Gıda ve içecekYemek tarifleri

Kış için lahana tuzlama zaman? Nasıl ve ne zaman düzgün lahana tuzlu

Ne Rus lahana turşusu için tutku hissetmez? Muhtemelen bu tür insanlar değil. Bu, herhangi bir şekil, yulaf lapası ve et yemekleri hazırlanan patates ile iyi gider ilk sonbahar-kış yemeğidir. Ancak salamura sebze avantajlar. Herkes bunu biliyor. Birisi farkında değildir buysa, biz bilerek bu boşluğu doldurmak için yardımcı olacaktır. Ve en lahana turşu ne zaman konuşalım iyi ve yılın hangi zamanında bu işlem için uygundur.

Faydalı mineraller

Öncelikle, bu incelik kışın bağışıklık sağlamak için yardımcı paha biçilmez madde olarak kabul edilir C vitamini, mükemmel bir kaynağıdır. Ayrıca ekşi K vitamini içinde mevcut olan ve bir kısmı, bunların arasında, B grubundan ait B1 - B3, B6, B12. Bu elemanlar-yara iyileşmesi ve sinir sisteminin özellikleri için diğer restoratif son derece önemli olan. demir, bor, potasyum, silikon, bakır ve diğerleri: Ayrıca, bu ürün, aşağıdaki mineral içerir.

Ne zaman tuz?

Birçok ev kadınları ve ana zor bir soru verilir: "tuzlu ? Kışın lahana" Bu skorla On bakış açılarını orada nekolko. Bu kış boyunca yapılabilir birinci iddianın savunucuları. Eğer, birinci don nochnyhe sonra t böylesine önemli olayı alırsak Ama, tabii ki, daha iyi olurdu. E. Geç Sonbahar. Böylece sıkışmış don geç lahana onun doğasında acı kaybeder. Bu yemeğin çok daha kolaydır sonra tutun.

İkinci versiyon, lahana turşu ne zaman hakkındadır bir ay takvimine göre bu tür boşlukları katılım sağlamaları gerektiğini belirtmektedir. yeni ay salamura sebzeler sonra beşinci ya da altıncı gününde en lezzetli ve gevrek çıkıyor. Bu yüzden, tarafından döneminde bunu formüle edecek ağda aya. Yeni ay ve küçülen ay perekisanie yumuşama ve lahana kışkırtmak.

Ama turşu lahana en iyisi aslında yaklaşık bir küçük sır yoktur. Sözde en iyisi favori meze kadar çok hazırlayın kadın günlerde ağda aya sırasında kesinlikle Ekim başında olan, haftada (Çarşamba ve Cuma) ve. O zaman bir gök cismi hayatın yeniden üretimi ve mayalanmaya gerekli bakterilerin büyümesine katkıda bulunur. Ay'ı Küçülen Bu süreçleri engeller. Erkekler de "erkek" günlerin hiçbirinde ekşi ürün yapmak için tavsiye edilir.

Dikkat! Bir kız kritik günlerde turşu yapmak tasavvur edilirse, lezzetli lahana sabırsızlanıyorum. Neyse, biz bu yüzden bile bizim büyükannelerini düşündük ve halk bilgelik dinlemek değer. Nedenle bu fikri ve biraz bekleyin terk etmek daha iyidir.

Yemekler, tuz, lahana

Kış için lahana tuzlama yaparken - anlıyoruz. Şimdi tam olarak sebze, mutfak eşyaları ve yemek hazırlamak için tuz ne olması gerektiğini anlamaya lezzetli, gevrek ve yararlı dışarı açık olması gerekir.

Yani, bir lahana seçin. Tercihen çatal srednepozdnih veya geç çeşitleri seçin. gurme Popüler "Glory." En Daha sonra meyveleri nedeniyle yoğun ve sıkı Kocani için tanımak kolaydır. Onlar biraz doldurulmuş gibiydi. sebze erken sınıflarda dekapaj için satın almayın. Böyle lahana gevrek ve yeşil renk tonu vardır. Turşu incelik hoş değildir ve iştah rengine katkıda bulunmaz, aynı olsun.

dekapaj kabul küvetleri ve ahşap varil en çok yönlü kaplar. Eğer lahana turşu gerektiğinde, bu tür kaplarda tercih vermek en iyisidir. Bu arada, içinde tahta çanak hep hazırlanan kış atıştırma, bizim büyükanne, büyük-büyükannesi ve büyük-büyükannesi. Böyle nadir almak yönetiyorsa, şanslı. Değilse, o zaman gelip kova veya pot emaye. Yapmanız gereken tek şey - mutfak eşyaları cips varlığı için kontrol etmektir. Plastik gıda tepsileri de işe yarar. kaçınılmalıdır tek şey, - alüminyumdan yapılmış bir kap. Böyle kırıkları ise lahanası metalik tat ve gri renk tonunu edinirler.

lahana dekapaj için baharat seçimi, büyük tuz taşına dikkat. Diğer türler arasında en iyisidir. Iyotlu tuz bu durumda gerekli değildir. o yararlı olmasına rağmen, ancak yumuşak lahana yapacaktır.

