Korece Domuz kulakları - lezzetli lezzetli

Domuz kulaklar Korece - lezzetli lezzetli. Bu ruhların çeşitli uygundur. Pişirmek kolaydır. En önemli şey - iyi domuz kulağı yıkandı (Korece, önce pişmiş ve daha sonra marine olmalıdır). Bunlardan ilginç ve iştah açıcı yemekler çok pişirebilirsiniz. İlk olarak - salata.

Korece Domuz kulaklar

salata dört porsiyon hazırlamak için, büyük domuz kulakları, bir çift olması gerekir defne yaprağı, karabiber ve tuz. marine Kore havuç, zeytinyağı, şeker ve sirke için baharat, sarımsak gereklidir için. Tüm malzemeler tek çorba kaşığı almak gerekir. tuzlu su kaynatın litre orta sıcaklıkta iki saat için Kore içinde domuz kulağı ilave yapraklar ve biber kaynatın. Onlar eski hayvandan alınır, ek süre gerekebilir. Örneğin, üç saat kadar. Su uzakta kaynar varsa, tuzlu kaynar suya daha dökmek gerekiyor.

Bu arada, marine için sos hazırlamak. kiloluk defne yaprağı, ezilmiş sarımsak basın dişleri ve turşusu geri kalanı ile bağlamak: Bu aşağıdaki gibi yapılmalıdır. Pişmiş soğutulmuş kulakları uzun ince çizgiler ve mevsim sosu içine kesti. Bir kez sıkıca kapak, sızdırmaz şekilde kapalı bir kaba konur ve bir gün için buzdolabına konuldu. Bitmiş çanak çok gevrek sağlam ve tatlıdır. Işık sarımsak aroması iştahı uyarır ve bir aperatif olarak kullanılabilir. Sen buğulanmış patates püresi ve bezelye, pirinç, onları yiyebilirsiniz. Ve o kadar bileşen salata kullanmak mümkündür. Komple turşusu veya füme domuz kulaklar yumurta, bezelye, turşu veya bunların derileri pişmiş doğranmış patates. Bu onların menüleri çeşitlendirmek için iyi bir fırsattır. Hemen hemen bu bileşenden herhangi salata yarar. Çıtır tuzlu yardım birçok yemek baharatlı not verir. Bu yan ürünü (yerine pastırma) zhyuleny ve güveç noodle içine eklenebilir.

orijinal çorba

Ama kullanışlı sadece domuz kulakları gelebilir sanmıyorum -, çok açık değildir kaynatılarak elde edilen kullanım et suyu, ama çok yüksek. O çok kalın ve besleyici. Seni ondan bile jöle pişirebilirsiniz, ama yine de çorba ile başlar. domuz yarım kilogram ek olarak kulaklar pastırma biraz ihtiyacım (füme domuz pastırması), fasulye, dört biber, patates üç yüz gram ve soğan aynı miktarda, bir havuç, maydanoz, dereotu ve mercanköşk bir bardak. Hem de sizin zevkinize yakıt ikmali ve baharat için un bir çorba kaşığı kadar.

Yukarıdaki gibi domuz kulağı kaynatın, ancak soğan ve havuç ile. Ayrı olarak, fasulye kaynatın. Kırmızı biber ve patates kabuğu ve doğrama. Et suyu, bitmiş domuz kulakları şeritler halinde kesilir. Pastırma ve soğan sosu pişirin. buna un ve kekik ekleyin. tekdüzelik arayan içine et suyu dökün. Sonra çorba patates, et, fasulye ve biber konur ve yumuşayıncaya kadar pişirin. pişirme bitmeden beş dakika, otlar, biber ve tuz ekleyin.