İngiliz yemekleri. Milli mutfak UK: İngiliz Noel puding, pasta İngilizce

British ulusal çanak enfes tadı farklı olmadığını inanılmaktadır. Aslında, İngiliz mutfağı çok çeşitlidir, bu nedenle farklı halkların geleneklerini içermektedir.

Birinci ve ikinci kahvaltı

Gelenek olduğu üzere, İngiliz bir fincan kahve ile sabah başlayacak, yatakta yine içerim. Bundan sonra onlar doyurucu bir yemek pişirmek için mutfağa gidin. İngiliz kahvaltı oluşur:

• kızarmış yumurta;
• domuz pastırması veya sosis;
• ekmek tost dilimleri;
• çay ya da kahve.

Ayrıca, İngiliz çalışmak veya ev işleri yaparak gidin. Onlar çay içmek Aralarda tatlı bisküvi ve taze hamur işleri ile kendinizi şımartın unutmayın. İkinci İngiliz kahvaltı oluşur:

• sosisli;
• sandviç;
• salata.

Son yıllarda, daha fazla genç İngilizler fast-food restoranlarda yemek tercih ederim. Bu nedenle, İngiliz kafede sık sık ofis çalışanları için geliştirilen önerileri görebilirsiniz.

Beş O'Clock Çay Partisi ve akşam

İngilizler nadiren kekler, tatlı rulolar ve çörekle çay içmek sırasında geleneksel "05:00 çayı" özledim. İngilizlerin favori içeceği süt veya krema ekleyin.

İngiliz akşam 19 saat sonra başlar ve ana yemek olarak kabul edilir. Onun için, et, balık, tahıl ve sebze yemekleri hazırlarken. Ayrıca, çoğunlukla masa et suları ve çorba ile servis edilir.

Akşam yemeği için İngilizce ana yemek:

• patates püresi ile sosis;
• biftek;
• puding;
• böbrek pasta;
• Kıyılmış et patates güveç;
• güveç.

Eğer gerçek bir İngiliz yemeği yapmak istiyorsanız o zaman aileniz için bizim tarifleri kullanın.

İngiliz Noel puding

Klasik tarifi Mevcut alev puding eğitimsiz Rus şok olabilir. sığır yağı, meyveler, baharatlar, yumurta, rom, fındık içerir 16 bileşenler oluşur söylemek yeterli olacaktır. Tüm ürünler, belirli bir sırayla karıştırılır, daha sonra elde edilen "hamur" un haddelenmiş ve doku sarılır. Bundan sonra gelecek puding pişirin dört saat kaynamaya. Daha sonra ürün soğutulur ve birçok hafta boyunca bir buzdolabına yerleştirilmiştir. İngilizce Noel pudingi en az bir yıl olgun gerektiğine inanılır, ama bazen tatil önce üç ya da dört ay süreyle pişirilir. Servisten önce ikramlar rom dökün ve ateşlemek.

Panada

Bazı İngiliz yemekleri orijinal, daha çok hoş bir tat. Bu puding çayı, ikindi çayı veya kahvaltıya gönderilebilir.

maddeler:

• Taze İtalyan ciabatta veya Fransızca rulo;
• bal bir bardak dörtte üçü;
• Biberiye iki dal;
• bir çay kaşığı limon kabuğu, greyfurt ve portakal;
• yarım çay kaşığı vanilya;
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı;
• Bir limon suyu;
• Dört tavuk yumurtası;
• buharlaştınldı süt yarım kap;
• Çam fıstığı yarım fincan.

Bir tavaya yoğunlaştırılmış süt dökün biberiye, vanilya ve lezzet koydu. geri akışta ısıtıldı ve plaka çıkarmak için karışımı getirin. çim, koyun bal, yumurta sarısı ve dövülmüş yumurta akı çanağı sökün. ürünleri karıştırın.

