Sağlık, Tıp
Gıda enfeksiyonu ve zehirlenme: belirtiler, tedavi ve önleme
Besin zehirlenmesi ve enfeksiyonlar rahatsızlıkları kişinin nedenidir. patojenlerin geniş bir toplama organizma Yenilginin kişilik bir sayıda ortaya çıkar. Enfeksiyon sorunları incelendiğinde, dikkate bütün riskleri alarak hastalığı önlemek için gereklidir.
kirlenme sorunu
Gıda enfeksiyonları mikroorganizmalar kolayca hijyen standartlarına uyulmaması etrafında geçirilen zehirlenmesinden farklıdır. enfeksiyon yaygın hale geldiğinde, uzmanlar meşgul olmalıdır hasta. Hastalık, okul öncesi ve okul kurumlarında meydana gelen, özellikle önlenmelidir.
vücudun savunma bir düşüş olan devletin tehlikeler. İnsan immün sistemi, diğer atlar , patojenleri kronik hastalıkların kazanılması için elverişli koşullar yaratır. Bazı enfeksiyonlar bir ömür içinde kalabilir. Pratik olaylar enfeksiyonun başlıca nedenleri vurgular Buna göre, morbidite istatistikler oluşturmak için yardımcı oldu.
temel tanımlar
türüne bağlı olarak gıda kaynaklı hastalıklara neden olan patojenler:
- Tehlikeli hayvan bakteri - zoonozlar.
- Sadece insanlarda hastalık neden - anthroponoses.
- Mikroorganizmaların Karışık türleri - hayvancılık ile enfekte kişilerin zooantroponozy.
Gıda enfeksiyonu neden olmuş onların patojenler bağlı farklıdır:
- bruselloz, veba, şarbon provoke zooantroponozy;
- anthroponoses dizanteri, kolera, tifo neden olur.
Her iki hayvan ve insanlar hastalık belirtileri, ama aynı zamanda enfeksiyon taşıyan olmayabilir. Genellikle enfeksiyon kontrolsüz süt veya et ile gerçekleşir.
rahatsızlıkları ayırın:
- Bakteriyel kökenli: gıda kaynaklı hastalık - zehirlenme, zehirlenme - toksinler ile doymuş gıdalar yeme sonucu;
- bakteriyel olmayan.
Sadece enfekte ürünlerden olabilir enfeksiyon toplayın. Ama adam kendini bir taşıyıcı haline gelir. Havada, çoğu mikroorganizmalar yaşayabilir. Kaydet, onlar yetişmez. Sadece canlı vücuda girmesini, bunlar aktif bir forma taşıyın.
kaynaklar kırgınlık
Hiçbir elverişli koşullar varsa mucip gıda kaynaklı hastalık mikroorganizmalar, gıdalarda aktif formda değildir. Daha yüksek sıcaklıklarda bakteriler çoğalmaya başlar. Aşağıdaki faktörlerden büyümesini teşvik:
- sabit bir nem;
- mantar, maya, diyet lifi mevcudiyeti;
- tatlı çevre - En iyi provokatör enfeksiyonu;
- örneğin botulizm gibi toksinler, genellikle konserve ev yapımı eti, tavuk bulunabilir;
- Süt ve et ürünlerinde, sosis salmonella içeriyordu.
incelemeye bu ürünleri maruz ise, enfeksiyon riskinden kaçınmak mümkündür. Bu ürünler patojenler ılık sıcaklıklarda anında gelişir. Hatta güneş et ve yumurta altında bir saat boyunca salgın kaynaklarıdır. Besin zehirlenmesi ve enfeksiyonlar aynı anda meydana gelir.
