Gürcü ekmek: En iyi tarifler

Gürcü ekmek - bu özel yemekleridir. Genelde şekersiz. Aksine, Haçapuri, achma günü, pasta sıkı ısırık ve açlığı tatmin hatta daha fazla izin verir.

Tabii ki, Gürcü mutfağı ve tatlı hamur işleri de vardır. Böyle nazuki gata, kada olarak bilinen yemekler. Bunlar fındık ve kurutulmuş meyve ile yapılır. aşan Gürcistan'da onları sonra.

Gürcü ve Rus evleri hazırlanıyor Tuzlu hamur işleri. Birçok tarifleri icat "acele." edildi İşte bunlardan bazıları.

mchadi

Bu orijinal kek hazırlanması için sadece 2 maddeler gerektirir:

• un 3 tam bardak (mısır zorunlu olarak);
• 1.5 kap soğuk su.

Bir kapta olmalıdır un eleyin ve ancak o zaman suya dökün. Hamur çok kalın olmamalıdır. Tam tersine, onun tutarlılık, biraz "mokrovatoy".

hamur topları oluşturmak için, size ellerini ıslak gerekir. yağı ile sıcak bir tava üzerine yığılmış bitirdi kek, biraz hurma düzleştirilmiş. Bir kapak ve fırında mchadi kaplı Üst çanak.

İhtiyacınız sıcak servis yapın. Ek bir tat vermek için genellikle ev kadını tuzuna ilave edilir ve hamur hafif eritilmiş tereyağı. Ancak bu maddeler gerekli değildir. Mchadi ve çok yumuşak ve lezzetli. Onlar diğer yemekler yanında, ekmek olarak kullanılmaktadır.

Haçapuri

Haçapuri - Gürcü hamur işleri sahiptir bir tabak. onun hazırlık çok çeşitlidir Tarifler. Et, sebze, yumurta seçenek vardır. Ancak, peynir ile en popüler klasik Haçapuri. Evde olabilir pişirin. Bunu yapmak için, almak gerekir:

• tereyağı paket;
• Cam yoğurt (mayalı süt);
• tuzu;
• soda yarım küçük kaşık;
• unu;
• peynir (tercihen tuzsuz) 700 gram;
• 2 yumurta.

İlk olarak, dolum hazırlamak. Peynir bir kıyma geçirilir ve yumurta ile karıştırılır. Ancak o zaman hamur hazırlamak için başlayabilirsiniz:

1. Tereyağını eritin.
2. yoğurt, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
3. Yumuşak bir hamur kadar un ekleyin.
4. Bu 8 bölüme ayrılmıştır.
5. Her bir pasta (bir daire şeklinde, çok ince) içinde döndürülür.
6. Bir dolgu dikkatle kenarlarını çimdik, tüm ikinci merdivenin tepesinde, dışarı atılır.
7. Geri kalan hamur benzer şekilde hazırlanmaktadır.
8. Şimdi Haçapuri altın tonu kazanacağı bu Gürcü hamur işleri kadar kızartma tavasında yağda kızartılmış edilebilir.

achma

hamur ve peynir dolum birçok katmandan oluşur onun achmoy veya kek, ünlü Gürcü ekmek. Bu yemek için tarifler çok çeşitli sayıda bulunmaktadır. Yapabilir ve pide yapılır tembel achmu, olabilir. o gerektirecektir için:

• yaprakları;
• yoğurt 0.5 litre;
• bir yağ (krem), 50 gram;
• 2 yumurta;
• İnce pide;
• peynir 250 gram (veya Suluguni peynir çeşidi Adige veya bunların bir karışımını sunar).

Cook Gürcü peynir pasta basittir:

1. Yoğurt yumurta çırpma kıyılmış yeşil bir karışımı ekleyin.
2. Peynir losyonları.
3. Şimdi multivarku alt yığın pide üzerinde yağ ile yağlanır (kenarları yüksek olması gerekir).
4. pide geriye Ne, küçük parçalar halinde kırmak gerekir. Onlar çırpılmış kitle batırılmış ve multivarku içinde yayılır.
5. Aşağıdaki Biraz peynir dökün.
6. Ayrıca geri üzerlerinde pide ekmek ve peynir parçalarını ıslatılır.
7. Peynir sona rendelenmiş kadar bu, o zamana kadar tekrarlanır. Ama son kat daima peynir olması gerektiğini dikkate değer.
8. Şimdi kaldırdı kenarları pide böylece üstüne peynir dolum gizleyerek, sokmak gerekir. Bütün pasta üzerine yoğurt kalıntıları ile dolu ve tereyağı küçük parçalar yayılır.
9. Achma 40 dakika pişirilir.
10. Sonra ters çevirin ve 20 dakika daha pişir gerekir. Peynir lezzet garantilidir!

Herhangi Gürcü pasta (fotoğraf bu doğruluyor) inanılmaz iştah açıcı görünüyor! O dünya çapında sevilen yüzden. Şaşmamalı birçok Gürcü restoran her ülkede bulunur.