Kohler şeker - üretim ve iyi bilinen gıda boyası kullanımı

Eski çağlardan beri Aşçılar oldukları tekne içinde gıda boyası her türlü kullanmayı öğrendi. Ürünün rengini değiştirme - kolay, ama çok ilginç değil. Sıcak kahverengi tonları renk diyabet olarak da bilinen boya, sayesinde elde edilir. Bu yazıda nasıl yapılacağını ve nasıl uygulamak göstereceğiz.

Şeker karamel üretimi

Şeker renkli evde bir çırpıda yapmak. Bazı durumlarda, su boyası, sadece şeker hazırlamak ve To - başka bir şey.

Metal mutfak eşyaları Eğer şeker birkaç kaşık dökün ve küçük bir yangın koymak gerekir. Birkaç dakika sonra şeker eritmek ve kabarcık başlar. o sarı-kahverengi renkli sağ gölge kazanır zaman anı olması gerekir Ateşten alın. Eritilmiş şeker gıda folyodan yapılmış, bir kabın içine dökülmüştür gerekmektedir. kase kare yapmak için eğer daha uygun olacaktır. Önemli olan su almaması olmasıdır. güvenilirlik için, iki ya da üç tabakalı bir folyo kullanılır. Şeker soğutulmuş ve aynı kareleri almaya çalışırken, boyuna ve enine çukurları yapmak için bir bıçak ile hafifçe ona sertleştiğinde. Son olarak katılaşmış şeker bu oluklar için kolay kırılır.

Şeker karamel kullanımı

renklendirici çeşitli kareler almak ve sıcak sıvı ile doldurun, o zaman yanmış şeker tamamen çözünme gerçekleşene kadar karıştırılmıştır. Elde edilen kahverengi sıvı içecekler, tahıllar, çorbalar, hamur, macun, sır, geçiştirmek veya jöle rengini değiştirmek için kullanılabilir.

likör boyanmasında kullanılan Kohler şeker. Amber renkli brendi - Bu boya liyakat. etiketinde E-150 olarak belirlenmiştir. Kendi alkol içeren içecek zhzhony şekeri boyamak için amaçlanan edildiği alkolde çözülmüş olmalıdır.

E-150

Gıda katkı maddesi E-150 Buradaki ana sağ parantez içinde yazılır birkaç ek işaretler vardır. E-150 (1) - doğal bir zhzhony şeker. Tüm geri kalanı - sentetik analogları. Bunlar doğal zhzhony şeker gibi aynı renk ama yoksun geleneksel karamel lezzeti var.

Yararları ve boya zararları

Zhzhony şeker zamanki beyaz daha zararlıdır. Bazı durumlarda, doktorlar kuru öksürük emme için çocuklarını vererek öneriyoruz. Biz sentetik şeker renk bakacak olursak büyük miktarlarda kullanılmak üzere olsaydı, onun zarar sadece durumda farkedilir olabilir. Eğer hoş olmayan sonuçlarından korkmayın böylece gıda parçası olarak o, genellikle biraz.

Birçok biz dükkanlardan getirmek ürünlerin toplam ağırlığı, suni bileşenlerin bileşimi vücudumuzun onlardan kurtulmak için zaman yok o kadar büyük olduğuna inanıyoruz olduğundan, bu durumda biz tek bir şey tavsiyelerde bulunabilir - kendi yemeklerini hazırlamak ve yarı mamul ürünler olarak kullanmak idareli. Eğer elleriyle şeker rengi nasıl yapılacağını öğrenmek ve oldukça kolaydır, kesinlikle vakaların çeşitli bir kullanım bulacaksınız.

Örneğin, ünlü dondurma creme brulee pişirebilirsiniz. Eşsiz lezzet ve renk, şeker renginde yükümlüdür. Eğer iyi ürünlerden kendiniz pişirin, o zaman yapay tatlandırıcılar ve renklendiriciler icat edilmeden önce St. Petersburg yapılır creme brulee, daha kötü dışarı dönecek.

Dondurma Creme brulee

Sundae Creme brulee - narin lezzet ve son derece iştah açıcı renk - Bir şeker şeker tüm avantajlarını zevk veren bir tatlı. Doğal renklendirici şeker renk, farklı ürünlerle uyum içinde, yukarıda belirtilen, ancak palmiye güvenle süt verebilir gibi. dondurma yapmak için, 4 yemek kaşığı gerekir. şeker kaşığı neemalirovannuyu metal kase içine dökün ve erimeye. Kaynatın edinim karamel tonu soğan kabuğu öncesinde olmalıdır. 100 ml krema kaynatın ve karamel dökün. Krem karamel bir karıştırma ve satış soğutur.

Dört yumurta sarısı pudra şekeri üç yemek kaşığı eziyet ve krem karamel ile birleştirir. toz haline getirilmiş şeker üç yemek kaşığı krem kamçı 600 ml yağ (% 33). Krem şanti karamel karışımı ile birleştirmek ve iyice karıştırın. Bir kapta creme brulee koyun ve buzluğa koyun. Yumuşak dondurma elde etmek için, karıştırmak için her 15 dakikada olmalıdır. Donma süresi dondurma bölmesinin bireysel özelliklerine bağlıdır. -20 derecede, dondurma bir iki saat içinde hazır olacak.

Çeşitli tatlılar Boyama

uygulamada gösterdiği gibi, birçok tarifleri suda erimesi için tavsiye bizim öneri katı boya rengi şeker Pişmiş ama, bu her zaman haklı değildir. Bazı tatlılar fazla su bitmiş yemeğin tat ve doku için kötüdür. renk şeker beri iyi süt içinde çözülmüş, ancak yanmış şeker çözünme sıcak süt yerine su almak daha iyidir için, tatlı yemekler çok sayıda parçasıdır.

şeker karamel kullanmak için Orijinal yolları

Farklı tonlarda Şeker renkli kremler, reçel ve diğer tatlılar, pul pul ve karamel rengin farklı tonları unsurları ile dekore sağlar. Farklı tonlarının şeker rengi için çeşitli zamanlarda ateşten alın gereklidir. orta kahverengi ve iyot solüsyonu andıracak karamel rengi kaynadıktan sonra 2 dakika - kaynatın başında o en hafif tonu, kaynar bir dakika sonra döner. ateşe Perederzhivat şeker gerekli değildir - Uzun bir kaynama gelen bu acı tadı başlar.

Kohler diyabet süt ürünleri ile değil, aynı zamanda bu tür elma ve armut gibi bazı meyve ile de sadece gider benzersiz bir tadı vardır. Ayrıca fındık çeşitli iyi uyum - değil kazara bu bileşen kavrulmuş fındık ve yanmış şeker oluşur tatlı kavurma, hayranları arasında bu kadar popüler. süt veya krem bu ikiliye eklendi ve kuru meyveler Ortadoğu'da kadar popüler ünlü şerbet ile hazırlanabilir.