Yiyecek ve içecekYemek tarifleri

Kızartma tavasında kızarmış çipura: en iyi yemek tarifleri ve pişirme özellikleri

Çörek - çok yararlı, lezzetli ve nispeten ucuz balık. Hazırlanan yemekler günlük menüyü çeşitlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda şenlikli masayı da süslüyor. Sürecin kendisi fazla zaman almaz ve egzotik baharatların ve pahalı malzemelerin varlığını gerektirmez. Bununla birlikte, tüm genç ev sahipleri çipura pişirmeyi bilmezler. Çanağın adım adım hazırlanması, günümüzün makalesinde ele alınacaktır.

Klasik sürüm: ürün listesi

Bu, böyle bir balık hazırlamak için en kolay ve en hızlı yollardan biridir. Tencerede gerçekten lezzetli bir kızartma çorbası elde etmek için, mutfağınızın gerekli tüm malzemeleri içerdiğinden emin olmanız gerekir. Aksi takdirde, kayıp ürünler için mağazaya gitmeniz gerekecek. Elinizin altında olmalıdır:

  • Bir buçuk kilo çipura;
  • Birkaç çorba kaşığı un;
  • Biraz bitkisel yağ;
  • Tuz ve baharatlar.

Eylem sırası

Her şeyden önce, balık yemelisin. Kızartma tavasında lezzetli ve kullanışlı bir kızartma çorbası yapmak için kazınarak, guttlenip, serin bir su akımı altında yıkanmalı ve hafifçe kurutulmalıdır.

Bu şekilde hazırlanan balık kalınlığı üç santimetreyi aşmayan kısımlara kesilir. Bu, düz kuru çörek için gereklidir. Aksi halde, üst iç katmanın hazırlanmasından önce morarabilir.

Kızartma işleminden hemen önce, balık parçaları baharatlarla ovularak un haline getirilir ve bitkisel yağ ile yağlanmış kızartma tavasına gönderilir. Çipura yüzeyinde güzel bir altın kabuk göründükten sonra, diğer tarafa devredilir. Hazır balık güzel bir tabağa yayılır ve masaya servis edilir.

Kızartma tavasında Kızartılmış kızarmış ekmek

Bu sefer, biraz farklı ürün setine ihtiyacınız var. Bu yemeği hazırlamak için önceden satın almanız gerekir:

  • Büyük bir balık;
  • Limon suyu;
  • Kırmızı veya karabiber.

Bir ekmeklik olarak, hindistancevar talaşı, kurutulmuş fesleğen veya irmik kullanabilirsiniz. Buna ek olarak, yukarıdaki ürünlerin listesi tuz ve bitkisel yağla doldurulmalıdır.

Hazırlama algoritması

Kızarmış çipura lezzetli ve besleyici bir tavada, önceden hazırlanmış olmalıdır. Terazilerden temizlenip, balık iyice yıkanır, kurutulur ve baş ve kuyruk ayrılır. Sonra karkas keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesilir, bir kap içine katlanır ve tuz ve baharatlar ile karıştırılır. İsteğe bağlı olarak, çipura limon suyu ile serpilebilir.

Bundan sonra ekmek kırıntıları (hindistancevizi talaşı, mango veya kuru fesleğen) düz bir tabağa dökülür ve içine dilimler dökülür. Bundan sonra, güzel bir altın kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartılırlar. Seçilen ekmeğe bağlı olarak, nihai çanağın kendi benzersiz tat ve aromasına sahip olacak.

Kızartma tavasında kızarmış çipura

Şimdi açıklayacağımız mutfak tarifi, sonuçta neredeyse hiç kemiksiz bir balık elde etmeniz açısından benzersizdir. İlk olarak, karkas her zamanki şekilde hazırlanır, terazilerden, entrailerden ve kafadan çıkarılır. Bundan sonra, sırtınıza zarar vermemek için birkaç düzgün çapraz çentik yapın.

Ardından balık klasik bir şekilde kızartılır, önceden un haline getirilir. Pişirme esnasında, ısıtılan yağ kesilen kısımlara nüfuz eder ve küçük kemikleri yumuşatır. Elbette, hiçbir yerde ortadan kaybolmazlar, ancak çiğnenebilirler. Sonuç olarak, tavada kızarmış çipura, akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı hoş bir şekilde şaşırtacak. Ancak burada başka bir incelik daha var. Yukarıdaki tavsiye, çok büyük balıklar için geçerli değildir.

Başka bir seçenek

Bu tarifte çipura pişirmek için yaklaşık bir kilo ağırlığında bir karkas gerekir. Temizlenmesi gerekiyor, iç organ, kafa ve yüzgeçler çıkartılmalıdır. Daha sonra bir tavada, herhangi bir bitkisel yağla yağlanıp, dört soğan kızartın, daha önce yüzük haline getirilir. Rendelenmiş havuç ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Sebzeler bir kapak ile örtülür ve on dakika pişirilir. Hazırlanırken, ç çiğ yumurta ve ince doğranmış yeşilliklerden oluşan bir kokteyl alabilirler.

Bundan sonra, yaklaşık yarım kilo soyulmuş ve kıyılmış patates tencereye yayıldı. Gutted, yıkanmış ve kurutulmuş çipura gövdesi içine biraz miktarda mayonez eklenmiş soğan-havuç karışımı ile doldurulur. Daha sonra balık patates üzerine serilir, yumurta ile yeşillendirilir ve tüm malzemeler hazır olana kadar kapağın altında kızartılır.

Ekşi krema içinde pişmiş balık tarifi

Böyle bir çipura hazırlamak için temizlenir, tıkanır, yıkanır ve kurutulur. Karkas çok büyük değilse, mutlaka kısımlara kesilmek zorunda değildir. Bu şekilde hazırlanan balık tuzlanır, un haline getirilir ve herhangi bir bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tabakasına yayılır. Soğan halkaları da oraya gönderilir ve önceden ısıtılmış bir fırın içine konur.

Çipura yarı hazır olduğunda ekstrakte edilir, bol miktarda ekşi krema ile bulaştırılır, ekmek kırıntıları serpilir ve fırında pişirmeye gönderilir. Periyodik olarak, balık fırından alınabilir ve pişirilirken çıkan kendi suyu ile sulanabilir. Bu durumda daha yumuşak ve lezzetli olacak.

Ek Hileler

Kızartma tavasında kızartılmış büyük bir çipura, yumuşak ve sulu görünür, limon suyunda önceden marine edilebilir. Asit, büyük kemikleri yumuşatmakla kalmaz aynı zamanda balık tadı da geliştirir. Buna ek olarak, bölümler az miktarda suda kısa ömürlü olabilir. Ve bundan sonra güzel gevrek bir kabuğa kadar kızartılabilirler. Omurganın ve kaburgaların sadece uzun süreli söndürme sırasında yumuşamasını ayrı ayrı belirtmek gerekir.

Karnına bir defne yaprağı ve birkaç soğan halkası koyarsanız kızartma tavasında kızartılmış çorbalar çok daha lezzetli olacaktır. Pişirme işleminde, balıkların baharatların aromasını emmek için zamanları olacaktır ve daha yumuşak ve sulu hale gelecektir.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.