Gürcü şarapları: genel bakış

Kısa bir süre önce UNESCO İnsanlık Gürcü şarapçılık yönteminin Manevi Mirasının listesini yapmaya karar verdi. Dünya bu Kafkas ülkede, varil durmak ve daha doğrusu Kakheti onun bölgesinde, kullanılan iri kil kavanoz üretiminde gerekiyorsa - kvevri. sonra dev, iki metre yükseklikteki, amfora koymak ve Mash toprağa gömmek. Kayalık zemin ve salıncaklar dağ iklimi benzersiz Gürcü şarapları oluşturun. Her sınıf kendi lezzet paleti gizli, lezzet, tarihidir vardır. Bu güneşli misafirperver topraklara geliyor, ana şey - karışık alamadım ve (kötü şarap basitçe burada olmaz çünkü) büyük ve sadece iyi içki seçim en iyisidir.

kuru bağbozumu

Eski Sovyetler Gürcistan benimsenen şaraplar sınıflandırılmasını. Bu nedenle, kelime "bağbozumu" kabul anlamına gelir Batı Avrupa açılımı DOC kısaltması "kökenli kalite kontrolü." Böylece bu içecek üretimi için sarmaşıklar başka hiçbir yerde sadece bu bölgede bulunan ve olduğunu belirtiyor. Bu - En iyi şaraplar Georgia. beyaz çeşitleri itibaren birçok uluslararası yarışmalarda, "Tsinandali" ülkenin gurur ve kazanan saymıyorum. Sadece harika "Gurjaani" "Tibaani" ve "Manavi".

Vintage kırmızı şaraplar Gürcistan Ayrıca övgü ötesinde. Dört altın ve altı gümüş madalya uluslararası yarışmalar "Teliani" kuru kazandı. İşte bir dağın güneşli kenarına sıradan Fransız çeşitliliği Cabernet Sauvignon üzüm olgun kiraz ve menekşe kokusu alışılmadık tadı ile salkımları nasıl bir canlı örneğidir. Küçük alt "Teliani" ve "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Bu yüksek kaliteli ürünlerin tamamı en az üç yıl süreyle meşe fıçılarda edilir.

Gürcistan sıradan şaraplar

klasik sürece korunur ve hamurundan imal edilir, ve şırasından, ancak çok değerli değildir, ancak küçük bir şeker (kuru) ile birlikte bu içecekler,. "Kaheti" ve "Shuamta" Toprak kvevri fermantasyon geçmektedir. Saperavi - Bu topraklar, iklim ve topografya için özellikle yetiştirilen yerel bir asma çeşidi. Demet bu vererek geç olgunlaşır şaraba kuru sonbahar dokunuş. Ancak hepsi bu değil.

Gürcistan-Yarı kuru ve semisweet şaraplar

İlk grupta itibaren beyaz "Tbilisuri" pembe "Sachino" ve kırmızı tavsiye edilebilir "Pirosmani". Onlar Saperavi üzüm çeşitliliği ve yeni bir Avrupa teknoloji üretimi. Ama yarı tatlı alkollü içecekler için çok bölgesel meyve çeşitleri alınır. Bu nedenle, şarap "Tvishi", "Tetra" ve "Savane" (beyaz) ve "Hvanchkara", "Kindzmarauli" ve "Akhasheni" (kırmızı) markalı olarak kabul edilir.

Gürcistan Tatlı ve likör şaraplar

ülke tatlı alkollü içki üretemez Sanılanın aksine, onlar hala orada ve çok badsome. "Anaga" Madeira gibi tadı - badem ve çikolata notları ile uzun yüzeyli, zengin koyu amber. "Sami" onyedi derece ile olsa dolu, kolayca sarhoş. Tipik bir likör şarabı, hem de beyaz "Khikhvi" - "Salkhino" Lal renkli.

Kısacası, seçim yapmak ve enjoy it!