Yunan çorba "Fakes" - Yunanistan'da popüler bir tabak

Rusya'da, o kadar sık pişmiş mercimek yemeğin. Birkaç kişi bu ürünü birleştirmek ne olacağı Belki de bu gerçeği nedeniyle. limon suyu, sirke veya domates ekleme dramatik mercimek yemekleri tadı değiştirebilir. Yunanistan'da en popüler yemekler biri için bir tarifi paylaşmak istiyorum. Çorba Yunan "Fakes" - Yani, bugün menüde var.

Genel olarak, Yunanistan'ın geleneksel mutfağı sağlıklı beslenme kurallarına uygundur. Birincisi, Yunanlılar sebze, deniz ürünleri, balık, çeşitli hazırlamak için kullanılır ve ikinci olarak, et ve balık çoğunlukla pişmiş veya kömürlerin üzerinde pişmiş, ve üçüncü olarak, salatalar kalorisiz mayonez ve taze sıkılmış zeytinyağı, yoğurt veya limon suyu görmüş. Buna ek olarak, söz olabilir koruyuculardan yerel yüksek kaliteli ürünler kullanılarak doldurma hazırlamak.

Yunanistan, gıda fabrikası üretiminin çok küçük bir miktarda, içinde ise epeyce özel süt, şarap imalathaneleri vardır. Bu nedenle, yoğurdun kıvamı daha krem gibi ve zeytinyağı tüm vitaminleri saklanır. Taze keçi, inek veya koyun sütü kullanılarak peynir üretimi için. nane, maydanoz, tarhun, biber, kişniş ve sarımsak: Hemen hemen her yemeğin için kullanılan Yunanlılar farklı baharatlar ekleyin. Yani, bize hala popüler onlara değinelim Yunan çanak.

Ne mercimek çorbası pişirmek için gereklidir?

Gerekli malzemelerin hazırlanması Ulaşım:

• 5 md. kaşığı ayçiçeği yağı.
• Şeker -. 1 tk.
• 2 çorba kaşığı. salçayı Kaşık.
• sebze suyu 300 mi.
• 5 diş sarımsak.
• % 35 krem -e - 3 çay kaşığı ..
• yeşil mercimek 200 g.
• 2 kırmızı soğan.
• Karabiber.
• 4 havuç.
• Tuz.
• Kurutulmuş adaçayı.
• kişniş tohumları.

Çorba "Sahte": tarifi

1. Su seviyesi hububat üzerinde yaklaşık 4 cm olmalıdır, promoem soğuk su ile doldurun ve 15 yaşında küçük bir yangın dakika gönderilen: Bize ilk mercimek edelim.
2. mercimek pişer ederken, biz sarımsak (sadece bir bıçak ezebileceklerini) doğrayın, küpler halinde kesilmiş olacaktır soğan, havuç dörde boylamasına kesilmiş sebzeleri soymak ve biz dilimler halinde kesin olacaktır.
3. Bir tavada kadar yağ (tercih zeytin), iyi sıcak dökün ve sarımsak, soğan ile kavurun, bir süre sonra kişniş ve adaçayı ile havuç, şeker ve mevsim ekleyin. 10 dakika boyunca düşük ısıda hazırlanan sebzeler, periyodik unutma karıştırıldıktan değildir.
4. mercimek ise sıcak et suyu, tuz, salça ve sotelenmiş soğan, sarımsak ve havuç ekleyin. mercimek yumuşak hale olmasıdır Önemli olan bizim çorba dakika daha 20. pişirmeye devam edin.
5. Gerekirse pişirme tamamlamadan önce, karabiber tuz dosalivat ve mevsime Yunan çorba "Fakes" kontrol edin.
6. Isı, sızıntı skeet gelen tencere çıkarın ve zeytin ile süsleyin.

Nasıl başvurulur?

Genellikle bir dilim ile servis Yunan çorba "Sahte" beyaz peynir, hazırlanan yemeğin yanında zeytinyağı bir çay kaşığı dökün. Yunanistan'da da sirke oldukça büyük miktarda ekledi. Eğer duramaz ürün besleyici den feragat edilebilir. sirke zenginleştirici yemekleri lezzet mercimek gerçeği.

Yunan mercimek çorbası domates ile

Yunanistan'da favori yemekleri pişirme başka bir seçeneği dikkate almak istiyoruz. Yani, aşağıdaki ürünleri hazırlamak:

• Kızartma için Zeytinyağı.
• Yarım kereviz sapı.
• su 12 gözlük.
• Kıyılmış sarımsak - yaklaşık 2 çay kaşığı.
• 2 yemek kaşığı - İnce soğan kıyılmış. kaşık.
• İnci arpa - yarım fincan.
• 2,5 su bardağı mercimek.
• Tuz.
• Konserve domates - 400 g
• Karabiber.
• Dondurulmuş ıspanak 100 g.
• Kuru nane.
• 0.5 saat süreyle. Kaşıklar kekik.
• Yoğurt.

5 litrelik bir tavada (tercihen alt ağır olduğu) petrol ve akma orta ateşte ısıtın. Ayrıca soğan, kereviz ve sarımsak var gönderin. hazırlık olarak 8 dakikadan fazla sürer.

su dökün ve mercimek ve arpa pişirme başlar. Yaklaşık bir saat kaynamaya devam ederken sıvı bir raddeye geldiğinde, ısıyı azaltmak, kapak oluşturacaktır. arpa ve mercimek yumuşayana ana şey.

Domatesleri doğrayın ve Domateslerden tuz, nane, biber, kekik ve sıvı eklemek için bir tencerede göndermek. ortama sıcaklığı arttırın ve bir taşım kaynatın ve sonra minimuma indirgemek ve kapaksız kaynamaya devam ediyor.

Bu ıspanak ekleyin ve 5-7 dakika için her şeyi kaynamaya kalır. Gerek bir raddeye getirmek için. Bitmiş çanak kaselere dökün ve yoğurt her bir kaşığı ekleyin.

Bugün Yunan çorba "Fakes" pişirmeye öğreneceksiniz. yemeğin alışılmadık bir isim hazırlanır rağmen, çok basit ve küçük maddeler pahasına. Bu arada, Ertesi gün, çorba bile lezzetli görünüyor.