Çilek olgunlaştığı bir mevsimde, taze meyveler bunun gibi yenebilir, reçel ve reçelleri çıkarabilir, ayrıca kış için donabilir. Ve çilek ve süzme peyniriyle lezzetli bir pasta hazırlayarak aile üyelerinizi, özellikle küçük çocuklarınızı ya da misafirlerinizi tatilde mutlu etmek için pişirebilirsiniz. Bunu yapmak, diğer pastalardan veya pastadan daha zor değildir ve sonuç olarak, meyvelerin taze yaz tadı ile en hassas bileşim kombinasyonunu elde edersiniz. Sonuçta çilekler mutlaka her şey tarafından sevilir. Bu arada, yaz aylarında çilekleri önceden dondurduysanız veya oldukça pahalı olmasına rağmen taze olanları da dahil olmak üzere mağazada aldıysanız, bu tarifi kış aylarında da kullanabilirsiniz.
Her neyse, çilek ve süzme peynirli bir pasta kesinlikle ailenizde en sevilenlerden biri olacak. Mutfaktaki sevgililer onun hazırlanması için tarifi araştırmaya başlarlarsa, o zaman kendinize mükemmel bir hostes olarak güvenebilirsiniz. İşlemin tamamı 40 dakika sürecektir. Çok değil, ev yapımı keklerin lezzetli olduğu göz önüne alındığında.
Test için şunlara ihtiyacınız olacak:
- En yüksek derece 300 g buğday unu;
- 2 tavuk yumurtası;
- 1 fincan (200 g) granüle şeker;
- 250 ml kefir;
- 2 çorba kaşığı. soda;
- 1 çorba kaşığı. Doğal kakao tozu;
- 2 yemek kaşığı. l. Sebze (ayçiçeği) yağı.
Ve doldurmak için:
- 250 gr yağlı süzme peynir;
- 200 cessbour;
- 150 gr kalın ekşi krema;
- Tatlandırmak için vanilin.
Önce hamuru hazırlamanız gerekir: yoğurt, yumurta, şeker ve unbaked soda karıştırın. Karıştırıcı veya fırçayla iyice karıştırın. Bitkisel yağ, kakao ve unu parçalara ilave edin, içerikleri karıştırmaya devam edin. Çilek ve süzme peynirli pasta hamuru homojen olmalıdır, topaklar olmaz ve orta derecede sıvı olmalıdır. Doldurma işlemi için önce süzme peynirini ekşi krema ile birleştirin ve eğer istenirse lezzet elde etmek için vanilin ile birlikte yapın. Kesilmiş çilekleri küçük parçalara ekleyin. Ve şimdi en önemli şey, hamurun yarısını seçilmiş formun içine döküp yağlanmış halde (siz cupcakes veya olağan bir kızartma tenceresi yapmak için kullandığınız birini alıp içeceğinizin tamamını üstüne koyun ve hamurun ikinci yarısı ile örtün).
Çilek ve süzme peynirli pasta 30 dakika boyunca 180-200 derece sıcaklıkta pişmelidir. Hazır olduğunuzu ahşap bir sopayla veya kürdanla kontrol edebilirsiniz: üzerine bir hamur kaldıysa keki içine sokun ve daha sonra 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu hamur işleri, akşam çayı ya da bayramdaki tatlı bir masaya lezzetli bir katkı olabilir. Bu tarifi, diğer çilek veya meyvelerle, örneğin ahududana, böğürtlen veya şeftali turta yapmak için kullanılabilir. Beyaz bisküvi tercih ederseniz, kakao ekleyemezsiniz. Pişirme peyniri ve çilekli pasta ya da herhangi bir doldurma ile, fırınlamadan sonra çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz ve üstte çilek ya da meyvelerin güzel yarısını serpiştirip rendelenmiş çikolata ya da pudra şekeri serpebilirsiniz - şenlikli bir versiyon hazırlanacaktır. Her neyse, bu parti kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır, çünkü mağazada satın alamazsınız - sadece hostesin usta elleri, tam tarif ile birlikte, leziz, sulu ve orta yoğunluklu bir başyapıt yaratabilir. Çilekle pasta, solda gördüğünüz fotoğraf - tam da öyle. Önerilen dekorasyon seçeneklerinden yararlanın ve mutfağınız ev yapımı bir pastane olarak haklı olarak kabul edilebilir!