Bağırsak enfeksiyonları ayırt edici özellikleri şunlardır:
- Enfeksiyon insanlara etrafında geçirilebilir sonra patojenler, zehirlenme nedeniyle gıda toksinlerin birikmesine oluşur;
- enfeksiyonlar herhangi bir ürün içinde - ve neporchenom bozulmuş;
- Zehir aynı kişi, sadece bayat yiyecek can;
- Enfeksiyon kalıcı kendisi birkaç gün içinde hissetti veren insan vücudunda yerleşebilirsiniz;
- en fazla üç saat içinde, hemen gözlemlenmiştir zehirlenme;
Bir ürün itibaren hemen kırgınlık birçok kişiyi alabilirsiniz.
enfeksiyon Ortak belirtileri
yeme birkaç saat sonra zehirlenmesi gösterebilir hasta hissetmek. vücudunda bir gıda enfeksiyonu var. Bu koşullar belirtileri:
- Baş dönmesi.
- Kusma.
- Artan kan basıncı.
- Karında kramp.
- Yellenme.
- İshal, vücudun genel zayıflık.
Hasta onlar akut gıda kaynaklı hastalık tespit tür rahatsızlıkları kümesidir. Ishal dış etkenlere ve ürünlerinde patojen konsantrasyonuna bağlıdır, çok sonraları ortaya çıkabilir. İlk zehirlenme belirtisi iştah eksikliği olur. Mide şişmiş olmaya başlar. acı durumu görünme, yürürken daha kötü.
Birkaç saat sonra çığ bağırsak spazmları artırmak geliyor. Adam ishal uzatılmış olur. Bu dönemde, klinik ile mücadele zehirlenme belirtileri. gıda kaynaklı enfeksiyonların çekilme sonrasında belirtiler düzeltmek ve düşük kaliteli gıda kullanımı için hastanın bir araştırma yapmak için çalışıyoruz.
Çoğu durumda, sıkıntı ortak belirtileri tüm insanlar aynıdır. zehirlenmesinin gerçek nedenini belirlemek amacıyla biyolojik materyalin laboratuvar çalışmaları yürütmek gerekir. Bu prosedür olmadan, hiçbir doktor doğru tanı koymak mümkün olacaktır.
Sütteki patojen mikroorganizmalar
düşük kaliteli süt ve türevleri gözlenen gıda zehirlenmesi enfeksiyonların en sık vaka. vaka genellikle yerli üretime, fabrikalar hala periyodik izleme düzenlenen geliyor. Denetim süt fiziksel ve kimyasal bileşime sahip bir değişiklik oldu hayvan, tespit:
- Hastalık tüberküloz vücut yağ artış gözlenmiştir ve protein birimleri düşük olduğunda. Tadı tuzlu süttür.
- Bruselloz hastalığı daha az görünür, süt aynı kalır.
- Komplikasyonlar yağ artışa lösemi kurşun, toplam katı madde. Kazein ve laktoz azaltmıştır. Hasta hayvan beyaz kan hücrelerinin çok sayıda bulabilirsiniz.
- Hastalık FMD kötü süt yoğurt içine aldığında. beyaz kan hücreleri, yağ miktarını büyütün. Acı içki tat, hayvansal ürünlerin üretimini azaltır.
- Bu tür hastalıklar mastit, aynı zamanda süt ürünleri yağma. Sütteki beyaz kan hücrelerinde artış var.
Zehirlenme zehirlenmesi vaka olarak belirtiler üretmekle birlikte, kolayca çevresindeki insanlara iletilir. Mikroorganizmalar ürünlerinde ve insan vücudunda çoğalırlar. Bu kırgınlık, doğru bir teşhis için tam bir muayene kolay karışır ihtiyaç vardır.
sıvının yüzeyi üzerinde yağ yuvarları şeklinde aşağıdaki gerekçesiyle kirlenmiş süt ayırt eder. Yuvarlak hatlar bir hayvan normal sağlığını gösterir. bileşiminin değiştirilmesi söz yüz kırılma anormal şekli. Ancak, analiz ölçümleri dikkate mevsimsellik, hem de inek yaşam koşullarını almak gerçekleştirdi.
kırıklık bir tür
Gıda viral enfeksiyonlar farklı virüslerin neden olabilir. Onlar sadece başkalarına bulaşıcı değil, aynı zamanda hasta için değildir. Bakteriler iç organlara yayılır. mideye Güz, bağırsaklar, üst solunum yollarında yatırılır.
