Pastırma ile krema soslu makarna: tarifi

pastırma ile makarna çok lezzetli ve besleyici yemek - ve krema sosu, taktiği bu makalede açıklanmıştır. bunu hazırlamak çok basit ve evrensel olarak kabul edilir. çanak çok doyurucu çıkıyor. Ve farklı şekillerde pişirebilirsiniz.

Klasik bir tarifi

Nasıl pastırma krema soslu makarna pişirmek için? Bu gerektirecektir:

• durum buğdayı yapılmış makarna, 500 g;
• Füme domuz pastırması 300 g;
• 250 mi krema;
• 50 gr parmesan;
• 2 sarımsak;
• zeytin yağı;
• Hindistan cevizi bir tutam;
• Karışım Provence otlar (fesleğen ikame edilmiş olabilir);
• karabiber;
• Tuz tatmaya;
• Taze maydanoz küçük demet.

Ana özelliği özellikle makarna ve sos yemek hazırlamak için yeteneğidir. su ile dolu bir tencerede hacmi macun beş kez miktarıdır. Tuz ilave edilir ve sıvı bir kaynama noktasına getirilir. Sonra makarna indirdi. Bunlar az pişmiş gibi kaldırılır.

Nasıl pastırma ile kremalı soslu makarna pişirmek için? pişmiş makarna kadar, kremalı, soslu aynı anda yaptı. Bacon küçük küpler halinde kesilmiş, maydanoz kıyılmış. Sarımsak temizlenmiş ve ince sürülür veya pres aracılığıyla bobinleri edilir.

Bacon, büyük bir tava koydu dilimler hafifçe kızarmış ve karabiber, Provence otlar (veya fesleğen) ve hindistan cevizi ile görmüş. Ardından tavada rendelenmiş sarımsak ve krema ekleyin. Sos, bilinen yapılmış değildir kaynayana kadar orta ısıda hazırlanır.

Su tava sızmakta ve makarna sosu sıcak aktarılır. Sonra doğranmış maydanoz bir tabak ekledi. Tüm iyice karıştırılır ve bir kapakla kapatıldı. 2-3 dakika boyunca, bulaşık düşük ısı baygın olduğu kadar büyük bir peynir sürdü. ısıyı kapalı kaydırın. yemeğin üstüne rendelenmiş peynir serpilir.

Nasıl krema soslu makarna "Carbonara" pişirmek için?

pastırma ve krema soslu makarna "Carbonara" - En popüler İtalyan tarifleri biri. yemeğin farklı katkı maddeleri ile spagetti pişirilir. ihtiyaç hazırlanması için:

• spagetti 200 g;
• İki tavuk yumurtası;
• Bacon, 200 g;
• Bir küçük soğan;
• 40 g parmesan;
• 3 sarımsak;
• krem, 40 g;
• zeytin yağı;
• tuz ve karabiber.

Yıkanmış ve yumurta kırılmış. sarısı ayrılan proteinler, ikinci bir kabın içine dökülmüştür. Bu rendelenmiş peynir 30 g ilave edilir. Tüm karıştırılır ve karışım çırpma çırpılır. Soğan, temiz ve küçük küpler, pastırma halinde kesilmiş - dar, ince dilimler. Daha sonra tamamen erimiş yağ kadar yüksek ateşte soğuk tavada kızartın dışarı attı.

Spagetti 1 litre başına 100 g'lık bir oranda kaynar su içine indirilir. Biraz tuz ekleyin ve güveç içeriği paket üzerinde önerilenden daha az bir kaç dakika pişirilir. Bıçak veya kabaca kesilmiş sarımsak şoklar. Sonra pastırma ile tavaya ilave. O kızarıklık başladığında, soğan ekleyin. sarımsak temizlenmiş tavalara birkaç dakika sonra.

krema ile doldurulmuş Bacon, yangın minimuma düşer. Bulaşık kalın bir sos gelinceye kadar karıştırın. Bit az pişmiş spagetti pastırma ile tavaya kaymıştır. raddeye getirdi. Pan ısı çıkarılır ve pişmiş yumurta karışımına ilave edilir. Bir tabak içinde sunulan, zeytinyağı döküldü. karabiber ve kalan rendelenmiş peyniri serpin.