Ne eklersiniz?

Her ev kadını lahana turşusu için kanıtlanmış tarifi kullanır. Ve o sevdiği malzemeyi kendi ekler. Ama biz yine de bir aperatif ekleyebileceğiniz söyleyecektir. Ne zaman tuz lahana, az ya da çok açık. Şimdi orijinal yemeklerin hazırlanması için uygun olan bileşenler açıklamak çalışalım. Doğal olarak, kendin lahana, ve tabii, tuz. Ama yine de bir havuç gerekir. Yani, lahana on kilogram havuç 300 gram tuz 200 gram gerektirir. Bu oranlar kontrol edildi ve birkaç bin kez rechecked var. Eğer bir acemi metres Ve eğer, lahana, burada bu hesaplamayı mayalanmaya ve esas alınmalıdır ilk defa karşılaşmamız olduğu.

Fakat bu ana bileşenleridir. Bir zor durumda onlara ek olarak elma koyabilirsiniz - bütünü veya büyük parçalar halinde kesilmiş. Antonovka - Bu seçenek için mükemmel. Lezzetli dönüş lahana güçlü erik, dolmalık biber, kızılcık, kereviz kökü veya kızılcık ile fermente. Ve bu kimyon veya rezene tohumu ile kokulu puding ve mevsim o çıktı.

hazırlama yöntemi

Yani turşu lahana mümkün olduğunda zamanı geldi: tarih sadece doğru, yerde tüm mutfak eşyaları, ürünleri de mevcuttur. Yani, pişirme işlemine doğrudan ilerlemeye hazırız. lahana alın ve büyük rende üzerinde bir bıçak veya shinkuem ile kesmek. Eğer mümkün olduğunca çabuk her şeyi yapmak istiyoruz, o zaman ikinci cihaz en iyi uyan. değeri estetik ise hızından ziyade, daha sonra bıçağı alıp. iki bölüme lahana kesin ve sonra shinkuem merkezden yaprakları karşı. Şimdi geniş bir kapta hazırlanan zemin ürünü ekleyin.

böylece elma, çilek, ve: Rub veya havuç ve diğer malzemeleri doğrayın. tuz ile tüm karışımı ve mevsim. Ve şimdi hazırlık tüm süreç içinde en keyifli şey - Eğer hamur yoğurmak sanki kolları ve lahana püre sarmak gerekir. Bundan sonra gelecek 1 numaralı marş boyunduruk üzerinde uygulamak ve ekşi olana kadar bekleyin.

bir ilaç olarak Lahana turşusu

Bu ürünün faydalı ve şifalı özellikleri çok makale yazılmıştır. İçinde mevcut olan asetik asit ve laktik asit, çürütücü bakteriler büyümesini inhibe Bu gibi bir salata, bir "hemşire gastrointestinal sistemin" bir rol oynamaktadır. Ve aşırı kilolu insanlar, diyet, yağ yakmak yardımcı olur bu düşük kalorili incelik yapmak zorundadırlar. Bu lif bir yeri vardır. Vücudun kendi hızlı bir şekilde temizlenmesine katkıda karbonhidratlar, bağlanır.

lahana tuzlu zaman, ben sahip kullanışlı başka hangi özellikleri bilmek istiyorum ele olması. Lahana turşusu sebze, daha sindirimini uyarır asit-baz dengesinin regüle normal kolesterol ve kan şekeri yol açar.

Dikkat! Bu tehlikeli olabilir

lahana turşusu kullanımı tehlikeli olabilir hangi hastalıkların vardır. Bu rahatsızlıklar pankreas, böbrek yetmezliği, yüksek tansiyon ve safra taşı oluşumu hastalıkları içerir. Bu salatada organik asitlerin yüksek seviyeleri yukarıdaki hastalıkların alevlenme yol açabilir. Ayrıca, uzmanlar tiroid sorunları olanlar için geleneksel Rus incelik bayram tavsiye yok.

Afiyet olsun!

Düzgün lahana tuzlu zaman ve nasıl - okuyucu zaten biliyor. Bu yemeğin Ukrayna, Almanya ve Fransa'da inanılmaz bir popülerlik zevk söz etmek istiyorum. Bu nedenle, muhtemelen, onu geleneksel Rus çanak olduğunu iddia etmek yanlış olur. Nereden geldiğini Ve önemli değil. Önemli olan inanılmaz lezzetli ve sağlıklı olmasıdır. Bu nedenle, sağlık yemek ve vitamin almak, özellikle şimdi kış dışarıda olduğunu ve bu yüzden vücut eksik eser elementler gerekir.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.