Bir kazanda Tavuk Pilav: En doğru tarifi

kelimeye "pilav" hemen pirinç ve kuzu sıcak yemek düşünün. Ama bu doğru değildir. Hatta Özbekistan, pilav doğduğu bir ülkede, bu yemeğin et ve hatta balık farklı türde yapılır. Araştırmacılar inanıyoruz yemeğin adı - aslında bir kısaltma. Gerekli malzemeler kodlanmış. Bu yüzden, "piyoz" -, "des" Özbekçe soğan - havuç, "Lahm" - Et, "Olio" - bitkisel veya hayvansal yağ, "nefes" - sıvı ve "Sholeh" - - tuz "yaklaşık", olan şekil . Eğer tüm malzemeler başlangıç harfleri eklerseniz, "yangınlar evet." olsun Bu kelime daha sonra bir "Testere" dönüştü ve - "risotto" içinde. Gördüğümüz gibi, dahil zorunlu gıda maddeleri et olmalıdır. Ama nasıl belirtmez. Bu nedenle, tavuk risotto pişirmek düşündürmektedir. Aşağıdaki kazanın içine adım adım tarif.

malzemeler

Hatta Özbekler hep pilav pişirme kanunları uymayan. pancar, şalgam, turp - et balık ve havuç ile değiştirilir. Bazen hatta pirinç pilavı olmadan şaşırtıcı ama doğrudur. Her zamanki fasulye, nohut veya bezelye yerini alabilir. Biz kazanda tavuk pilavı hazırlanıyor Ama biz Canon uyacaktır. Biz pirinç almak - 400 gram. türlerini düşünürken, uzun taneli türlerin herhangi seçebilirler. Uygun değil sadece kırmızı "devzira", aynı zamanda "yasemin" ve "Basmati" ve hatta buğulanmış. ev almaya değer Tavuk. Ve karkas herhangi bir yerinden pilavı pişirebilirsiniz. Sen kemiklerden et çıkarmadan ile rahatsız etmek istemiyorum? Tavuk göğüsleri 400 gram (- olduğunca çok ve pirinç not) satın alın. Ama baharat seçimine sorumlu alınmalıdır. pazara gidip pilavı Asya tüccarlar özel bir karışım satın. Gıda safran, kimyon ve barberis için zaten zorunludur. Tadı eklendi ve kuru üzüm edilebilir. Yine de, iki küçük havuç, sarımsak ve yağ üç diş soğan gerekir.

pilav ilgili bir şey

Ne olursa olsun maddeler ve yemek pişirmek, bu Kazan zorunludur. Bu yemek mükemmel sıcaklığı sağlar. pirinç çok kuru olduğu ve aynı zamanda aşırı kalın olmaz. Bir kazanda tavuk ile tek bir fotoğraf pilavı zaten ağız sulandıran! Ama lezzetli bir yemek elde etmek için, onun hazırlanması temel kuralları bilmek gereklidir. pilav bileşenleri zirvak ve pirinç ayrılır. Her bir bileşenin ayrı ayrı su ısıtıcısı içinde kalsine edilmiş ve oluşan belirli bir sırayla ve karıştırma olmayan yağda kızartılır. tam üye olabilmesi zirvak Yalnızca, pirinç sekmesini izin verdi. Onun sıkıştırılır düz spatula, su dökün ve yapılması kadar bir tabak getir. Sıvı tamamen emilir zaman, bütün diş sarımsak koydu. pilav pişirme başka bir hile vardır: kesilmesinin hemen ardından Kazansu'nun ile kapatın, yangını on dakika çıkarmayın. Tüm malzemeyi hala bakiye ısı buğulama edilir edelim.

Bir kazanda tavuk tarifi pilavı

Hazırlık zirvak başlarken. Tavuk küçük parçalar halinde kesilmiş. Bir tavada tereyağı iyice mavi-gri pus gelişiyle önce, kalsine. et gelsin. İsterseniz bunu yüksek ateşte kızaran kabuk, yavru ile kaplı. Eğer tava altında hafif bir seçenek Ilımlı alevi istiyorum. Tamamen et gerekli değildir pişirin. Bu bir altın tonu edinir eğer yeterli olacaktır. kazanın içine tavuk Shift. yağ ekleyin ve doğranmış soğan yarım halkalar kızartmak başlar. amber hue sahip, etin üzerine yerleştirin. karıştırın etmeyin! Yine, yağı ekleyin ve gerektiğinde havuç devralmaya. İdeal olarak, ince şeritler halinde kesilmiş olmalıdır. Ama bir kazanda tavuk pilav eğer biz Potro büyük havuç talaşı az lezzetli olmaz. Derin turuncu tonuna bu kökü getirecektir. yay üzerinde serin. sadece havuç kapalı şekilde kaynar su ile doldurun. ve tuz ile Sezon pilavı baharat serpin. Biz küçük bir yangın örtüsü altında su ısıtıcısı koymak ve sönecektir.

zirvak Şekil sokulması

yumuşak olmadan önce yirmi dakika kadar tavuk ile ilgileniyor beri, et kavrulmuş. akan su şeffaf hale böylece Şekil yıka. Yavaşça bir kürek rammed zirvak bir kazanda yayıldı. Su, iki santimetre pirinç ve bir buçuk üzerine çıktı ki kaynar su dökün. Dosalivat. Bir kazanda Tavuk Pilav orta ateşte, kapaksız ilk pişmiş olmalıdır. pirinç su emdiğinde, yıkandı, üç en ama cilasız diş sarımsak koydu. minimuma bir kazanda altındaki ateşi azaltın. çok sıkı kapaklı Bulaşık kapak. pilav ufalanan çıktı için değil yangına ve buhar hazırlamalısınız. Bu yüzden bir saat dörtte birini korumak. Rice, bu kez tamamen hazır olmalıdır.

Bir kazanda pilav Tavuk Dosyalama

On dakika kapağı açmayın, ocağı kapatın: Ana hile unutmayın. Pilav yemek ve soğuk olabilir. Ama daha lezzetli sıcak olacak, taze pişmiş. Avrupa ve Özbek: pilav beslemek için iki yol vardır. İlk durumda ağzı kapak olarak, içerik karıştırmak ve plakalar üzerine ayrışmaktadır. şöyle Özbek yöntemdir. Büyük bir tepside pirinç sebzeli et alt ve üst olduğu ortaya çıktı böylece kazanı altüst.