Nasıl makarna krema sosu pişirmek için: Reçete

Kaymaklı sos çeşitli şekillerde hazırlanabilir. düşük ısı eritilmiş tereyağı klasik sürümleri için. Beş dakika boyunca sürekli karıştırarak, krem ve aşçı eklendi. Ardından tankı rendelenmiş peynir, sarımsak ve doğranmış maydanoz eklenir. Tüm pürüzsüz kadar iyi karıştırılır. sos daha kalın için un bir çorba kaşığı gerektiğinde ilave edildi. çanak kaynama noktasına getirilmiş ve ocaktan alın edilir. Yani klasik bir pişirebilirsiniz nasıl kremalı makarna sosu. yemek tarifi, gördüğünüz gibi, oldukça basit. istenirse sevdiğiniz baharatları kullanarak değişebilir.

domuz pastırması makarna bir krema sosu: bir tarif multivarka içinde

Spagetti sosu zamanki gibi, aynı zamanda multivarka içinde sadece yapılabilir. Bu amaçla, birim özel moduna sahiptir.

hazırlamak için gereksinimler:

• spagetti 200 g;
• 300 g mantar;
• krema 250 g;
• 3 yk. l. Kuru parmesan peyniri;
• bir soğan;
• sarımsak iki diş;
• 2 çorba kaşığı. l. zeytin yağı;
• tuz ve karabiber.

pastırma ile krema soslu makarna aşağıdaki gibi multivarka hazırlandı. Mutfak makinesi sonra "macun" modunda aktive su ile dolu, spagetti döküldü. paketi (8 dakika) belirtilen zaman miktarına göre bunu hazırlama. plakalar - Soğan yarım halkalar, mantar halinde kesilmiş. ısıtılır Krem ve parmesan ile karıştırılır. Hazır spagetti ayrı kaseye kaymıştır.

multivarku olarak zeytinyağı döküldü ve soğan yayıldı. 5 dakika boyunca uygun modda Fried. Multivarku sonra mantarları ekleyin. İçerik kızarana kadar kavrulur. multivarku olarak sarımsak, tuz, karabiber ve kremayı ekleyin. koyulaşana kadar mod "Sıcak" sos olarak, 5 dakika daha pişirin. Sonra, içinde macun multivarku ekledi.

pişirme Özellikleri

pastırma ile krema soslu makarna tüm düzenlemelere uygun hazırlanmalıdır. Sıcak bağlı çanak. Makarna her zaman az pişmiş gibi olmalı - al dente durumuna pişirilir. Ürünler makarnalık buğday yapılmalıdır. tepsileri kuru ısı ile ısıtılan üzerinde mümkün olduğunca uzun süre sıcak kalmıştır olarak sos için, hazır yemek görev yaptı.

makarna güveç pişirme iyi iken kapağı kapsayacak şekilde değil. ısıtıldı sosu dökülmeden önce kremi. biber ve tuz için çeşitli İtalyan bitki karışımına ilave edilebilir. İdeal olarak pişirme için sadece zeytin yağı rafine edilmemiş olduğu durumda kullanılmaktadır, ancak bu bitkisel ya da krem ile ikame edilmiş olabilir. pişirme proteinler sarısı ayrılır önce 4 saat boyunca sos güzel bir sarı renk elde etmek. Sonra sarısı biraz tuz ekleyip streç film ile örtün.

ilginç gerçekler

sos olmadan İtalyan makarna düzgün kabul piştikten. İlginçtir ki, içinde "Carbonara" tarifi başlangıçta mevcut krem değildi. Onlar İngiliz eklemek başladı. Sonuç olarak, bulaşık daha nazik ve ilginç lezzet haline gelmiştir. dünyanın en popüler yemeklerden birinin - pastırma ile bir krem sos makarna bugün üzerinde.