Lezzetli ve sağlıklı hasat: kış için Kuban salata

Birçok yerli ev kadınları geleneksel bitkisel preparatlardan biri Kuban salata. Kışın, bankalara kapalı ve sonra işlerini ve hafta içi ve tatil günlerinde sonuçlarını tadını edilir. Bunu yapmak için çeşitli seçenekler vardır. Bu bir lahana olabilir dolmalık biber, salatalık. Bazen onun içinde soğan ekleyin ve bazen de onsuz yönetmek. Tüm tariflerde zorunlu tek bileşen, - bu sulu olgun domates var. Bu yemeğin çok parlak ve renkli çıkıyor onlara borçluyuz.

Kış için lahana ile Kuban salatası

bitmiş yemeğin bir litre kavanoz üzerinde yayılmış veya kendi takdirine bağlı olarak daha küçük bir miktarda tercih edilebilir. lahana kilogram başına domates 4 kg, dolmalık biber 1,5 kg (o çok renkli ise iyi, o zaman çanak daha renkli olacaktır) ve soğan 1 kg alır. Ayrıca tat rafine bitkisel yağ, sirke yarım fincan tuz ve şeker yarım litre ihtiyacı karabiber bir avuç ve birkaç defne bırakır.

Kuban kış için salata tüm malzemeyi karıştırın ve gelecekte bunları pişirmek için uygun olacak bir büyük kap içinde hazırladı. Bir proses sebze temizleme işlemini başlatmak için. Sonra hepsi kesilmelidir. Lahana - ince şeritler, dolmalık biber - Ayrıca, soğan - yarım halkalar ve domates - doğranmış. Sebze yağı ve baharat pişirme, şeker eklemek, tuz ve sonra ateşe koyun, bir araya getirilmiş ve karıştırılır. Onları üzerine yakmak için izin vermez suyu, izin vermelisiniz malzemeyi ısıtmak sürecinde. Salata kaynadığında, içine sirke dökün, birkaç dakika pişirin ve temiz bir kavanoz üzerinde yayılmış. Ayrıca 10 dakika sonra sıkıca kapalı, serin ve bir dolaba veya mahzende depolama gönderilen onları sterilize etmek arzu edilir.

Kuban salatası: salatalık ile tarifi

yemek kursları başka eşit lezzetli ve renkli bir versiyonu önceki gelen maddeler arasında, ancak ek bileşenlerin varlığını düşündürmektedir. olgun domates 5 kg kilogram biber, lahana ve soğan, salatalık, 1.5 kg ve 500 c alır. havuç. Yine yeşil (kirişlerin çifti), tuz, yağ ve sirke bir bardak gerekir. baharat bir defne yaprağı ve karabiber kullanabilirsiniz.

Bu sürümdeki kış Kuban salata zamanda onları karıştırma ayrıca tüm sebzeleri kesip tarafından hazırlanır, bu sadece ısıl işlem bankada zaten yürütülür oluyor. Yani bileşenleri yerleştirmek için hangi konteyner, sen plastik alabilir vardır. Malzemeler, önceki tarifi olarak kesilir. Salatalık genellikle ince yarım halkalar, yeşillik kesilir - yanı ince olarak mümkün ve havuç basitçe rendeleyin. Tuz, sirke ve yağ sebze ve biber ve defne yaprağı ile kase doğrudan eklenir - her kavanozda. Sonra salata (bu pişirme işleminde çıkacak) meyve suyunun üzerinde biraz boşluk bırakarak, onların içine çarptı. Bankalar yarım saat sterilize (litre) ve ardından kapatıldı.

kışın lahana Kuban salata olmadan

Bu sebze gibi veya olmayanlar o ve uygun olduğunda kış, aşağıdaki tarifi kullanılması tavsiye olabileceğine inanmaktadır. kilogramı - Tüm ürünler (domates, biber, soğan, havuç ve salatalık) ağırlıkça eşit oranlarda alınır. Bitkisel yağ, 500 ml gerekli ve tuz, şeker ve sirke - 2 çorba kaşığı. keskinlik için biraz ekleyebilir acı biber. Yağ dökülmüş ve şeritler (float kullanabilirsiniz) halinde kesilmiş kavrulmuş havuç, kabuklu bir büyük kap içinde salata hazırlayın. ezilmiş biber yapraklarına 15-20 dakika. soğan yarım halkalar - Aynı süre sonra. Salata sürekli karıştırmaya unutmamalıyız. Sonunda suyu izin vermeli domates (doğranmış), ekleme ve salatalık (semicircles) 10 dakika sonra. Sonraki şeker, tuz ve sirke dönüş geliyor. 15 dakika sonra salata hazır. Bunlar steril kavanozlara ve yakın yerleştirilmelidir. Bunlar 2-3 yıl saklanabilir. Ama bir kural olarak, stokların bahar bıraktığı hiçbir şey yoktur.