Özellikle pişirme ve tarifi: Evde Buğday bira

Bira eski çağlardan beri insanoğlunun bildiği en popüler içecekler biridir. onun başlangıç tarihi tam bilinmemekle birlikte bunun söz eski Mısır'da bulunmuştur. mağaza, kafe, bar ve restoranlar raflarda Bugün içki çeşitleri onlarca sunuyoruz. Ama en iyi evde yapılan bir buğday birası olarak kabul edilir. Birçok bile, basit olduğunu düşündürmektedir yok belirli beceri ve ekipman işlemini gerektirmez. Peki o evde buğday bira pişirmek için sürer? en makalede bu bahsedelim.

Ürün severler içindir

Bazıları mağazasında bir şişe bira satın almak ve zaman pişirme harcamak gerekmez kolay olduğunu karar verecek. Ama bira gerçek aşıklar zamanlarını ve gerçek orijinal ve benzersiz bir ürün yaratmak için çabayı göstereceğiz. Sonuçta, üretim için herhangi özel mağaza ve basit envanter satın alınabilir sadece dört maddeler, sürer. Sonuç koruyucu maddeler olmadan bir buğday bira, filtresiz vardır.

malzemeler

su, malt, şerbetçiotu ve mayayı: Evde içecek hazırlanması için sadece dört temel maddeyi gerektirmektedir. Bunlar temel tarifi kullanılmaktadır. Ayrıca biranın tadı artırmak ve buna özel bir orijinal lezzet verecektir ek bileşenleri tanıtmak mümkündür. Bu meyveler, baharatlar ve malt çeşitli kombinasyonlarını olabilir. Önemli olan - kaliteli malzemelerle tarifi ve sabır sopa kullanmak.

malt

Malt olan tahıl çimlenmiş (sadece mısır ve pirinç çimlenmiş olan) bir katı kabuğu kalır tahıl. o doğal filtre olarak görev yapacak bu. buğday tanelerinden hazırlanan Buğday bira. Malt ölçüde içeceğin tadı ve kalitesini etkiler. Bu nedenle, bu bileşenin hazırlanması önemli bir adımdır. Malt hafif tatlı tadı, hoş koku ve beyaz vardır. kabukları bozulmadan kaldığını böylece Taneleri daha önce özel bir değirmende toz haline getirilebilir. doğal olarak kurutulmuş olan malt yapılmış Işık buğday bira,. içki koyu renk vermek için, bu madde önceden yanmış.

atlama

Bu biranın bir başka önemli bileşenidir. Bu mağazada satın alınan veya kendinizi hazırlamak edilebilir. Elbette sadece "kadın" bitkiler diken diken vardır. Bunlar sarı veya kırmızımsı ton olmalıdır. kurutuldu ve bir pres kullanılarak pulverize toplanmasından sonra. Onların kalite bağlıdır bira yoğunluğunu ve köpük yoğunluğunu. Acı ve aromatik: şerbetçiotu iki tipi vardır. Eğer içki baharatlı acı vermek istiyorsanız, o zaman birinci sınıfı kullanır. aromalı bira için şerbetçiotu ikinci türünü seçmek gerekir.

Maya ve su

Maya önemli bir bileşenidir. özel, bira - mümkünse Onlar sadece, nitel olması ve olmalıdır. Sadece kuru maya ve yaşam mükemmel sonuçlar verecektir. Su temiz ve yumuşak almak daha iyidir. En iyi yay. temizlenmiş ve filtrelenmiş değilse, o zaman basitçe ve serin kaynatın. Kötü su biranın tadını bozabilir olacaktır.

envanter

Ev yapımı buğday bira hazırlamak için, özel donanım ve envanter gerektirmez. İhtiyacınız olan her şey, herhangi bir mutfak bulunabilir. Bir büyük (yaklaşık 30 litre) emaye tava gerekecektir. İçinde alt kolaylık bir drenaj horoz yapabilirsiniz için. Ayrıca bira fermantasyonu için başka bir kapsayıcı gerekecektir. Gerekli alet pişirme işlemi sıcaklığını kontrol etmek için gerekli olduğundan, bir termometre. Ayrıca uzunluğu 5 metre civarında gazlı bez parçası hazırlamak gerekir. bira dökmek için cam veya plastik şişeler, iyi koyu ve akıtmaya yönelik ince bir tüp gerekir. Bu, tüm bu lezzetli bira hazırlanması için gerekli olmasıdır.

Temel tarifi

Bir baz tarifi ile pişirme başlayabilirsiniz. Daha sonra, buna dayalı yeni tarifler ile gelip ve zengin tat ve aromasını almak ve belki de onun imzası tarifi icat edebilirsiniz. Bir tavada veya fırında kızartma buğday ve arpa taneleri (500 gram) başlatın. Bu yüzden karanlık bir buğday bira getir. Daha sonra kavrulmuş tanelerin bir et öğütücü ile ezilmiş ve hindiba küçük bir miktar (30 gram) ile karıştırıldı. Büyük bir tavada bu karışım konulur ve 3 litre su ile doldurun. ocakta tava koyun ve bir taşım kaynatın. Ortaya çıkan şıranın kalitesi büyük ölçüde biranın tadı etkiler gibi bu süreç, çok önemlidir. Bundan sonra, şerbetçi otu, (500 gram) ve limon kabuğu ısı kabı çıkarmak ve buna (5 bardak) şeker ekleyin. Elimizde iyice karıştırın ve sıcak bir yerde birkaç saat bekletin. Sıcaklık oda sıcaklığına eşit olduğu zaman, bira fermantasyonu için bir kaba tülbent birkaç kat üzerinden filtre edilir. Üç gün boyunca bırakın ve sonra hazırlanan şişelere dökün. serin bir yerde İçecek mağazası.

