Patates püresi: bir akış şemasıdır ve hazırlamak için kullanımı

Herhangi ailede düzenli patates yemekleri hazırlar. Ve püre güvenle favori uygulama çağrılabilir. Tipik olarak, onların pişirme işlemine yaratıcı yaklaşımlar evsahipliği. Ve bir gerçek olsun isteyenler için, patates püresi tüm kuralları - bir akış şeması yardımcı olur. Şaşmamalı Anaokulu ve kantin süreleri ile bu çanak dayanılmaz özlemdir.

Tarif ve harita

akım şeması gıda "patates püresi" - kendi formülasyonu ile aynı şey değildir. İkincisi Bileşiminde yer alan ürünleri, hazırlanması için bir kurallar yalnızca sayımı - ve tüm bu bir elektronik dosyaya el yazması metin ile, herhangi bir biçimde gönderilebilir.

Daha ciddi teknolojik harita ile durumdur. Bu belge gıda sorumlu kişiler tarafından onaylanmış ve tüm aşamaları, inceliklerini ve uygun yemekler oluşturma nüansları düzenleyen olmasıdır. tüm yönergelere göre, hayır "tat" ve "gözle" olabilir.

Ve o kadar kötü değil - daha ev kadınları bile olağan patates püresi hazırlanan zaman, böyle bir yaklaşımı kullanmayı son zamanlarda tercih: yönlendirme zaman zaman nitel ve tercih edilen çanak için almanızı sağlar. Ve tüm işletmeler için gibi catering - kutsal ve kurallara uyunuz.

Patates püresi: Yönlendirme

Bir parça, yumrular 165 gram almak için gerekli olan; Bunlardan arıtma "ağı" 120-130 gram dışarı dönecek sonra. parçası 10 gram ve pastörize süt (% 2.5) ortalama yağ içeriğinin - - 24, bu miktar tuzları, bitkisel, tereyağı 2 gram gereklidir.

Patates ilgili standart, küpler halinde kesilmiş ve tuz tuzlu su belirtilen miktarda kaynatılır tarafından belirlenen kurallara göre temizlendi. kütle düzgünlüğü hazır temizlenmiş kök (veya kırışık) önceden eritilmiş tereyağı tanıtıldı ve süt şiddetle ısıtılır. Püre ilk dikkatlice karıştırılır, sonra kendi görkemi kazanıyor kadar dövdü. hazır Mağaza altı saatten daha uzun süre izin Sanpin.

tasarım kuralları

Patates püresi tüm kuralları hazırlamak için yeterli değildir: bir akış şeması ona hala ve güzel köşkü gerektirir. çanak bir plaka veya bir kayar adımları merkezinde ortaya koydu, bir kaşık "kesip". Bir sos ile servis edilirse, sos üstüne dökülür. Et eklemeler - sosis, köfte, hamburger - yan yana yerleştirilir. Salata, menüsünü veya bulunduğu komşu slayt sağlanan veya ayrı bir salata kabına verilen eğer.