Acıka Domates ve sarımsak: yemek tarifi, pişirme yöntemleri ve yorumlar

Abhazya dağlarda Uzun zaman önce çobanlar sayısız sürüleri otlatan. Ve her bahar, uzun bir yürüyüş öncesi onlara koyun tuz sahiplerini vererek. Hayvanlar iştah ve susuzluk artan absorbe eder. Ve kilogram kilogram başına daha hızlı büyüdü. Sahipleri mutluyduk ama çobanlar tuz podvorovyvat edeceğini endişeli. Ama bu kadar ucuz maliyetli değil! zengin sahiplerine verdi kristaller bunu öğretmek için acı biber karıştırmak için akın ediyor. Ama kurnaz çobanlar farklı aromatik otlar ve baharatlar eklenecek başladı ve daha sonra çeşitli yemekler için lezzetli bir çeşni olarak bir karışım kullanmak için mutlu olur.

tanım

Bu adzhika efsanesi. hiç kimse bilmiyor - gerçekten öyle mi değil. Ama, en azından bazı uzmanlar çobanlar sayesinde bizim masaya aşağıda söyleyecektir Acıka domates ve sarımsak tarifi göründü olduğunu söylüyorlar. Nasıl muhtemelen sadece çok uzak mutfak sanatları insanlardan, bilmiyorum bugün pişirmek için. en az bir basit azından tarifi adzhika domates ve sarımsak onu dizüstü her aile var. Adzhika ana rolü Türk dilinde olduğu gibi, Abhaz kelimesinden tercüme olsa biber gerçekleştirir "tuz" anlamına geldiğini belirtmek gerekir - "baharatlı, keskin."

domates olmadan Lezzetli Acıka

Geleneksel Acıka "hayır" domates, havuç, elma diyor. Ve bir bıçakla ucunda sadece bir kırıntı, aşağıdaki tarifi kullanarak daha sonra risk eklemek yeterlidir bu yanan karışımı, denemedim eğer. 5 kg al acı biber , kırmızı biber bir havlu üzerinde koyu yer yatıyordu ve böylece 3 gün tutun. Bu süre zarfında, meyveler biraz kurur. Kişniş ve böylece bir cam tozu elde şasiye edilmelidir. içeriklerin karıştırılması geçmeden önce, bitkisel yağ ile ellerinizi silinmesi tavsiye edilir ve kuvvetli bir lastik eldiven üstüne koydu.

Biber, kesilmiş bağırsaklarını çıkarıp yıkayın gerekir. sarımsak hazırlanması, 500 gram belirtilen oranlarda için yeterlidir. Ana bileşenleri ayrıca işlem için hazırdır. Sonra kaydırma iki kez kişniş ile karıştırın ve sarımsak ile birlikte, kıyma makinesi biber içinden atlar. Elde edilen kütle iyice tuz ile karıştırılır ve hazırlanan kavanoz içine konur.

Bu bir haraç ve "yeni yapılan" sos. her zevke, tatlı, baharatlı, turp veya elmalar için seçeneklerin iyi takımı. Bazı insanlar zencefil ve kerevizi ekleyin tercih ediyorum. Ki, bu bileşim kilo kaybı fazlasının işlemini kolaylaştırır.

reçete

sarımsak ile Domates kış, Acıka için - bu farklı tarifler birçok ev kadınları hazırlanır mükemmel yemekler, bu. en yemek ilginç bir şekilde inceleyelim.

Elde edilen sos Uzun süreli depolama ya da kısa süreli kullanım için yapılabilir. Şimdi tarifi bakmak ham adzhika domates ve sarımsak. çıkışta 3 litre, gıda paketi üzerinde stok gerekir. listesi:

• domates - 3 kg;

• sarımsak - 250-300 g;

Yanan • 3-4 orta biber;

• Bulgar kırmızı biber - 1 kg;

• Şeker - Bir çorba kaşığı;

• Büyük Tuz - üç yemek kaşığı;

• Sirke yüzde 9 - Tablonun beş yemek kaşığı.

Acıka Domates ve sarımsak: tarifi

Yıkayıp sebzelerden fazla kaldırmak. Bu siyah noktalar, kuyrukları, (biber) tohumlar olabilmektedir. Derin bir kapta Meyve ve dörde domates ve yer. süzülmüş aşırı sıvı için bir saat dayanmak. Bir sonraki adım - bir kıyma makinesi veya rende ile bileşenleri eksik. Sonra, keskin meyve kaydırmak ve sebze bir arada olmalıdır. Nihayet sadece yanan biber bırakarak. Onları ayrı konteynerler olması için kilo tatlandirabilirsiniz böylece. şeker, sirke ve tuz ekleyerek metalik olmayan spatula tüm karıştırın. steril yemeklerde hazır Acıka fasuem, buzdolabında kapaklı ve mağaza ile kapatılır.

birkaç sırrı düşünün. Akut ve asit ihmal edilebilir, burada rendelenmiş horseradish ilavesi ile ekşi olur. Buna ek olarak, aktif bileşen, antiseptik özelliklere sahiptir.

kış adzhika için basit tarifi

Domates, sarımsak - İki ana öğün madde. Ama uzun süre sosu büyük malzemeleri yapmak, tesadüfen, daha iyi ısıl işlem görmüş fazla sebze gerektirir.

