Nasıl mantar marine pişirmek için?

Hayranları marine mantar, kesin, en az bir kez evde onları pişirmek için hayal. Ancak, uygulamada gösterdiği gibi, sadece bir rüya olduğunu ve mantar kendilerini yeterli değildir - hala marine hazırlamak gerekir. Ve mantar marine hazırlamak için reçetenin bilmemiz gerekir. Bununla beraber artık Okurlarımıza bilgiler verecektir.

mantar için Marinat

Marinat lezzetli Aşağıdaki reçeteye tarafından hazırlanan ve sadece hızlı değil, aynı zamanda kolay hazırladı. o, çabuk değil - Ayrıca, mantar onları bir hafta imbues?

Başarılı turşusu temel kuralı bunun hazırlanması için sen maddelerin kısıtlı sayıdaki almak gerekir, yani - tek bir gram fazla ne eksik bir gram daha. Ve sonra-o zaman olarak anılacaktır ev lezzetli iş parçası, sürpriz yapmak mümkün olacak "turşu mantarlar."

hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• Taze mantarlar - 0.5 kg;
• Tuz - 2 çay kaşığı;
• şeker - 2 çorba kaşığı (tercihen üst);
• sirke - 50 g;
• defne yaprağı - 2 adet;.
• karabiber (bezelye, tatlı);
• hardal tane;
• karanfil.

mantar - Bu tarif Hazırlama salamura mantar ana madde ön işlenmesi ile başlar. Bu temizlik ve yıkanmasıdır. musluk suyu altında, tercihen yıkayın.

Bu mantar sonra su ekleyin ve su kaynayıncaya kadar ocakta güveç koymak gerekir. Gerekli hatta biraz kaydırmak için mantar kapak ve olabilir su miktarı onları kapsayacak olmasıdır unutmayın. kaynatıldıktan sonra su süzülebilir. Ama hepsi bu değil - tuz ve şekeri de ekleyerek tekrar kaynatın temiz su dökmek ne mantar, bir daha yemek gerekir. , Stir sirke ekleyin ve başka 7 dakika pişirin bırakın.

Size ayrılan yedi dakikanın sonunda zaten neredeyse baharat listesinde turşusu tüm malzemeler bitmiş eklemek. Bu bölümde 15 dakika boyunca hareketsiz marine hazırlamak için gereken ve sonra çini kaldırıldı.

kavanoz toplayın - sterilize. Şimdi turşusu hazırlanan kavanoz ile mantar koyup sarmak gerekiyor.

Yaklaşık bir hafta sonra ev yapımı marine lezzetli mantar üzerinde bayram.

Ne olursa olsun söz konusu olabileceğini hemen hemen aynı hazırlamak mantar her türlü turşusu - böyle bir şey. o marine mantar tatsız olduğu anlamına gelir ve mantar da sırasıyla onları kızarmış - biraz önce de belirttiğimiz gibi malzemelerle gerekli miktarda biraz yanlış, eğer tadı çok zengin almaz. Ben petrol için özel olarak tasarlanmış turşusu tarifi, tanıtalım istiyoruz nedeni budur.

Petrol için Marinat

ille deriyi kaldırmak gerekir bu mantar, - - tarifin açıklamasına geçmeden önce, tereyağı mantar olduğunu hostesler hatırlatmak isteriz elbette, bu prosedürü eksik, hayal edebileceğiniz, ama sonuç buna değer! Bu sıkıcı sürecini önlemek istiyorsanız Ancak, sadece genç mantar bulmaya - onlar için gerekli değildir. Bu tarif pişirilen mantar Marinade, keskin olabilir, ama aynı zamanda çok lezzetli.

hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• mantar türü mantar;
• su - 1 litre;
• Tuz - 2 çorba kaşığı;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• Siyah yenibahar (bezelye) - 10 bezelye;
• defne yapraklarını
• kuru tahıl dereotu;
• Sarımsak - 1 diş;
• karanfil;
• sirke (% 9) - 1 çorba kaşığı. l.

mantar hazırlanması yıkayın başlar. Bu işlem için, ne olursa olsun mantarların sayısının, en hacimli yemekler seçmek gerekir. Bu tereyağı mantar onların yağlı şapka gibi, farklı kir toz kendi üzerine toplamak mümkün olmasından kaynaklanmaktadır. Derin bir kap kullanarak, yıkanmış mantar saflığını en üst düzeye çıkarabilirsiniz - Mevcut kum üzerinde kalacaktır, ama bu yüzeye kolay, şamandıra olduğunu.

senin mantar yeterince büyükse, o zaman dilimler halinde kesilmiş daha iyidir.

Hazırlanan mantar daha önce değer tuz olmuştu su içinde pişirmek ve biraz sirke ekleyin. Pişirme süresi - yaklaşık 10 dakika, su boşaltılır ve bundan sonra, taze mantar tekrar doldurulur ve aynı şekilde pişirilir, ama sadece 15 dakika olan. Ve bu arada sen bankalar pişirmek - sterilize edilmesi gerekir.

üst listesinde marine kalan bileşenler hazırlayın. Beş dakika boyunca kaynatılmış ve döşenen mantar, dökmek gerektiğini steril kavanoz. Sonra sadece bankalar sarıp serin ve karanlık bir yerde bırakmak kalır.

Bu kolay şekilde, mantar marine hazırlayabilirsiniz. Arzu edildiği takdirde, bu petrol değil, aynı zamanda, diğer türler için sadece kullanılabilir.

onlara mantar imbues çünkü Sonunda da, taslağın tadı, bu konuda ne turşu mantar bağlı olacağını okuyucuları hatırlatmak isteriz. Yani bunun üretimi maksimum dikkat denemek ve ev memnun olacak!