Vitaminler, onların türleri ve değer nelerdir

Birçok kişi vitamini bileşikleri bilmem, ama onlar diğer maddeler ile değiştirilebilir olsun, vücudu nasıl etkilediğini neyi vitaminler, açıklayamam.

Latince kelime "vitaminler" "hayat madde" anlamına gelir. Bu bileşikler, farklı kimyasal yapıda düşük molekül ağırlıklı organik maddelerdir ve herhangi bir canlı organizmada önemli bir biyokimyasal ve fizyolojik işlemlere geçişi için gereklidir.

Nelerdir vitaminler için İnsan vücudu? kısıtlı miktarlarda sentezlenebilir veya üretilmemektedir Bu bileşik, bu nedenle gıda ile birlikte çevreden gelmelidir. Ayrıca, vitaminler - yüksek biyolojik aktivitesi olan bir maddedir, tüm vücut işleyişi onların minör eksikliği rahatsız bu yüzden bile, çeşitli patolojik durumları gelişir.

yağda çözünür ve suda çözünür: Bugüne kadar, vitaminler ait olup iki gruba ayrılır yaklaşık 20 maddeler bulunmaktadır.

Ne vitaminler yağda çözünen grup? Bu izoprenoid ait bileşiklerdir. Anahtar temsilcileri - vitamin E, K, A ve D

Tüm suda çözünür dahil etmek için B vitamini, geleneksel Grup B bir bileşimi olarak adlandırılır C ve biotin,

Bu maddelerin her biri, vücuttaki özel bir işlevi yerine getirir. beriberi (vücutta vitamin yetersiz alımı ile karakterize edilen durumlar) bozar iç organların ciddi hastalıkların bir dizi oluşabilir.

Bazı yağda çözünen vitaminlerin Özellikleri

A vitamini (retinol) hayvan ürünlerinin (yumurta, süt, karaciğer, balık) yanı sıra sarı sebze ve meyveler için temas. O gözlerde rodopsin oluşumu sorumludur, bu yüzden onun yetersiz miktarda olduğunda geliştirebilir gece körlüğü ve kseroftalmide. Buna ek olarak, retinol solunum enfeksiyonlarına karşı direnci artırır, sağlıklı cilt tutmaya yardımcı olur, kemik ve dişlerin gelişimini teşvik eder. karoten - Ben retinol provitamin şeklidir olduğunu söylemek gerekir.

büyük miktarda D vitamini balıklar ve maya yumurta (yumurta sarısında) deniz balığı karaciğer, yağ, yumurta içinde yer alır. bileşiğin Orada endojen formu. ultraviyole ışınlarına maruz kaldığında cilt ve böbreklerde oluşur. vitamin eksikliği ile raşitizm gibi osteoporoza neden kalsiyum rahatsız emilimi meydana gelir.

K vitamini ıspanak bulunur, lahana, domates, dağ kül çilek, aynı zamanda kolon bakterileri tarafından sentezlenir. Çocukluk eksikliğine ile sık sık ölümü görülür. Hipovitaminozu yetişkin kanda protrombin azalma ve kanama ve anemiye yol açar, kan koagülasyon süresi, bir artış kışkırtır.

E vitamini (tokoferol) pratik olarak (sadece süt, yumurta sarısı ve karaciğerde) hayvansal ürünlerde bulunmaz. Bu vitaminin en değerli kaynağı - taze sebze, fındık, bitkisel yağ, ıspanak, brokoli, kepekli tahıllar, ayçiçeği çekirdeği. Tokoferol aktif hücreleri serbest radikallere karşı korur. Gelişmekte onun eksikliği ile kronik yorgunluk, kas distrofisi, noktalar, kırık kan hücreleri ve gövdenin bozulmuş üreme fonksiyonu görünür.

Ben özel bir rol vitaminler büyüme sırasında ya da ciddi bir hastalıktan sonra, aktif fiziksel veya zihinsel çalışma döneminde oynadığı söylemeliyim. Ayrıca önemli yaşlılar için vitamin ve yetersiz beslenen olanlar için.

Bu fazlalaştı böyle sentetik vitaminler - bir bağlantı doğal vitamin yapı ve fonksiyon sadece yakın olduğunu. daha az aktiftir ve vücut tarafından çok daha kötü emilir, çünkü gıdalar, onların sentetik muadillerine olan doğal kökenli vitamin yerine, bu nedenle yanlıştır.