Kuru şarap: yararlı bilgiler

kuru şarap şarapçılık ürünlerinin taraftarlar arasında su ne de şeker ne ilave edilir değil içki olduğuna inanılmaktadır. Uzmanları mezuniyet var. Bu alkolik fermentasyon işlemi malt ve bir son ürün haline dönüştürülmesinin tamamlanma aşamasına bağlı olarak arıza sınıflandırır. Tablo veya kuru şarap - bu uzmanların çalışmalarının ana sonucudur. Bu onun yüzünden ve klasik geniş bir yelpazede, sıradan yanı sıra içecek koleksiyonu olsun.

immünoloji ve mikrobiyoloji ön planda oldu Fransız bilim adamı kimyacı Lui Pastera göre, sek şarap en kolay, yararlı ve sağlıklı bir üründür. Bu doğal içecek yapısında içeren , etil alkol, üretilen üzüm şekeri, dokuzdan on dört arasında değişir yüzdesi olan. Kuru şaraplar kimyasal terkip olup, kompleks bir üründür. bunlar organizma organik bir asit grubundan yanı sıra glukoz, fruktoz, vitaminler, enzimler ve mineral elemanları için değerli içeren, su ve etil alkol eklenmesi.

Antik çağlardan beri, sek şarap bir iyileştirici içeceği olarak tavsiye edilmektedir. Şifacılar o antiseptik ve yatıştırıcı özellikleri kullandı. Bunlar ayrıca, diğer ilaç çözülmesi için bir araç olarak kullanılır.

Modern bilim adamları makul bir aralık içinde ise, kuru şarap kesin kabul, vasküler hastalıklar ve kardiyak kas önlediğini gösterdi. kvartsetin ve flavonoidler - Bu özellik, içinde bir biyolojik olarak aktif elemanları ihtiva eden üzüm içecek ile ilgilidir. Kırmızı şarap (kuru) kanser ve diyabet gelişimini önlemek için yeteneğine sahiptir. Bu artırır , hemoglobin düzeyini kanı arındırır ve ömrünü artırıyor. Bütün bu süreçler güçlü antioksidanlardır içecek aktif bileşenler, sayesinde gerçekleşir.

Sek şaraplar bunların hazırlanması için kullanılan üzüm türlerine bağlı olarak sınıflandırılır. İçecek suyu Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negretti ve diğerleri fermantasyonu ile elde edilebilir. Bu durumda, uzmanlar kırmızı sek şarap bir grup onu bağlıyor.

Nihai suyu fermantasyon ürünü beyaz, kırmızı veya pembe çeşitleri elde edilebilir. Bu meyveler daha önce kabuğu çıkarılmış olan durumda bir kuru beyaz şarap olarak sınıflandırılan ve meyve suyu küçük bir rengi vardı edilecektir. Bu durumda, bu tür çeşitleri Asma, bir Riesling, Tokai Vernacha, Greco, Chardonnay, Muscat ve diğerleri gibi.

kuru şaraplar Çeşitler ayrılır:

1. Olağan. Onlar kalkıp hemen sonra, maya fermantasyon sürecinin kalıntıları tamamen bitmiş olduğunu kaldırıldı filtrasyon ve açıklama yapılmış kullanıma hazır hissetmiyorum.

2. model. Bu içecekler Bir yılı aşan belirli bir süre tutulur. İmalat veri şaraplar bir veya birkaç dan üretilebilir üzüm çeşitleri.

Ve son olarak, koleksiyon. Bu ürünler şarap deposu uzun süreli maruz kalma içindedir.