Ekmek küpler halinde kesilmiş ve limon suyu dökün. Bir mikser, krem tereyağı çırpın ve çam fıstığı ile karıştırın.

Bir yağlanmış formdaki ekmek dilimleri düzenleyin. tatlı hamur ve sonra yağ ile onları doldurun. puding fırında kadar iyi ısıtılmış fırında pişirilir.

nane soslu kuzu

Bu klasik İngiliz çanak için aşağıdaki ürünleri gerekir:

• Kuzu - yarım kilogram;
• Patates - bir kilogram;
• domates - 500 gram;
• Dijon hardalı - iki çorba kaşığı;
• taze biberiye yaprakları - bir kiriş;
• kırmızı şarap sirkesi - dört yemek kaşığı;
• Taze Nane - bir kiriş;
• şeker, tuz, biber, zeytinyağı - tat.

Aşağıda tarifi okuyun.

pişirme çanak altındaki dilimler ve yerine kesilmiş Patatesleri soyun. Tuz o baharatlarla sezonu ve zeytinyağı dökün.

kısımlar halinde kesilmiş et, tuz ve biber sürün. Kuru bir tavada kızarana kadar kızartın.

Et için sos pişirin. Bir blender hardal, biberiye, sirke ve tuz bir iki kaşık kase koyun. Pürüzsüz ürünlere kadar çırpın. Coat kuzu sosu parçaları ve derin bir tepsiye dizin.

Kızartma et ve iyi ısıtılmış fırında 40 dakika patates. Ne zaman belirtilen zaman ikiye doğranmış domates dilimleri üzerine Kuzu ve yer kaldıracaktır. fırında et gönderme ve başka bir beş dakika daha pişirin.

Nane sosu çok sade bir şekilde pişirilir - Bir blender taze nane yaprakları ekleyin üzüm sirkesi, tuz ve şeker iki çorba kaşığı ekleyin. Ezilme ürünleri.

Büyük bir tabağı salata yaprakları üzerinde düzenleyin ve et ve patates onları yatıyordu. Bir kokulu soslu masaya kuzu servis edin.

rozbif

Bu yemeğin için, sığır eti bir parça, ağırlığı 800 gram gerekecektir. Bu iyice damarlar ve yağ katmanlarının temizlenmelidir. aşağıdaki gibi mükemmel biftek hazırlanır.

yüksek ateşte kuru tavayı ısıtın.

kahverengi oluncaya kadar zeytinyağı ve yavru ile Et gres. Bundan sonra bir fırın tepsisine de yönelmek ve önceden ısıtılmış fırında gönderin. Periyodik parça suyu çöktürülmüş sulama.

sığır ihale olduğunda, yangını söndürmek. folyo ile et kapatın ve başka bir çeyrek saat fırında bekletin. her şeyi doğru yaptığınız takdirde, kızartma usanmış kabukla kaplı, ancak içindeki pembe olacaktır. o şeritler ve tuz ve biber ile sezon sonra masaya hemen servis kesin. garnitür için, cips ya da salata pişirebilirsiniz.

Domates-soğan soslu Et

Geleneksel İngiliz yemekleri güvenle festival masaya beslenebilir. Eğer misafirler sürpriz yapmak istiyorum, o zaman bu tarifi için eti pişirin.

Doğru ürünler:

• sığır - 700 gram;
• patates - iki parça;
• Havuç - bir şey;
• Soğan - bir şey;
• unu - 25 gram;
• domates - 40 gram;
• Et suyu - 420 mi;
• kırmızı şarap ve bitkisel yağ - dört yemek kaşığı;
• defne yaprağı - iki parça;
• Tuz ve karabiber - tat.

küçük küpler, sebze, kabuğu içine eti kesip dilimler halinde kesin.

ateşe tava ısıtın ve içine yağ iki çorba kaşığı dökün. yarısına kadar et Fry, ve bir seramik forma transfer edilir.

