Domuz knuckle farklı şekillerde pişmiş

Knuckle pişmiş - favori Çek yemekleri. Orada diz denir. Ama mutfakta Rus domuz paça yemek ister. bunun hazırlanması sırrı basit gibi, bir ana yemek olarak tatil masada iyi, ama günlük yaşam için de uygundur görünüyor. Ancak, uzun. Çünkü daha önce et kavurma gerekli marine gün veya hatta gece.

Her hostes bu yemek için bunların tarifi: mafsal, fırında pişirilmiş "çıplak" formunda, ya da mutfak kovanın bir folyo. Birisi haşlanmış fırında koymadan önce et, ama birisi - Basit turşusu ateşli destekçisi. Bu arada, domuz incik için bazı marine edilmiş yaklaşık on beş vardır: bira vb bal, Ama birini pişirme genel süreci ile demlemek soya sosunu .. Bu algoritmada Oyunculuk: marine koymak iyi et benim, obsushivayut, shpiguem sarımsak (veya sarımsak ve kuru erik). yaklaşık bir saat, 200 ° C'ye ısıtılmış fırında bir süre gat ve fırında sonra. Isteklilik uzun dişleri, ya da ahşap sopayla çatalı denemek için: kolayca ürün renksiz suyu, Kan değil tahsis edilmelidir delip gelen.

Kolay gibi görünüyor, ancak yumuşak ve nazik, aynı zamanda altın, gevrek deriyle dışarı eğmek pişmiş domuz eti bilmelidir sırları bol.

İlk olarak, bekletin. Eğer bir gün boyunca beklemek zamanım yok ve fırının iki veya üç saat içinde et istiyorsanız, bir tuz yıkama kullanabilirsiniz. karabiber, biberiye, zerdeçal, kekik eşit parçaları ile karıştırılır, hardal tozu ekleyin (isteğe bağlı, ancak bu mümkündür ve soya sosu) her taraftan ve obmazhte diz. Ama bu nashpiguyte sarımsak önce. Bunu yapmak için, bir dar uçlu bir bıçak kullanın. çeyrek veya yarım sarımsak karanfil jostle elde edilen delikte domuz sığ kesimler olun. Bir kaç saat içinde pişirmeye sarımsak eti hazır dolması.

Eğer ısı-up ertesi sabah domuz karar verirseniz, turşu turşusu gerekli değildir. Bütün deriyle pişmiş mafsal, sen kilolu olsun. Bu durumda, domuz yağı gerekli değildir, ancak sadece pişmiş veya sarımsak marine kıyılmış zaman onun yanında sarımsak baş koymak (veya püresi sarımsak, bitkisel yağ ile et ovmak) için. biraz daha hızlı, bu durumda kızarmış domuz - Eğer aşırı şişman boşaltmak için deride çapraz kesiler yapmak gerekir fırında diz göndermeden önce, daha diyet ürünü almak istiyorsanız.

Knuckle pişmiş domuz, folyo veya bir kola, düzenli dönüm gerektirmez, ancak ardından cilt solgun ve çirkin. ihtiyaçtan pişmiş etin kadar 20 dakika boyunca "kıyafet" almak ve lezzetli bir bronzluk ve hatta gevrek oluşturmak üzere "çıplak" zaten pişir. onun fırının altta yiyecek overcook o kadar güçsüz biliyorsanız, soğan yarım veya doğranmış patates kalın dilimler yatağı üzerinde domuz yerleştirin.

Ve son olarak, ekonomi versiyonu: bezelye çorbası ve et tek parça boğum pişmiş. köpük çıkarmadan, pişmiş kadar Domuz kabuğu içinde soğanlı tuzsuz suda haşlanmış. çorbası temel ve sap obsushivayut kağıt havlu shpiguem sarımsak, yemek altında Broth tuz ovmak ve soya sosu (1/2 fincan), sıvı bal (birkaç yemek kaşığı), limon suyu 1 karışımı içine koymak biber sosu. Turşusu pişmiş et yeterince hızlı yarım saat. Altın bir kabuk kadar yaklaşık 15-20 dakika - o kadar kısa olmalıdır pişirin.