Mayasız hamur pişirmek için nasıl

Bu, bütün kıtalarda insanlar arasında en popüler çanak olmuştur sır değil ve pizza olacaktır. Bu lezzetli yemeğin - Bu ifadeye olası birisi iddia edecektir olduğunu.

pizzanın sırrı nedir? Tabii ki, bu dayanır. Tahmin edebileceğiniz gibi, bu hamur gibi bir şey değildir. Yani pizza hamuru, ille de bu maya olduğunu açıldı. Ama bazı insanlar sağlık için onları tehlikeli düşünün ve bu nedenle onlar olmadan yapmayı tercih ederler. Herkes şu anda farklı mayalı mayayı yapılan ve kimyasal mayayı kullanmak olmadığını bilir. İnsan vücudu pek olumlu çağrılabilir etkilemez.

Nasıl mayasız hamur yapılır?

Doğada doğal maya var olduğu bilinmektedir. Kural olarak, onlar hop vardır. Ama ekmek pişirmek için kullanılmaz.

mayasız hamur gibi hazırlanır mayalı hamur. Herhangi özel bir tarifi aramaya gerek yok. Bütün bunlar tabi - bu biraz onun bileşimini değiştirmek var.

Aslında sırrı gerekli mayasız hamur gereken bir doğal Leaven kullanılır kimyasal kabartıcı kullanılmadan başlatmak için olduğunu. Bu rol, örneğin, yoğurt yapabilirsiniz.

Bu hamur yapmak için, size kefir veya yoğurt en fazla iki bardak almalıdır. İkinci durumda, sen yoğurt tatlı değildi gerçeğine dikkat etmek gerekir. Buna ek olarak, eritilmiş tereyağı, kabartma tozu, tuz, kaşık ve un yarım kilogram bir çay kaşığı gerekir.

Un zorunlu diğer tüm malzemelerle elenmiş ve karışık. Elde edilen kütle yavaş yavaş unu ilave - o zamana kadar, hamur homojen bir kütle haline dönüşür kadar. Bu olumsuz tadı niteliklerini etkileyebilecek Ama her durumda mayasız hamur, zor olmamalı.

Hamur hazırlandıktan sonra, o dolum başlama zamanı. evrensel bir reçete yoktur - bu pizzaya gelince, Topingler istediğini yapabilirsin. Et, pastırma, soğan, çeşitli sebze, meyve olabilir - Liste uzayıp gidiyor. peynir hakkında unutmayın - onu bir pizza kurtarmak için hiç bir şekilde.

o pizza pişirme için ideal, ilk bakışta göründüğü gibi maya tarifi olmadan hamur olarak karmaşık değildir. Onun tarifi her kadının Fırının özelliklerine adapte bireysel yapabilirsiniz. Önemli olan - kimyasal hamur mayası maddeleri kullanmayın ve kefir marş başvurmak.

Nasıl başka yollarla mayasız hamur pişirmek için? Orada test edilmiş ve birçok ev kadınları tarifi tarafından onaylanmıştır biri.

yapmak için bu, şeker dört yemek kaşığı tuz yarım çay kaşığı, ekşi krema, üç çorba kaşığı süt dörtte üç fincan ve üç yumurta beyaz un kullanımı, en iyi un üç fincan gerekecektir.

Ekşi krema avans yumurta, tuz ve eritilmiş tereyağı çırpılmış süt ile birleştirilmiştir. Bütün kitle iyice karıştırılır ve buna bir buğday unu ekleyin. Elde edilen kütle daha karışmaya gereklidir. hamur gergin olmadığı kadar çabuk hareket etmelidir.

Hamur hazırlandıktan sonra bu sürenin sonunda da gönlünüzce tüm fırından olabilir, yarım saat buzdolabına koyun.

Bundan başka, doğal mayalama kullanılabilir ajan ve lor olarak yoğurt. Bu tat yumurta ve tuz ile iyice karıştırın gerekir. Bu durumda Ekşi krema tozu ile karıştırılır ve demlemek verir. Tereyağı eritmek için gerekli olan, iyi biraz sonra yavaş yavaş soda ve şeker ile karıştırılır ekşi krema, ekleme, lor dökün.

Bütün kitle düzgün gerektiğinde un ekleyerek karıştırılmalıdır. Bundan sonra, hamur yayıyoruz dolgular hazırlanması ve fırında pişirme başlayabilir.

hamur maya kullanılmadan hazırlandığı takdirde bir kural olarak, her zaman özellikle gür olduğunu.