Bir tavada kalan yağı doldurun ve içine soğanı kavurun. Unu ekleyin ve birkaç dakika içinde, et suyu dökün. Sos bir raddeye geldiğinde, o domates, tuz ve baharatlar koyun.

Etin şekli patates, havuç ve defne yaprağı koyun. kırmızı şarap ve domates sosu dökün. 150 derece, iki buçuk saat arasındaki bir sıcaklıkta kızartma et.

etli Kek

Lezzetli ve doyurucu hamur işleri İngiliz yemeklerini bile en şiddetli eleştirmeni memnun edecek. İngiliz kek pişirmek biz aşağıdaki ürünleri sunuyoruz:

• et (sığır veya domuz) - 500 gram;
• yağ - 25 gram;
• yağlı ya da domuz yağı - 75 gram;
• domuz pastırması - 100 gram;
• Tuz - hamur ve tat doldurma bir çay kaşığı;
• unu - 250 gram;
• yumurta - yağlama diğeri doldurma tek;
• jelatin - beş gram;
• kekik ve fesleğen Kurutulmuş - Bir çay kaşığı;
• Hindistan cevizi ve biber - yarım çay kaşığı;
• et suyu - 250 gram;
• Su - 100 mi.

Klasik İngiliz keki bu tarif için hazırlanıyor.

küçük küpler ve pastırma içine et Kes, daha sonra baharatlar, tuz ve otlar ile karıştırın.

Orta ateşte tava koyun yağ ve yağda erir. Sonra su dökün ve biraz tuz ekleyin.

Bir kapta, un elemek o yumurtayı kırmak ve sonra tavadan sıcak sıvı dökün. ürünler kaşığı karıştırın, sonra onlardan hamur yoğurun. Yarım saat buzdolabında gönder.

yüksek kenarlara sahip bir pişirme çanağı seçin ve yağ ile yağlayın. İki eşit olmayan parçaya hamur bölün. ince bir tabaka halinde, her rulo. Büyük bir fırın tepsisine dibinde yatıyordu. doldurma koyun ve ikinci oluşumu ile örtün. kek kenarları kıstırın ve üstüne bir delik açın. Coat çırpılmış yumurta hamur ve fırında formu göndermek. ürünü 50 dakika hazırlayın.

Et suyunu ısıtın ve içine jelatin çözülür. Elde edilen sıvı kapak pasta deliğe dökülmüştür. Serin ikramlar tabloya hizmet ve.

bayram kek

Bu lezzetli tatlı akşam çayı için hazırlanan veya bir kıvılcım ziyaretçilere çalıştırmak için teklif edilebilir. Basit ürünlerden yapılmış İngiliz çöreği:

• kuru kayısı, kurutulmuş kiraz ve üzüm - 200 gram;
• Buğday unu - 220 gram;
• şeker - 200 gram;
• Tavuk Yumurta - iki parça;
• rom - 75 mi;
• hindistan cevizi, tuz, beyaz toz biber, limon ya da misket limonu kabuğu - Bir tutam;
• Siyah çay orta kuvvet - 250 mi.

gerçek bir İngiliz kekler hazırlamak için, aşağıdakileri dikkatlice tarifi okuyun.

Kurutulmuş meyveler akan su altında durulayın ve sıcak çay ile ıslatın. Sıvı soğuduğunda, o rom ve şeker ekleyin. Birkaç saat demlenmeye dolumu bırakın.

Unu eleyin beyaz biber, kabuğu ve suyu ekleyin. Karışımı geç kurutulmuş meyve ile öğütülmüştür. ürünlere dayak yumurta ve su ilave edilerek hamur yoğurun. bitene kadar 160 derecede kek pişirmek.

