Kiraz erik reçeli: tatlıları mutfak keşif

Kiraz eriği reçeli kıyaslanamaz, orta derecede tatlı tadı. Birçok ev kadınları bu ürünün çörekler, rulo ve kek pişirmek için seviyorum. Çocukların küçük ellerini alacak pişirme bankalara kadar saklı Ama, eğer aileniz tatlılar durabilir. Bu nedenle tercihen uzak çocuk gözlerinden, sessiz bir yerde, kış aylarında hasat kiraz erik, bir reçel gizlemek. Ama bu yemeğin nasıl pişirildiğini, biz bu makalede anlatılmaktadır.

Teknolojik karmaşık bir süreç

oldukça zahmetli süreci - O reçel pişirme inkar gerekli değildir. Zaman, sabır ve biraz çaba üzerinde stok gerekecek. Ancak, sonuç tüm beklentileri aşacak. Eğer doğru yaparsanız, çıkışta bir güzel, asil amber cherry erik reçeli olsun. devam edeceğiz fotoğraflı tarifi. çıkış yemeklerin kıvam marmelat gibi görünmelidir.

yemek pişirmek için gerekli malzemeler nelerdir

Yani, rakipsiz tatlı hazırlanması için, aşağıdaki bileşenler gerekir:

• Sarı erik - 1 kg
• şeker - 1 kg;
• Su - 200 mi.

Eğer kiraz erik çok varsa, güvenle yarım veya ikinci oranını artırabilir. ürünler listesinden etrafa hostes sordu şaşkın: ama, aslında, zorluk nedir? Ancak, çoğu "ilginç" meyve işleme aşamasında, en başından beri sizi bekliyor. Sadece her meyve çukur kaldırmak ve derileri kaldırırsanız halinde kiraz erik lezzetli dönüşün Jam. erik erik takımına aittir olmasına rağmen, kemik o kadar kolay alamadım ve sırayla kaynaması küçük olacak "iç" kurtulmak için. gıda üretiminin tat kalitesine bağlıdır, sadece olgun meyve seçmek için deneyin. Ama standart altı meyve kullanılabilir.

meyve hazırlayın

Sıralamak yıkama ve emaye havza olarak sarmak gerekli erik ile başlamak için. konteyner, küçük bir yangın su ve yerin bir bardak eklemek bir taşım kaynatın ve karıştırın unutmayın. Meyveler böylece görsel olarak hazır olup olmadığını değerlendirmek, çabuk pişer. Şimdi kemiklerin kütlesi bırakmak zamanıdır. Bunu yapmak için, küçük delikleri olan bir elek almak derin bir tavaya koyun ve meyve suyu ile birlikte, erik için yatırın. pulpa ekranında ötesine taşındı ve kabarık ve çok lezzetli bir meyve püresi, oluşacak şekilde ortaya çıkan kitle ellerini ov. Bu taş ve pasta atmak kalır ve elde edilen kütle tekrar ateşe konur.

Kiraz, erik sıkışması çekirdeksiz: pişirme işlemi

Hemen meyve çok fazla şeker ekleyin ve yavaşça tahta bir kaşıkla karıştırın. aksi takdirde ürünü bozmak riske, sadece yavaş bir yangın İçkiyi koyun. reçel bir dakika değil, ondan pişmiş ve her zaman heyecan olsa da, üzerinde yanık olmamalıdır her durumda olduğunu. köpüğün yüzeyi üzerinde çıktı hemen uzaklaştırılmalıdır. En kısa zamanda kiraz reçeli Uvarov erik ve şiddetle kalınlaşmış görüyoruz olarak, o zaman sıcaktan çıkarmak için zamanı. hazır yemek sıcak servis edilmelidir steril kavanoz içine Shift. Şimdi kokulu kehribar reçel sarılabilir, soğumaya bırakın ve bir soğuk yerine koydu.

Kiraz erik reçeli: tarçın ile bir tarif

Geleneksel olarak, kış erik sarı hazırlıkları için kullanırlardı. Ancak, doğada, bu ağacın bazı türler vardır. Ayrıca birçok aşçılar için kırmızı kiraz erik reçeli açılmasını sunacak. Biz ilk tarifi belirttiği gibi bir elekten, daha iyi bu şekilde kemiğin onları temizleyecek kadar küçük meyve beri. Eğer mükemmellik ince ve keskin bir bıçak kendi Ama eğer bitişik hamuru ile birlikte kemik kesmek için deneyebilirsiniz. Eğer meyve 1 kg alırsak, tüm gereksiz çıkarılmasından sonra, ürünün yaklaşık 600 gram almalısınız. Ve şimdi gerekli malzemelerle dolu listesini açıklayacak:

• alycha kırmızı (çekirdeksiz) - 600 g;
• şeker - 200 g;
• tarçın - 1 çubuk.

hazırlanması için proses,

Kalın dipli bir tava alın ve işlenmiş meyve ve şeker yerleştirin ve tarçın sopa üstüne yerleştirin. Orta sıcaklıkta kova koyun ve düzenli karıştırarak, kaynatın. Daha sonra karıştırmaya durdurması ve köpük kaldırmak unutmadan olmadan ısı ve kaynamaya azaltır. Bu bitmiş ürün kışın depolama sırasında asitlenme tabi olmamıştır sağlamaktır. Ayrıca, kangal proteinlerine ilave olarak, çeşitli toz köpükte mevcut olabilir. o kabul edilip kaldırılır nedeni budur.

Kiraz eriği reçeli tarifi yaklaşık olarak, uzun süre 45 dakika pişirilir gerektiğini görebilirsiniz olduğunu. Ama görsel değerlendirme sürecini engellemez. Böylece, reçel kıvamı kalın ve yoğun olmalıdır ve köpük zaten sadece merkezde gidiyor, tava kenarlarını etrafında oluşturmak üzere Grup'tan. mutfak pişirme termometresi varsa kullanabileceğiniz emin ve bu cihaz olması. kiraz erik reçeli, şimdi, hazır sunmak hangi taktiği, termometre 104 derece verecektir.

son aşama

Şimdi bitmiş çanak tarçın sopa kaldırmak ve hemen sıcak, hazırlanan steril kavanoz ile reçel Koyabilirsin. konteyner kapaklarını yukarı yuvarlayın ve mutfak havlusu üzerine onları baş aşağı çevirin. Ayrıca, serin gelinceye kadar bir banka iki veya üç mutfak havlusu veya ince battaniye kapsayabilir. Tara tamamen soğumasından sonra normal pozisyonuna devretti. Bu sıkışma erik çekirdeksiz bir dolap ya da başka bir yere sahip olan, oda sıcaklığında altı aya kadar saklanabilir. Bu süre dolduktan sonra Ve bankalar soğuk bir yerde kaldırılabilir. Sürece, tabii ki, bu noktaya kadar size tatlı yemem.

ilginç gerçekler

Alycha nedeniyle meyve düşük şeker içeriğine diyet ürünleri ile ilgilidir. birçok kişi çok asitli olduğunu varsayarak ham halini bu meyveyi yemeye sevmiyorum nedeni budur. Sarı kiraz daha askorbik asit erik, kırmızı ve mavi fazla pektin orada ihtiva edilen ve tanen edilir. Bu kiraz erik kırmızı bir reçel hızlı çok kalınlaşır ve daha az şeker gerektirdiği anlamına gelmektedir.