Daha sonra akciğerleri ve bronşiyal sistem etkiler artan enfeksiyon söz konusu olabilir. En yaygın rotavirüs iç organ. Bariz semptomlar genel bir kırgınlık var, bağırsak bozukluğu vardır. İshal gaz ve kabızlık ile değiştirilir. Genellikle vücut ısısı, gözlenen kırmızı boğaz yükselir. Ağrı yiyecek yutma sırasında. Vücut ateşli spazmlar olduğunu.
Enfeksiyon aşağıdaki türleri:
- Bunlar A Grubu rotavirüslerdir
- Enteroviruslar.
- Reovirus.
- Adenovirüsler.
Bütün gruplar laboratuar testleri ile belirlenir. Tedavi prensipleri hemen hemen aynıdır, ancak tedavi her enfeksiyon için ayrı ayrı seçilir. iyileşme yönünde önemli bir adım, hastalığın kaynağını ve tamamen ortadan kaldırılması belirlemektir. Yukarıdaki bütün tipleri, özellikle de sulu birikimlerin kalıcılık not edilir. Bazı türler, ayrıca, termal ve kimyasal işleme dayanabilir.
Nasıl bulaşır?
Gıda bağırsak enfeksiyonları sağlıklı bir insanın ortak bir iletim yolu vardır:
- üretimi ve gıda ürünlerinin depolama açısından ihlali.
- Başarısızlık genellikle küçük çocuklarda ortaya çıkar, sıhhi düzenlemelere uymak.
- Okula, anaokuluna girmeden önce kitlesel olayları katıldıktan sonra organizma devletin kontrolü eksikliği.
- tek yolu, insan zehirlenmesi mikropların ağız penetrasyon olduğunu. Sadece ağız yoluyla bağırsaklarda mikroorganizmaların girişini oluşur. Bunlar, ince bir kart içindeki geliştirmek sürekli daha da aşağı gidiyor.
- Hasta kişinin bir milyondan fazla patojenik mikropları dışkısını. Bu nedenle, akut enfeksiyon döneminde hijyen prosedürlerinin odaklanacaktır önerilir.
Kirli eller hep gıda kaynaklı hastalık aktarılır. Hastalık sıklıkla nedeniyle problem veya ebeveynlerin sorumsuz davranışın önemi onların yanlış anlama pis insanlar ve küçük çocuklarda bulundu. Daha az enfeksiyon havadaki damlacıkları ile bulaşır.
kırsal kesimde gözlenen bulaşıcı zehirlenmesi evcil salgınları ile doğrudan temas yoluyla. Salgın hastalık ilkbaharda ve sonbaharda meydana gelir. Gıda İçinde virüs ve bakterilerin aktif formları uzun zaman vardır. Ne zaman uygunsuz saklama ve ürünün kullanımı patojenik mikroorganizmaların büyümesini başlar.
Yerel pazarların raflardan et yemekten, evlerden çıkan süt ürünleri, sadece rotavirüs veya bakteriyel enfeksiyon kapmış olabilir. Tehlikeli parazitler bir evcil hayvan dokularında hayatta edebiliyoruz, onlar çok daha tehlikeli hastalıklara neden.
Adenovirüsler kişisel kullanım, yemekler, yatma hastaya sonra kalır. inflamasyon bağırsakta akut rahatsızlıkları beraberinde zaman, sanitasyon sıkı kurallara bağlı kalmak daha iyidir.
akut faz
nokta ile karakterize edilen akut hastalık, insanlarda genel sağlığı azaltır. zehirlenme Koşu aşaması bile kişinin ölümüne yol açtı. Tıbbi yardım zamanında yapılmalıdır. Son çare olarak hastanın yaşam mide lavajı ve bağırsak özel çözümler haline kaydedin.
prosedür yararlı patojenler ile birlikte çıkarıldıktan sonra. Bu nedenle, kurtarma dönemi boyunca güçlü terapi kullanılan sağlıklı mikroflora dönmek için. komplikasyonların en güçlü dönemi enfeksiyondan sonra ilk saat içinde ortaya çıkar. Semptomlar fazla 7 gün boyunca solmaz yoksa, hasta patojenleri yok etmek zorunlu yatış ve acil tedavi gereklidir.
