcak bir yerde bırakın.

İkinci adım: kekler için bir dolgu nasıl hazırlanacağını, tavuk karaciğeri

onun kızgın öncesi, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, dolgu ince soğan kıyılmış edilmelidir hazırlamak için. Yeterli bir yağ 1 çorba kaşığı kullanımı.

Tavuk karaciğeri ekstra film ve çizgiler temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir. karaciğer dilimleri gri-kahverengi bir nüansa kadar ayrı bir tavada bitkisel yağ (yaklaşık 2 tablo sunar. kaşık) kızartılır. Sonra soğan, tuz zazharku eklendi ve iyice karıştırın. Karaciğer tamamen pembe rengini kaybetmiş sonra, tava ısıdan kaldırılabilir. Dolgu soğumaya bırakılır.

Üçüncü Aşama: hazırlanması hamur

Zaten bu süre içinde sünger üzerinde kolay köpüren köpüktür. süt köpürtme sürecini hızlandırmak amacıyla, biraz ısınmak ve maya başka bir küçük tutam ekleyebilirsiniz.

demlemek yanında tarifi, yumurta, şeker, erik uygun olarak ilave edilmelidir. Yağ (yumuşak) ve bunun bir tuzu. Tüm karıştırıldı ve yavaş yavaş un (önceden elenmiş) içine ilave edildi. ellere takılıp mümkün olduğunca az hamur, hostes germe biraz eklemek için tavsiyede bulundu. Yağ kokusuz. Hamur topuz Şekillendirme masanın yüzeyinde onları vurmak için gücü ile birkaç kez olmalıdır. Karbon dioksit uzaklaştırılması oksijen test etmek gereklidir. Bu hamur, biz deneyimli hostes tarafından güvence altına alınmış olarak, tırmanmak daha iyi olurdu. Daha sonra, hamur bir havlu ile örtülü ve 2 saat ısı dinlenmeye bırakılır.

Dördüncü adım: hazırlık testi kontrol

Hamur yükseldiğinde, onun isteği kontrol edilecek. Bunu yapmak için, yüzeyde hafifçe parmağınızı basabilirsiniz. parmak izleri hemen kaybolur yoksa, ama sadece 5 dakika sonra, fermantasyon işlemi bitmedi demektir - Biraz daha beklemek zorundayız.

Adım Beş: kek heykel

Sonra, daha önce un serpilir çalışma yüzeyine, üzerinde bitmiş hamur yayılır. Hamur yaklaşık 16-17 topaklar ayrılmıştır.

Bunların her biri yarım santimetre kalınlığında ve 10 cm çapında bir gözleme haddelenir. merkez doldurma pastiller (1-2 kaşık) ve kenarları yayılır ve su ile yağlanır. kek kenarları birlikte istiflenmiş ve kıstırılır edilir.

Adım Altı: kek fırında

Kalıplı köftesi parşömen kaplı fırın tepsisine yığılmış ve üzerine un serpilir. Çırpılmış yumurta sarısı dikkatle her börek yüzeyi yağlanır. 10 dakika bekletin., Hala biraz yukarı olduğuna. Şimdi ise pişmiş edilebilir. Fırın 15-20 dakika boyunca Kek ile ayarlanır, 180 ° C'ye kadar ısıtılır. Bu süre boyunca, köftesi, ızgara edilir.

seçenekleri dolgular

kekler için Dolum, tavuk karaciğeri ev kadınları seçenekleri geniş bir yelpazede hazırlanıyor. Bundan başka, ürün (un 500 g miktarına göre) kullanılarak tavuk karaciğer pişirmek için en popüler dolgu göstermektedir.

  • turta tavuk karaciğeri yumurta için dolgu. 350 gr yağı 3 yemek kaşığı (bitkisel), 1 soğan, un, karabiber, süt ve tuz: bileşenlerin bir dizi kullanın. Karaciğer un devirdi ve tavada gönderilen, dilimler halinde kesilmiş, temizlenir. Sonra bir blender veya öğütücü geçirilir. , Haşlanmış yumurta Kıyılmış doğranmış ve soğan kızarmış. Tüm bileşenler bir araya getirilmiş ve karıştırılmıştır.
  • Tavuk karaciğer ve pirinç doldurulması. kullanılırlar: karaciğer, 1 havuç, soğan 1 350 g, haşlanmış pirinç, biber ve tuz 250 g tat. Ayrı olarak, karaciğer, doğranmış soğan, havuç kızartma. , Birleştirmek, bir kıyma makinesi veya blender aracılığıyla tüm geçirin pirinç ekleyin ve karıştırın.
  • tavuk ciğeri patates Dolum. Kullanım: 350 g karaciğer (kabuklu) 1 soğan 500 gr patates, sarımsak hafif (2-3 diş). Patates ve kaynatıldı karaciğer. Sonra dövülerek patates ve karaciğer blender veya öğütücü ile öğütülür. sarımsak ve kızarmış soğan ve sonra karışık ekleyin.

Nasıl pasta alışılmadık formu modaya?

Küçük börekler lezzetli ama bakmak da güzel değil sadece olmalıdır. tavuk ciğeri ile doldurulmuş Kabartma istisna değildir. Nasıl doğru kek oymak için? birçok geleneksel ve bilinen köftesi silindirik bir şekildir. Ama aynı zamanda birkaç daha fazla seçenek bilinmektedir.

  • "Tekne". Şekle hamur Küçük parçalar dışarı haddelenmiş ve biraz germe, kenarlarda zaschipyvayut edilir. yağ ile merkez tekne yağlayın ve dolum yayıldı.
  • Kare ya da üçgen oluşturun. bir kare şeklinde hamur kesin. Ayrıca, bir kare patty yapmak için, merkeze kenarları sarın ve birlikte bağlanır. İsteğe bağlı olarak kör börek üçgen şekli elde edilen kare ikiye katlanır.
  • Bir yıldızın ya da bir çiçek şekli. hamur merkezinde dolum yayıldı. bir çiçek, bir yıldız veya diğer bir şeklin şeklinde - kenar Katlanmış bu uygun metresi olduğu gibi. Tek önemli detay testi tamponlar hep seviyeli koydu Topingler üzerinde kalması gerektiğidir.

Güzel ve lezzetli hamur işleri fırında sadece hazır her formu. İstenirse, tavuk ile fırında börek tavada karaciğer sadece sıcak yağ koyun ve hamur yakmamaya dikkat etmelisiniz. tavada kızarmış, mutlaka gibi güzel ve benzeri gür ve bir fırında pişmiş dışarı çıkarmak.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.