Tatlı sıcak veya soğuk tabloya teslim edilebilir. O iyi çay, kahve, limonata veya süt ile gider.

sandviçler

Günlük menü için İngilizce yemekler sadece pişirme ve pratiklik edilir. Aşağıdaki bileşenler, sandviç için kullanılır:

• ekmek dilimleri - sekiz adet;
• konserve ton balığı - 300 gram;
• haşlanmış yumurta - dördü;
• peynir (Kaşar veya herhangi bir katı) - dört dilim;
• domates - iki parça;
• kırmızı soğan salatası;
• marul;
• mayonez - 80 gram;
• capers - bir çorba kaşığı;
• hamsi - iki parça.

Meze tarifi çok basittir.

Yumurta kabuğu temiz ve dilimler halinde kesilir. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve bir arzu varsa, sirke ve şeker az miktarda bunu marine. dilimler halinde kesilmiş domates, çatalla orkinos püre.

Kapari ve hamsi kadar ince mümkün olduğunca kesin ve mayonez ile karıştırın. Ortaya çıkan sos gres ekmek dilimleri, balık, domates, soğan ve marul üstünde onları yatıyordu. DOLUM ekmek ikinci dilim kapatıp sandviç tost kızartma veya ızgara. Hazır sandviçler çapraz kesme ve favori içecekler ile hizmet vermektedir.

Bu basit aperatif piknik veya yazlık yanınızda almaya uygundur. Plastik bir kapta paketlenmiş, peşin hazırlayın ve yürüyüşe çıkmak çekinmeyin.

Kabak pasta

Birçok İngiliz yemekleri basit ürünlerle hazırlanmaktadır. Eski tarife göre misafirler ya da aile için lezzetli bir tatlı pişirmeye çalışın.

maddeler:

• kabak - 500 gram;
• Buğday unu - 250 gram;
• konyak - 75 mi;
• şeker - 300 gram;
• zencefil tozu, tuz, tarçın - yarım çay kaşığı;
• krem - 140 mi;
• Soğuk su - 100 mi;
• yumurta sarısı - altı adet;
• yağ - 125 gram;
• Limon kabuğu - çay kaşığı.

Bu yemek iyi yaz sonu veya sonbahar, olgun taze kabak ekin hazırlanır.

kek tarifi

Bir kapta, tereyağı koyun tuz ve un giriş serpin. bir karıştırıcı kırıntı ürünlerinde doğranır ve sonra bir yumurta sarısı, buzlu su ve konyak 30 ml ile karıştırılır. Hamur yoğurmak 30 dakika boyunca buzdolabında plastik wrap ve yere sarın.

Kabak kabuğu, eti yumuşak kadar dilimleri ve kaynama halinde kesilmiş. Daha sonra, bir süzgeçten dilimleri katlayın lezzet, kalan brendi ve yumurta sarısı ile karıştırın. blender kase yiyecek koyun ve onları ezmek.

pişirme çanak altındaki hamur ve yerde yuvarlayın. Bir çatal ve dönüşü ile kalsine baz bir saat dörtte fırın. Ne zaman doğru zaman, formu kaldırmak ve dolgu üzerinde hamur yerleştirecektir. 190 derecede bir yarım saat pasta pişir.

Serin tatlı hizmet ve masaya getirmek için hazır. Lezzetli pasta kolayca bayram gününde hazırlanabilir. Misafirleriniz taze ekmek tat ve aromasını takdir edecektir.

Sonuç

İngiliz milli çanak çok çeşitlidir. İngilizler sadece taze ve kaliteli ürünler yemek pişirmek için onları kullanma eğilimindedir. Bunlar deney çok düşkün değildir, bu nedenle sık sık test tarifleri kullanın.

İngiliz mutfağı ağırlıklı diğer ülkelerin geleneklerine etkilenmiştir. On dokuzuncu yüzyılda Hindistan'dan gelmiş Özellikle göze çarpan eğilimler. Çoğu zaman, İngiliz kokulu baharat ve çeşniler, hem de parlak soslar, sebze ve meyve kullanılır.

Bu makalede toplanan tarifleri yardımıyla, her zamanki menü daha değişik ve ilginç hale getirecek.