Çilek reçeli nasıl yapılır

Çilek çok güzel ve lezzetli bir meyvedir. Meslektaşı olan bahçe çilekinden biraz farklıdır , yalnızca boyutu değil tadı da. Bu orman meyveleri toplamak için şanslıysanız, çilekten reçel hazırlayın. Bu eşsiz muamele çok sıradışı.

Çilek reçeli çeşitli şekillerde hazırlanır. En önemli şey, güzel renkte çıkıyor ve ormanın tüm kokularını koruyor olması. İlk önce bu çileklerin bir kilogramını alıp iyice yıkıyoruz. Bu orman çilek nispeten küçük olduğundan, bazı sorunlar var. İşlemi kolaylaştırmak için bir kolon alıp çilek yayıyoruz. Ardından bir kapta birkaç kez alçaltır ve sıvının boşaltılmasına izin veririz. Çileklerin hazırlanması ve hazırlanması bu davada fazla zaman almaz. Onların yalnızca çöpler ve yaprakları kaldırarak ayırması gereklidir.

Çalkalanan meyveler şeker ile uykuya dalmaktadır (yaklaşık 1,5 kilogram). Bir süre saklayın, böylece çilek suyu verir. Daha sonra kutuyu ateşin üzerine koyun ve şurup elde edilene kadar pişirin. Bunu yaparken, bazen karıştırmayı unutma, böylece çileklerin sıkışması yanmaz. Kaynadıktan sonra şurubu 20 dakika kaynatın. Köpük gözükürse çıkartılmalıdır. Pişirme işleminin sonunda, yaklaşık 2 gram limon asidi veya limon suyu ekleyin. Tatlı incelikleri bankalara yaydık ve kapaklarıyla kapattık. Serin bir yerde saklıyoruz.

Bir sonraki yöntem biraz daha zaman alacaktır. Bunun için bir kilo çilek gerekir. Çilekler de sıralanır ve yıkanır. Sonra şurubu hazırlamanız lazım. Yarım fincan su alın ve bir kilogram granül şekerle karıştırın. Kaynar ve şeker eriyince şurubu pişirin, hazır çilekli meyvelere dökün. Daha sonra reçeli çileklerden 5 dakika pişirin. Daha sonra ateşten çıkarın ve şurubu boşaltın. Limon asidi (2 gram) ilave ederken onu ateşe verdik ve kaynatmaya geri koyduk. Çilekleri şuruba koyduk ve 5 dakika daha pişiriyoruz. Bundan sonra, sıkışmayı kapatın ve birkaç saat sonra kavanozlara yayın.

Bu meyveleri reçel hazırlamak için başka bir yol da uzun. İlk olarak, bu orman meyvelerinden bir kilogram aynı miktarda şekerle uyuyoruz. Bundan sonra, iş parçasını birkaç saat bırakın (8-9). Bundan sonra kabı ateşe verin. Kaynadıktan sonra 5 dakika pişirin. Bu durumda, meyveleri çileklere zarar vermemek için çileklerden dikkatlice karıştırın. Bu işlem 4-5 kez tekrarlanmalıdır. Sadece bu durumda çilekler bozulmadan kalacak ve nihai ürün güzel olacak. Bir damla şurup kalın ve çabucak dondurulursa, reçine tamamen hazırdır. Bundan sonra, onu önceden hazırlanmış kavanozlara dökeriz ve kapakları ile kaparız. Serin yerde çilek reçeli saklanır.

Çilek ve çilek ilgili bitkilerdir. Onlar sadece büyümelerinin yeri ile ayırt edilirler. Bu nedenle, orman meyveleri yazmak için fırsatınız yoksa, o zaman bahçe çilek kullanabilirsiniz. Pişirme teknolojisi bundan değişmez.

İşte rubarb ile çilek reçel yapmanın bir örneği. Yarım kilo çilek, aynı miktarda raber, bir kilo şeker ve bir limon alın. Çilek hazırlanır ve dört kısma kesilir. Ravar, dıştaki liflerden temizlendikten sonra küçük parçalara ayrılır. Yapraklar sadece sapları kullanmaz. Limonu küçük parçalara kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve şeker ile uyuya dalın. 8 saat bırakıyoruz. Daha sonra kutuyu ateşin üzerine koyun ve içerik kalınlaşıncaya kadar pişirin. Reçel kavanozlara konur ve kapaklarla tıkarız. Çay partinin tadını çıkarın!