Gıda ve içecek, Yemek tarifleri
Carpaccio: Bu ve bunun nasıl pişirmeye nedir?
İtalyan mutfağı, pizza sınırlı değildir - bu bile risotto, makarna ve carpaccio gibi alışılmadık yemeği var. Bu nedir ve nasıl pişirilir? Bu en popüler İtalyan yemekleri biridir. en yakın onlarla tanışmak edelim.
Carpaccio - bu nedir?
İlk defa, bu çanak asil Kontes Mocenigo Restoratör Cipriani 1950 hazırlandı. carpaccio olarak Adlandırılan lideri onuruna (ne, hepsi sadece bir kaç yıl içinde dünyada tanındı) İtalyan Rönesans, kırmızı tonlarda üstünlüğü ile boyanmıştır. tuz, yağ ve sirke salamura çiğ et (kalın olmayan iki buçuk milimetre), bir ince, hemen hemen saydam parça olduğu için görsel olarak, bu çanak da kırmızı tonları ile doludur.
soru ortaya çıkıyor: Eğer carpaccio pişirmek eğer, ne var - meze ya da ana yemek? Her içerisine yapıldığı bağlıdır.
En önemli şey - taze ve kaliteli ürünler seçin. Nedeniyle kısa ısıl işleme, insan sağlığı üzerinde büyük bir etkisi olan tüm vitamin ve mineralleri muhafaza, sindirim normalleştirmek ve kardiyovasküler sistem hastalıkları önlemeye.
geleneksel carpaccio
Sen kanıtlanmış bir yerde satın yüksek kalitede ham sığır yanı sıra peynir ve roka salatası gerekecektir. Yeşiller alındı ve zevkinize göre diğer edilebilir. Eh doldurulmasına sirke gerekir. Eğer çiğ et yemek korkmuyorlar, sonra limon suyu ve bunu marine balzamik sirke birkaç saat. Yoksa işlenmiş gıdalar tercih ederseniz, o zaman orta ateşte birkaç dakika için sığır kızartma. Kısa pişirme lezzetli ve yumuşak et kal ihale, yardımcı olur. Bu, tek bir tabaka, tuz içinde bir tabağa koyun ve sirke ve yağ dökmek edilmesi gerekmektedir. Bir kez serin, salata üstüne koydu ve rendelenmiş peynir serpin. Benzer bir şema hazırladığı Tavuk fileto carpaccio. Bu ceviz iyi gider. Eğer pişirmek önce carpaccio tavuk fileto dondurulabilir. Bu nihai ürünün lezzetini etkilemez.
Similar articles
Trending Now