Karabuğday: küçük ve büyük faydalar 100 gram başına kalori içeriği

"Karabuğday - annemiz ve çavdar ekmeği - Evimize, babası" - Rus atasözü diyor. Sonuçta, karabuğday eski çağlardan beri Rusya'da da bilinir. Ve o bize nasıl geldi?

Biraz tarih

Arkeologlar en eski oluşumlar içinde karabuğday izlerini bulduk. Bu yabani bitkilerin insan yetiştirme en başından beri bilinmektedir. Çoğu tarihçi Himalayaların sakinlerine büyümeye ilk olduğuna inanmak için eğimlidir. Bu tahıl kullanımının kanıtlar da altı bin yıl önce, kuzey Hindistan ve Nepal'de gıdalarda bulunurlar. Avrupa'da, yaygın Haçlı Seferleri sırasında alışmıştı karabuğday.

Rus ses, bazı tarihçiler karabuğday Yunanistan'dan bize geldi düşündürmektedir. Karadeniz'e genelinde bayilerimiz getirildi. Ve ülkenin kuzey sınırlarında sakinleri "Tatar" adını verdi. Bu Altınordu işgali sırasında yine bize geldi düşündürmektedir.

Ve bu arada, yabani kara buğday bizim dünyanın hemen her alanda bulunur.

Karabuğday ve diyabet

Bu kronik hastalıklar, en iyi ve en vazgeçilmez irmik muzdarip insanlar için - karabuğday olduğunu. yağ pişirilmiş tahıl 100 gram kalori içeriği 120-130 kilokalori olacaktır. lapası sözde içeren yavaş karbonhidratlar. Bu yavaş sindirilen ve bu yüzden, insülin seviyelerinde keskin bir düşüş neden olmaz. bitmiş karabuğday 100 gram tereyağı veya yağ 2-3 gram eklemek için yeterli tadı geliştirmek. Lezzetli ve düşük kalorili yemeğin hazır. kalori düşük içeriği şeker hastaları için çok önemlidir.

Eser elementler karabuğday Biraz

"Hububat Kraliçesi" - yani onu birçok diyet uzmanları tarz. İşte sebebi.

• Mikro ve makro elementler. Bakır günlük gereksinimden daha birkaç kat daha fazla içerir. Demir, kıç bölgelerinden mevcuttur. Ve bu iki elementin birliğinde insan vücudu için vazgeçilmezdir. Bunlar hemoglobin sentezi, kemik, sinir lifi membran ve kan daman cidarları da dahil edilmiştir.
• bor, fosfor ve kalsiyum benzersiz kombinasyonu, artrit, artroz ve osteoporoz gibi hastalıkların önlenmesinde bu mükemmel bir yardımcı irmik yapar. Ve böbrek taşı oluşumu karabuğday önleyebilir. 100 gram kalori, faydalı bileşenlerin her çeşitliliği ile, 150 kcal bir toplamına eşittir. Ve favori tahıl tereyağı ve şeker ilavesi ile.

selenyum, silikon, klor, sülfür, magnezyum, potasyum, molibdenum, çinko, iyot: Buna ek olarak, buğday, aşağıdaki elemanları içerir. hepsi normal işleyişi için vücut tarafından ihtiyaç vardır.

Buğday: 100 gramı başına kalori

Günümüz dünyasında, çoğu insan kilolarını izlemeye çalışıyoruz. Bu nedenle, soru örneğin, buğday gibi tahıllar enerji değeri hakkında ortaya çıkar.

100 gram kuru tahıl başına kalori yaklaşık 327 kcal. İlk bakışta, inanılmaz derecede fazla. Ama bir ısıl işlem 3-3,5 zamanlarda tahıl miktarını artırır zaman. Bir 100 gram kuru bok lezzetli lapa 300-350 gram olsun. bitmiş yemeğin 100-150 gram yemek için yeterli ortalama kişiyi doyurmak için. Sonuç sadece 110-170 kcal olduğunu.

vitamin bileşim

karabuğday Bu iyi bir iz bile fazla değil. Yine Grup A, E, B, PP temsilcileri bulunmaktadır. Hepsi kardiyovasküler ve sinir sistemleri, sindirim sistemi için yararlıdır.

Bundan başka, taneler, kan basıncını düşürmek, düşük kolesterol yardımcı olur ve trombüs ve kolesterol plakların oluşumunu önler.

İşte bazı iyi ve yararlı kabuğu çıkarılmış olan - karabuğday! Sadece 120-130 kcal - sütle pişirilmiş tahıl 100 gram başına Kalori içeriği. Ve bütün organizma için ondan fayda büyüktür.

Ve Raissa o haşlanmış karabuğday lapası biliyorum

Bir başka popüler bilgelik. Ve şimdi tarifi karabuğday lapası su.

1. Saf yıkandı irmik pan 200 gram dökün.

2. aynı su 400 mL doldurun.

3. kaynatınız ve kısık ateşte on beş dakika pişirin.

4. Lapa periyodik karıştırın ve kapağı kapatmak için emin olunmalıdır.

5. Isı çıkar sarıp 20-30 dakika boyunca ısı koydu.

Yani, bizim karabuğday hazırlamasına. 100 gram (kalori haşlanmış lapa sadece 100-110 kcal olan) - ağırlıklarını izliyor yetişkinler için porsiyon optimal miktarıdır.

pişirmeden puding hazırlayın. Bu kaynama suyu ve termos gerektirir. Cam taneleri 1 ve 2 bardak sicak su dökün uykuya dalmak. Sıkı-uydurma, yarım saat bekleyin. Burada ve hazır bizim karabuğday. Bu düzenlemede 100 gram kalori 110-120 kcal olacaktır. Ama bütün mineraller ve vitaminler kalır.

Yaban arısı bel arayanlara

Herhangi bir mutfak performans buğday tamamen dijeste edilmiştir. Ama vücut tarafından asimile tüm% 100 kullanır. Gramme yenen lapası vücudun sorunlu alanlarda kalmayacaktır.

Bu nedenle, beslenme daima garnitür olarak karabuğday önerilir. Bu herhangi bir kombinasyonda güzelliğiniz için güvenlidir.

Ve burada harika arpa başka mükemmel tarifi.

Grechneviki

Sovyet Rusya bu yemeğin çok popüler oldu. Genellikle kurum ve catering hazırlanır. Her şey çok basit yapılır.

1. kashu- "bulanık" pişirmek için gereklidir. 1 oranında bu irmik ve su almak için: 3. kısık ateşte pişirilir.

3. Pişirme kabı. Herhangi bir yağ veya yağ parşömen kağıdı halı.

4. Biz lapa yaymak ve soğumaya verin.

5'e her iki tarafta parçaları ve yavru halinde "bulanık" modunda soğutulmuştur.

Bunlar çok lezzetli ve besleyici grechneviki herhangi bir yemek için harika bir ek olabilir vardır. bu harika yemekler ana bileşeni - karabuğday. 150 kcal toplam miktarının 100 gram kalori.