Tavuk sos ile pişirilir - basit bir tarif

Farklı insanlar mutfaklarında oldukça basit ve kolayca hazırlanmış bulaşıklar var, ancak bu onların zevkini daha da kötüleştirmiyor. Sos ile tavuk yahnisi bu yemeklerden biridir. Enfes yemek maddeleri gerektirmez ve pişirme kabiliyetine sahip herhangi bir ev hanımı, ev yapımı yemeklerde çok tecrübeli değildir. Buna ek olarak, bileşiğin bir parçası olan tavuk sosu, çok çeşitli varyasyonlara izin veriyor, böylece her zaman tarifi için yeni şeyler getirebilirsiniz. Peki ya pişirmeye çalışalım?

Tavuk sos ile pişirilir. Tarif temel

İhtiyacımız olacak şey: tavuk gövdesi, sürtünme için tuz, yağsız yağ, iki orta boy havuç, bir çift soğan, taze otlar - bir fıstık fıstığı, bir maydanoz demiri, bir çift çorba kaşığı buğday unu, bir çift diş sarımsağı, baharat çeşidi (en önemlisi - busting without). Çok büyük değil, bir dükkandan tavuğu (broyler) almak daha iyidir. Ve dondurulmuş değil de soğutulmuş olarak almayı denediğinizden emin olun. Dondurulmuş bir üründen sos ile pişmiş bir tavuk hazırlanırsa, ilk önce nazikçe çözülmelidir (örneğin, mutfakta oda sıcaklığında).

Yemek yapmak kolaydır

1. Ana ürünü iyice yıkayın. Karkayı düzgün küçük parçalara kesin (kesilmiş kısımları, örneğin uyluk veya diğerlerini satın almaya izin verilir, ancak beyaz et kırmızı renkte iken özellikle lezzetlidir).
2. Hazırlanan tavuğu büyük bir tencereye koyun ve temiz su ile doldurun (yaklaşık 2 litre yeterlidir). Bir kaynatın, yangını çıkarın ve köpüğü çıkarın. Bir saat kadar ufak gazda pişiriyoruz.
3. Zayıf yağda kızartma tavasında (zeytinyağı almak daha iyi, ancak sıradan ayçiçeği de olabilir) doğranmış soğan ve havuç kızartın.
4. Tavuğun tencereden çıkarılıp kazana aktarılması gerekir (bunun eksikliği için yüksek kenarları olan kızartma tavasını kullanabilirsiniz). Ayrıca - küçük bir tavuk suyu (ve bir tencerede kalan kısım gelecekte çorba için kullanılabilir) ve tavada kızartılmış sebzelerde de pişirilir. Sebzelere un ve bir kaşık domates salçası, baharat ve tuz ekleyebilirsiniz. Karıştırmayı unutma. Baharat olarak, emin değilseniz, şimdi popüler olan zemin biberlerinin cesur bir karışımını kullanın. Kompozisyonunda zaten bazı tuz içerdiğini unutmayın - yemi çalkalamayın. Böyle bir tavuk sosu ete ekstra meyve suları ve yumuşaklık verecektir.
5. Kütleyi en düşük sıcaklıkta 15 dakika daha söndürürüz (mümkün ve daha fazladır: etin ağızda erimesini sağlamak isteyenler için). Domuz eti ile tavuk yahnisi neredeyse hazır.
6. Hazırlıktan önce, doğranmış yeşillikler ve sarımsak ekliyoruz. Ateşi kapatın, bir kapakla örtün ve demleyin (başka bir 15-20 dakika daha).

Nasıl hizmet verirsiniz?

Soslu tavuk güveç, tam teşekküllü bağımsız bir yemek olarak masada servis edilir. Bir garnitür olarak, pirinç veya karabuğday gibi hafif püresi kullanabilirsiniz, kırıntı pişirilir. Püre patateslerle servis edebilir veya haşlanmış patatesleri pişirebilir, taze salatalık ve lahana salatası - çok uyumlu bir şekilde elde edebilirsiniz ve tavuk tadını gölgelemektedir.

Çok değişkenli

Soğanlı soslu tavuk, çoklu kavun içerisinde kolaylıkla hazırlanır. Önemli olan mutfakta bir cihaz varlığıdır. Sonra, tüm hazırlık faaliyetlerini maddelerle birlikte gerçekleştiririz (temel tarife bakınız). Kupada çok yağlı bir yağ dökün ve biraz yalın yağ dökün ve kuşa pon sürün (bu arada memeyi kullanmaya çalışın: çok yumuşak çıkıyor). Yarı pişirilene kadar, "Kızartma" veya "Pişirme" modunda kızartın (yaklaşık 30 dakika kadar süreölçer ile). Soğan ve havuç bu işlemden sonra verilir. Sıvıların neredeyse eti kaplaması için suyu veya suyu (veya bir bardak taze domates suyu) karıştırarak bir kaşık domates salcını döktürün. Yaklaşık yarım saat kadar pişene kadar yiyin. İyi bir garnitür, haşlanmış bir patatestir, zeytinyağı ve limon suyu ile giyinmiş taze sebze ve yeşilliklerden oluşan bir salata sunabilirsiniz. Biber ve sos ile pişmiş garnitür üzerine dökmek unutmayın.

Temayla ilgili değişiklikler

En yaygın varyasyon, ekşi krema için domates yaprağı (birisi bu tadı beğenmezse) değiştirilmesi. Sebzeli güzel beyaz bir sos alın, yan çanağı suya çıkarabilirsiniz. Ve tavuğu, ayrı bir yemek olarak sunabilirsiniz, cömertçe taze bir ekmek dunkına uygun olan çok miktarda bir karışımla doldurabilirsiniz.