Halva için hızlı tarif.

Halva halva hazırlamanın çok kolay ve çabuk geçtiği çok sayıda farklı tarif bulunmaktadır. Helvanın artılarına olağandışı bir tat ve çok sayıda yararlı iz elementi atfedilebilir. Dezavantajlara göre, bu ürünün çok yüksek bir enerji değeri vardır . Yani biraz kilo vermeye karar verirseniz, yani, bu doğu tatlılığı diyetisyenler tarafından önerilmemektedir.

Helvayı nasıl pişireceğiniz hakkında çok sayıda yazı yazdı. Dahası, helva için tarifi her yerde değişiyor çünkü birçok kişi notlarını ve tavsiyelerini ekliyor. Bu tür bir ürünün evde hazırlanması oldukça kolaydır. Temel olarak, herhangi bir helva tarifi, ayçiçeği tohumları ve fıstıkları içeren normal bir malzeme kümesini içerir. Hızlı öğütme işlemi için bir et değirmeni, kahve değirmeni veya tüm tohumların ince talaşlara ezileceği küçük bir gıda işleme cihazı kullanılması en iyisidir. Genel olarak, helva tarifi hiçbir şey karmaşık değildir. Bu malzemeler süpermarketlerden veya bakkallardan herhangi birinde kolayca bulunabilir. Bu ürünün ayçiçeği tohumlarından veya fıstıklardan elde edilen en yaygın tarifleri, ancak bazen cevizli tarifler de vardır. Halva için evrensel bir tarifi aşağıdaki gibidir.

Lezzetli helva yapmak için ihtiyacımız olan şeyler:

- 2 fincan ayçiçeği tohumu;

- 1,5-2 fincan yüksek kalite un;

- 2 bardak şeker;

- yarım bardak haşlanmış su;

- 350 g zeytin veya ayçiçeği yağı.

Sıkışan bir kütle hazırlamak için, ayçiçeği tohumlarını durulamak ve kızartmak, kabukla birlikte bir et değirmeni veya bir gıda işlemcisi yardımıyla elekten 2-3 kez çevirmek gerekir. Ardından, emaye eşyalardaki bu karışımdan ayrı olarak, kırmızı unu aynı anda karıştırarak ısıtmak gerekir. Bundan sonra, elde edilen kütlenin hepsini bir et değirmeni ile çevirmek için unu bir seri tohumla karıştırmak ve birkaç kez daha karıştırmak gerekiyor. Sonra şurubu hazırlayabilirsiniz: Hazırlanan tüm şekeri suyla doldurun ve güçlü bir ateşle kütleyi kaynatın, sonra köpüğü çıkarın ve kaynatılmış suyun tadının şurupta kayboluncaya kadar bir başka orta ateşte pişirin.

Bundan sonra ortaya çıkan şurup ateşten alınır ve az miktarda ayçiçeği yağı dökülür. Bütün tutarlılık hızlı bir şekilde çalkalanıyor ve tutarlılık topraklı tohumlara katkıda bulunuyoruz. Bu yoğurma, bir karıştırıcı ile karıştırılmalı ve şekle kaydırılmalıdır. Sadece helvayı buzdolabına koyarak bir tür basın altında dondurmak kalır.

Her helva tarifi kendi benzersiz renktedir: Fıstık kullanırsanız hafif kremden sarımtıraya kadar bir renk alır ve ayçiçeği tohumları kullanılıyorsa helva rengi grimsi olur. Halva'nın ortalama nem içeriği % 4-5 aralığında olmalı ve karışımdaki şeker safsızlıklarının toplam içeriği% 25-45 civarındadır. Fıstık, fıstık ve kombine helvada yağ içeriğinin yüksek olduğunu belirtmek gerekir. Ayçiçeği tohumlarının helvasında yağ% 25'ten fazla olmamalı, normal susam ve cevizde% 30 civarında olmamalıdır.

Ayçekirdeği ve yerfıstığı tohumu yerine Halvalı fıstık, antep fıstığı ve diğer çeşit fındık konur. Her halükarda, bu tarife göre, nihai sonuç çok lezzetli olmalıdır. Çoğunlukla bal karıştırılarak eklenir. Bunun, helva sadece enfes bir tat değil, aynı zamanda birçok yararlı özellik kazandırdığını da belirtmek gerekir. Ancak az miktarda bal kullanırken ön ısıtmaya ve koyulaştırmaya gerek duyulur. Bundan sonra bal, ateşten alınmalı, birkaç fındıkla doldurulmalı ve sonuçtaki kütleleri hızla karıştırmalıdır. Umarım bu helva tarifi seveceksiniz!