Nasıl Acıka domates, havuç ve sarımsak hazırlamak için? Onun için Reçete oldukça basittir. çanak da elma ilave edilir. Sonuç olarak, aynı zamanda gurmeler ile çok lezzetli ve popüler ziyade sebze havyar Acıka gibi olur ama. Satın alma kilogramı biber, havuç, domates 2.5 kg, ve acı biber meyve orta yeterince 6-7 gerektirir. elma, onların bir kilo unutmayın. diğer sebze kaydırma ile birlikte bu meyve ve yaklaşık bir saat boyunca ortam ateşte ortaya çıkan kütle kaynatın. hafifçe soğutulur ve daha sonra ezilmiş sarımsak (200 g), ayçiçeği yağı, sirke, şeker ve tuz bir fincan ekleyin. Sonra bir kaşıkla iyi heyecan, daha iyi ahşap bir sürü gerekir ve tedavi kabın içine koyun.

kullanışlı önerilerin Çift

Daha iyi ürün güvenliği için bankada Üst ağırlığı biraz bitkisel yağ dökmek olabilir. çiftlik hiçbir acı biber bölmeleri olacak olursa, aşağıdaki oranlarda bir çekiç ile değiştirin: 1 pod - 1 tatlı kaşığı.

Ne Acıka yaklaşım?

tavuk, domuz veya kuzu geleneksel şiş dahil jölesi, jöleli et, herhangi et,: Ev yapımı sos birçok yemekler için mükemmel bir katkı olacak. kokulu kış ağırlığının bir kavanoz açmak için özellikle memnun. koku güneşli sezon anılarını rahat bırakmaz.

turp ile

domates, turp ve sarımsak adzhika bir tarifi bakalım. İyi iştah ve uzun bunu boş tuttu. Akış kilogram domates itibaren kök 200 saf, çift tatlı biber gram ve 1-3 pod yanan gerektiriyordu. Sarımsak 250 gram yeterli olacaktır.

hazırlanması için proses,

Başlangıç için birkaç oldukça büyük parçalara ayrılır kaynar su ile domates, işlemek gereklidir. Sonra kalan bileşenleri parlatmak gerekir. Yaban turpu kökü parçalamak halkalar ve diş yarısında dilimleri, karanfil halinde kesilmiş. Tatlı biber de küçük parçalar halinde kesilmiş filmin üst ve iç tohum, arınmış, haşlanmasına gerekir. baharatlarla karıştırın, sonra en az iki kez kaçırmak birbirleri ile karışık kıyılmış sebzeler: tuz, gerekli şeker eşit bir çorba kaşığı, Köri aynı miktarda ekleyebilir veya şerbetçiotu-suneli piyasadan daha sonra bitkisel yağ ve sirke dökün.

Acıka domates ve sarımsak tarifi biz söylemiştik hangi Hazır olduğunuzda, size büküm geçmek gerekir. Biz artık versiyonları iki biliyoruz. İlk - karışıma tabi ve sonra hemen rulo edilmelidir su banyosu. İkinci - iki gün buzdolabında emmek, sıkıca kapatılmış kapaklı kavanoz bitkisel karışım yaymak için, fazla hava gitti. Bundan sonra yoğun uzun süreli saklama için toparlayabiliriz.

Orijinal yemekleri sevenler için kabak ile Acıka

Deneylerin Aşıklar güvenle sıcak sos pişirme diğer sebzeleri kullanın. Örneğin, kabak.

hazırlamak için gereksinimler:

• biber ve havuç, aynı miktarda bir libre;
• kabak üç kilogram;
• Bir domates yarım kilosu;
• sarımsak on karanfil;
• biber (kırmızı) için iki çorba kaşığı;
• tuz (iki çorba kaşığı ..);
• bitkisel yağ (200 mi);
• şeker 100 gram.

domates, sarımsak ve kabak lezzetli adzhika Pişirme

1. yıkama ve kuru: Birincisi, bütün sebzeler toplamak.
2. Bir kıyma makinesine sebze eziyet olabilir. bunları dikkatli bir şekilde bükmek, domates ile başlayın.
3. Kabak kabuğu ve kıyma. biber ve havuç ile de yapın. Sonra elde edilen sarımsak kütlesi ekstrüde. Daha sonra, tüm bileşenler tek bir kap içinde bir araya getirilmiştir, şeker ekleyin.
4. Sonra, tuz ve tereyağını ekleyin. çanak kaynamaya koyun. Bu işlem yaklaşık kırk dakika sürecektir. Bunca zaman, o yanmış değildi Acıka kabak karıştırın. Kalın bir alt pişirme tavası kullanmak daha iyidir. Pişirme sonunda, kırmızı biber ekleyip bir kaç dakika ve çanak bile on kaynatın.
5. Şimdi hazırlanan kavanoz içine koyun ve rulo Acıka. Serin bir yer Büyük depolama dönemleri. Bu arada, tadı ve taze ağırlık olabilir. Afiyet olsun!

Son olarak, küçük

Şimdi sağladığınız Biz olmadan, sarımsak, domates, pişirme tarifi ile Acıka nasıl hazırlanacağını biliyorum. Biz de pişirmeye birkaç iyi yollarını inceledi. Bu unutulmamalıdır ki vücut için iyi biz söylemiştik Acıka domates ve sarımsak tarifi. Enerjinin acuteness yükselişi, canlandırır ve yenilemeler güçlerini verir. Vitamin kompozisyon bağışıklık sistemini güçlendirmede yardımcı olur. Ama kontrendikasyonların dikkat edilmelidir. vücudunuza zarar etmemek için sen, ülser hastalığı veya gastrit teşhis edildiği takdirde mı, soslu kapılmak değil.