38 derece daha yüksek vücut sıcaklığının fonunda zehirlenme Tümü. Hasta taze gıdaya titreme, ateşli semptomların, başarısızlık şikayet ediyor. O ilaç, diyet gerekecektir. Emetik durumu inatçı diyare ile birlikte. O değil herkesi dayanabilecek, bu yüzden çoğu kurbanları klinikte rahatsızlık yaşamaya tercih ederim.
Ağrı kafa, mide, karın bölgesinde meydana gelir. Bir öksürük, boğaz ağrısı benzerlik, alerjik saldırı oluşturabilir. Tüm inflamatuar süreçler lenfatik sistemin ağırlaşması eşlik eder. Düğümler belirgin şişer. Bu noktada, tehlikeli olabilir hastaya yakın kalmak, enfeksiyon kolaylıkla gündelik nesneler aracılığıyla iletilir.
Nasıl başa: Genel yöntemler
gıda kaynaklı hastalık Önleme hayvancılık tutmak için iyi hijyen kurallarına başlar. Dikkatle sadece kanıtlanmış üreticileri güvenen gıdalar, seçin. Havanın sıcak olduğu aylarda çok dikkatli koyu renklere taze et rengini değiştirmek için dikkat.
Gecikmiş gıda bile yemek pişirmek için kullanılan malzemelere edilmemelidir. Pişmiş et kullanıldığında en güvenli, ancak uzun süre saklanamaz. Etkilenen ürünler imha edilir dezenfeksiyon tarafından bölgede zehirlenmesi salgını zemin kurşun içine kolay bertaraf.
Virüsler de olsa kimyasal sadece dirençli olan sterilizasyon yöntemleri et, aynı zamanda, kızartma sırasında korunur. hastalıklar, enfeksiyonlar ve gıda zehirlenmesi tepe istatistiklere göre yaz aylarında. Sıcak hava patojenik mikroorganizmaların büyümesini teşvik eder.
İlaç güreş
enfeksiyonu inhibe akut gıda hazırlıkların komplikasyonları ortadan kaldırmak için. zehirlenme ilk belirtileri hemen atanmış Tedavisi. bağırsaktaki patojenlerin konsantrasyonunu azaltmak üzere tasarlanmış farmasötik madde. aktif karbon, "Polisorb", "Enerosgel": Hastalar bir kez bol ılık içki ve uyuşturucu atanan. Bunlar doğal olarak bedenini terk, bakteriler ve virüsler absorbe eder.
Hafif zehirlenme neden tavsiye edilir bir öğürme refleksini yiyecekleri sindirmek olmayabilir kaldırın. Için gastrik lavaj potasyum permanganat zayıf çözeltisi kullanılarak. fonların birkaç bardak vücudun doğal arıtma katkıda bulunur. Benzer eylemler, modern ilaçlar, "seyahat", "Regidron" var.
güçlü antibiyotikler Atama sadece klinikte laboratuar yöntemleriyle vücudun tam incelemeden sonra uygulanmalıdır. Yanlış alet akrabalarına inflamasyon veya enfeksiyon sonraki müteakip parlaması yol açacaktır. Eğer hastaneye geciktirmez hangi görünümünü sonra gıda kaynaklı enfeksiyon belirtileri vardır. Bu dışkıda kan, paroksismal öksürük, 39 derecenin üzerinde, vücut sıcaklığını, bilinç ve deliryum kaybıdır.
Similar articles
Trending Now