Nasıl kirazlardan şarap yapmak için? Pişirme İpuçları

Eğer öğrenmek istiyorsanız kiraz şarap, nasıl sizin için - o zaman bu makaleyi. Burada şarap işinde inceliklerini bazı öğreneceksiniz da sadece içki sarhoş edici tarifi öğrenmek, ancak. Ancak bu incelikler - çok çeşitli! Eğer profesyonelce şarap yapımı yapan Tabii ki, eğer, biliyorsun bütün gerekli değildir, ancak bazı bilgiler açıkça ya zarar verilmez.

Nasıl şarap yapmak için kiraz doğru mu?

Herkes kiraz gibi bu harika meyvenin dışında, komposto ve reçel pişirmek değil, aynı zamanda müthiş bir şarap yapabilirsiniz kalmaz biliyor. verimleri yüksektir Genellikle, bahçıvanlar sadece meyveler ne yapacağını bilmiyorum. Hazırlanması kiraz şarap - yani sizi kurtaracak budur. Doğal olarak, orada kimse reçete olduğunu, ancak onlarca hatta yüzlerce. Size en popüler ve bunlardan en basit sunuyoruz.

Evde Kiraz şarap. samimi

Bu konuda ilk kez ayarlarsanız, yeterli ve şarap üç litre olacaktır. Eğer yanlış bir şey mi bir şans ve siz meyveleri bir sürü test çağrısı ile başlayın olmaz yani eğer içeceğin son tadı vardır. Yani, üç litrelik kavanoz, olgun kiraz yaklaşık iki kilogram temizlemek gerekir (daha ödünç alabilir, o zaman daha zengin olacak tat) ve şeker bir kilo. Yani nasıl marka şarap arasında kiraz?

İlk adım, likör hazırlamaktır. Meyveler pedünkül gelen yedek ve soğuk suyla durulayın. Onlar kuru olduğunda, bir kavanoza koyun ve üstüne şeker dökün. Açık delik tülbent kapatın ve dört gün boyunca bazı sıcak bir yerde (örneğin pil) içinde kavanoz saklayın. Berry-şeker kütlesi de mayalanmaya gerekir. Birincil fermentasyonu gördüğünüzde, tülbent kaldırılarak özel hidrolik kilit set (bir hortum bir ucu kavanozun içine düştü ile bu yapılabilir). Brandy otuzuncu günden itibaren şişeleme edilebilir. En sıkı yeniden kapatılır kabı unutmayın.

Sabırsız okuyucular merak edecektir: "Peki nasıl yerine brendi kirazların şarap yapmak için?" Çok basit. kalır Yumuşatılmış çilek, şeker şurubu dökün. Bir süre sonra, fermantasyon yeniden başlar. zaman kaybetti ve özel bir set vermemiş su kaydırağı. Yaklaşık bir ay sonra fermantasyon bitti. Yani, dikkatle şarap filtrelemek için zaman olacaktır. Tadım ve mağazadan ne kadar farklı olduğunu ev versiyonu anlayacaksınız!

Başka bir tarifi

meyveler arasında döngü, ardından yıkayın ve kuru bir havlu üzerine koyun. Sonra her kiraz kemikleri kaldırmak gerekir, ancak bunlar atılır edilemez. Bu arada, acı yok ve bir bıçak ya da çatalla kemiği kaldırmak için çalışmayın. Bu durum için özel mutfak aletleri vardır. Iyice çilek püre ve büyük bir ahşap kap içinde yerleştirin. İdeal varil. Şimdi kemikleri izmelchit gerekir. Tüm altıncı yeterince almak zorunda değilsiniz. şeker ile ezilmiş kemik karıştırın ve kiraz bağlayın. Özel bir evde yaşıyorsanız, o zaman kum yarısında bir varil kazmak. Kitle dolaşmaya sona ermesi halinde; yaklaşık iki ay boyunca soğuk bir mahzende namluyu gönderin. Sonra, her zamanki gibi, şarap ve şişe süzün.