Tsarskoye bira

Buğday bira ev içki diğer çeşitlerinin hazırlanması için mükemmel bir temel olarak hizmet verebilir. tarçın ve kişniş, iki fincan şeker, üç limon, zencefil 15 gram, ev demlenmiş bira 25 litre ve şerbetçiotu iki avuç 7 gram alın. Ev yapımı bira hazırlayın tavaya dökün. Ayrı bir tavada karamel haline dönüştürmek için şeker kızartmak. Biz biranın tadını bozabilir etmemek için bu sopa izin veremez. Daha sonra su ve karıştırın kaynar karamel dökün. Ayrı bir kapta biraz su dökün ve buna tüm baharatlar ve otlar, dilimlenmiş limon ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Ayrı 30 dakika aşçı şerbetçiotu. Filtreli et suları. Sıcak su baharat karışımı yanmış şeker. Sonra onlara atlama bir kaynatma ekleyin. Tüm karıştırın ve bir homebrew içine dökün. Stir ve serin bir yerde gönderin. Bira taze olsaydı, içecek iki hafta içinde hazır olacak ve sürekli, eğer 1-2 gün içinde tüketilebilir.

aromalı bira

bira hazırlanmasında her zaman yaratıcılık için bir yerdir. Temel tarifi bağlılık, sen içki Yeni bir not vermek farklı malzemeleri ekleyebilirsiniz. Önemli olan - hayal göstermek ve deneme korkmayın. 35 litre su ve buğday malt 6 kg, şeker 5 kg, kuru üzüm, 200 gram, suyun 200 mililitre, şerbetçiotu ve maya üçte fincan 200 gram gerekir. Başlamak için, ayrı bir tencere kuru üzüm, şeker ve şerbetçiotu karıştırın. su (300 mi) ve şarap az miktarda doldurun. ateşe kabı koyun ve 30 dakika kaynatın. Bundan sonra et suyu ve ekleme suyu malz ve kaynar hale getirin. Bira, oda sıcaklığında ve yerine maya kadar soğutulur. Biz içki bir hafta fermente saklıdır. Dahası, şişe kapağını kapatın ve soğuk bir yere koymak kolay olmalıdır. Flavorful buğday bira hazırdır. Bu 10 gün boyunca durmak daha iyidir, bu kendine özgü tat var. Eğer tadı başka katkı deneyebilirsiniz.

Bira ekmek

Eğer buğday ve kullanırsanız Buğday bira, daha dolgun tat olacaktır çavdar malt. Bu tarif, biz daha çavdar ekmeği ekleyin. kaynamış su 32 litrelik, çavdar ekmeği, buğday 1.2 kilogram 4.8 kilogram ve çavdar malt 2 kilogram, bal 200 g, melas 1 kg kuru üzüm 600 gram, maya, 100 gram, 140 şerbetçiotu g bir tarçın hazırlanmasını almak. Öncelikle, küçük parçalar halinde kesilmiş ekmeği kurutun ve eziyet gerekir. Şerbetçiotu kaynar su ile haşlanmış ve ılık su ile mayayı doğurmak öncesi. Şimdi ekmek, maya, malt, pekmez, bal otu, tarçın, kuru üzüm karıştırın ve bulamaç durumuna karışım ılık su dökün. 6-7 saat boyunca fermantasyon işlemi geçmesi gerekir. Sonra bu karışım 26 litre su doldurulur ve bir gün için sıcak bir yerde terk edilir. Bundan sonra temiz bir kaba içeriğini dökün. Geri kalan durgun su 6 litre dökün ve birkaç saat terk etmelidir. İçerikler daha sonra birleştirme ve içecek çoğu ile karıştırın bulundu. Filtreli bira ve şişelenmiş. Kapağı kapatın ve olgunlaşması için karanlık, serin bir yerde gönderirler.

Sonuç

kendilerini ifade değerlendirmeleri buğday birası, bir kez güvenilir, sen bitmiş ürünü satın almak istemeyecektir. Ev, doğal, hiçbir koruyucu madde yapılan içecek. Farklı malzemeler kullanarak ve yeni tatlar ve lezzetler alarak zevkinize göre hazırlanabilir. evde bira başarısı orijinal ürünlerin kalitesine bağlıdır. Eğer teknikleri ve tarifleri sıkı sıkıya bağlı, sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır. Tabii ki, içki mağazasından tadı farklı olacaktır, ama buna daha kötü olacağı anlamına gelmez.