Gıda ve içecekYemek tarifleri

Tarifi nedir? Klasik tarifleri

Tüm zamanlarda, hemen hemen dünyanın şefleri ve sıradan ev kadınlarının tüm ülkeler çeşitli maddeler içerir lezzetli yemekler pişirmek. Ve ürün, kaydedilmiş veya yemeklerin nesil tarifleri nesile sözlü olarak kabul hazırlanması ve miktar dizisini unutmamak. Yani bazı klasik ve özgün yazarın tarifleri iyi, biz bu makalede anlatmak çalışacağız bilinmektedir, her zamanki içerir tarifi. Haydi başlayalım!

tarifi nedir

Bu kılavuzun belli gıda ürünleri yemek pişirmeyi olduğunu söyleyebiliriz. Bu gıdalar miktarları ve oranları işlemek ve karıştırmak için hangi yolu kullanmak ne, alınması gereken pişirme, hakkında bilgi. Aynı zamanda tahmini ve hizmet yemekleri (çeşitli yollar), bir hazır gıda ürünleri kapsamaktadır. Tipik olarak, zaman test edilen pek çok lezzetli tarifleri, oral iletilir (böylece en azından, daha önce olduğu zaman öğrenciye öğretmenin şef aşağı teslim bir yemeklerin hazırlanması yöntemi). Ayrıca çeşitli mutfak yayınlar, basılı ve elektronik yayınlanan pişirme konusunda televizyon programları dağıtılır.

Ne tarifi dahildir

  • ideali tarifi nedir? İlk olarak, yemeğin adıdır ve birine ait milli yemekler (tarifi çok yönlü ise - belirtilmemiş). Örneğin, "Aza kuzu tartar".
  • İkincisi, bu yemeğin hazırlanması.
  • belirli bir plaka yapıldığı ürünleri, bileşenlerin miktarı ve oranlarda listesi.
  • puding pişirilir edildiği Ekipmanları.
  • Toplam olması gereken kısımların sayısı (kişi sayısı).
  • kalori olarak, yağ, protein, karbonhidrat, vitaminler, eser elementlerin içeriği.
  • hazırlanması için adım adım talimatlar.
  • (Süslemeleri beslendiğinde) hizmet veren bir yöntem.

Ama bu idealdir. Ve genellikle reçete adı yemekleri, malzemeler ve ürünlerin miktarını, adım pişirme talimatları adım da anlaşılacağı - kısaltılmış versiyonu.

sınıflandırma tarifleri

salata ve meze, ilk, ana yemekler, tatlılar, içecekler: Genellikle gıda türüne göre sınıflandırılır. kahvaltı-öğle-akşam yemeği (ve yine bir öğleden sonra aperatif, öğle yemeği): Zaman yemek By. Bunun yolu,: kızartılmış, ağır ateşte pişmiş, pişmiş.

ulusal tarifleri

Her mutfağı kendi favori tarifleri, onun ana bileşenleri vardır "omurga".

Rus mutfağı dolguları, kulağın, botvinya, karma ile krep, lahana turşusu çorbası, çeşitli börek ve kek olduğunu. Ayrıca, peynir kek, krep, çeşitli turşular: lahana, salatalık ve domates. İçecekler - sbiten, kvass, meyve suyu. Öğütülmüş tahıl ürünleri - bir somun.

İtalyan mutfağı, örneğin, kabul yerli yemekler pizza, makarna (soslu makarna), risotto, spagetti, lazanya olmak.

Fransa - soğan çorbası, Ratatouille, fondü, kruvasan, Kiş ve eclairs.

pirinç ve deniz ürünleri ile yemek çeşitlerinden - Asya'da. İşte böyle bir tarif, bazen yüzyıllar boyunca oluşmuş ve benzersiz ve orijinal bir ince ulusal bir renge sahiptir kavramı. Şaşılacak kadar popüler restoran, kafe ve dünya çapında hatta fast food mutfağı.

Klasik bir tarifi nedir

gıdalar, genel olarak kabul edilen şefler özel bir kategori yoktur, dünya çapında profesyoneller pişirir. Bu klasik tarifleri sözde. daha anlaşılır, birkaç örnek vermek zorundadır yapmak için (ve aslında, dünyanın çeşitli mutfağında birçoğu).

Fransız omlet

Malzemeler: üç yumurta, yağ - taze karabiber, tuz, dereotu, maydanoz 15 gram.

Hazırlanması. Bir kase tatilinde Ham yumurta. tuz, karabiber. Hızla kırbaçlanan sanki yumurta çatal karıştırın. uzanıyor ile bir karışımı, bir fork lift ise. Bir kızartma tavasına olarak, iyi ısıtılmış, tereyağı koyun. Bu köpük başlamalıdır, ancak kahverengi çevirme. yumurta karışımı dökün. Biz kepçe kadar 10 saniye bekliyor. Yumurta yerine kalınlaşmış için, aktif olarak ileri geri omlet çatalını müdahale. Bu meydana geldikten sonra, biz tavadan omlet ayırmak ve plaka dışarı sallayın. Taze doğranmış otlar ile serpin. Sıcak servis edin.

Grek salata

Malzemeler: zeytin çekirdeksiz - 100 gram, çimdik mercanköşk, iki domates, bir kırmızı ampul, kekik bir tutam, karabiber, salatalık, sirke, zeytinyağı, tatlı biber - 1 adet yeşil biber - bir şey, beyaz peynir - 200 gram.

Hazırlanması. Salatalık ve domates küpler halinde kesilmiş mayın. Biber çekirdekten temizlenir ve şeritler halinde kesilir. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve arındırmak. Bitirin karışımı: yağı, mercanköşk, sirke, keklik otu, biber ve tuz. Feta küpler halinde kesin. Zeytin - yarım veya dilimleri. Tüm peynir hariç giyinmiş, karıştırın. salata ve hizmet üstünde ayrıştırmak FET.

Tabii ki, bu kadar kısa bir makalede, eğer mevcutsa, klasik tarifleri çeşitli tarif etmek mümkün değildir. Bunlar: Olivier ve kürk altında ringa balığı ve karma Solyanka, et güveç ve bir pizza. Biz hazırlamak için önerilir. Tüm Afiyet olsun!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.