Gıda ve içecek, Ana yemek
Frenk üzümü veya siyah frenk üzümü sirke nasıl yapılır
bağımsız bir şekilde, hazırlanan üzümü sirke, bu ürün depolanması için mükemmel bir yerine geçer. Hemen bunu yapmak zor değil unutulmamalıdır.
Biz aynı zamanda nedeniyle, frenk üzümü sirkesi sadece siyah iyi olduğunu söyleyemeyiz kırmızı meyveler. Buna ek olarak, bu tip bir giysi, genellikle belirgin bir şekilde, son ürünün tadı geliştirmek kiraz yapraklar, ahududu ve diğer meyve ağaçlar ve çalılar, ilave edilir.
Peki ev sirke yapmalı? Frenk üzümü sirke basit ama oldukça uzun pişirin. Bugün artık mağazasında ürünü satın alacak kullanarak birkaç ayrıntılı tarifler tanıtmak ve kendiniz bunu.
Frenk üzümü Sirke: adım Tarife göre bir adım
Kolayca çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilecek sos, yapmak için, basit ve hazır malzemelerle az sayıda stok kadar gerek. Eğer hevesli bir rençper olup, bahçenizde kırmızı çilek kullanışlı olan burçlar varsa, en azından her sene üzümü sirke toplayabilir. Sonuçta, depolanmış düzgün ürün oldukça uzun bir süre için onun niteliklerini kaybetmez.
Yani, biz gerekir:
- (Dalsız) redcurrants - tam olarak, 500 g;
- orta boy kum şeker - 200 g;
- filtrelenmiş su - yaklaşık 2 litre.
İşleme çilek
Gerçekten insanlardan çoğu üzümü soslar her zaman çok lezzetli ve güzel kokulu söndürmeye biliyoruz. Eğer yapabilir çünkü Ama meyveler için gösterimleri sadece sos, ama sirke gibi bir ürün değildir. Et, balık ıslatmak gulaş, salata ekleyin ve hatta herhangi bir üründe kabartma tozu bir çorba kaşığı söndürmek için iyidir. Ama herkes üzümü sirke yemek pişirmeyi biliyor. bu yazıda mutfak tema vurgulamak için karar verdik nedeni budur.
Dallar ve diğer enkaz ayıran kırmızı dut çözmek için başlamak için. Kural olarak, pişirme frenk üzümü sirke için yıkamak gerekmez. Çok kirli Ama eğer, hala, sonra soğuk suyla durulayın bir süzgeçten çok güçlü bir şekilde çalkalanması tavsiye olunur.
Bir şurup yapın
Nasıl Frenk üzümü sirke yapılır? Bu ürünün tarifi tatlı şurup uygulamasını gerektirir. gerekli büyük bir tencerede kum şeker dökün ve bundan sonra da normal 2 litre su ile doldurmak yapmak. Daha sonra, bileşenler, ateşe koyun kaynatın ve tamamen soğuması için gerekli.
Kağıt hamuru Poz
Gıda ve çilek şurubu işledikten sonra kendi bağlantı yapılması gerekir. Bunu yapmak için, daha sonra soğutulan şeker su dökün, kırmızı frenküzümü tolkushkoy germek büyük bir cam kavanoza koymak gerekir. Bu tür bir doldurulmuş kapta boyun bağı kapağı gerektirir ve daha sonra karanlık bir kutu içine koyun. bazen hamuru Karıştırma, sen bankaların içeriği yoğun dolaşmak sağlamalıdır. Bu sürecin sonunda, sirke tamamen hazır olacak. Tipik olarak, yaklaşık 2-2.5 ay sürer.
Nasıl depolamak için?
Fermantasyon işlemi tamamlandıktan sonra, bankaların içeriği sıkıca kapatın, şişe çok-katmanlı gazlı bezden kapağı süzülecek ve bir soğutma odası içine koymak gerekir. Bu durumda, dut sirke birkaç yıl boyunca saklanabilir.
sirke üzümü yaprakları ve meyveleri Yapımı
Herkes üzümü çalı yapraklarının özellikleri ile tanıdık. Biz bu değerli hammaddeyi kullanarak ev yapımı sirke yapmak sunuyoruz nedeni budur. Bu arada, bu amaçla filizlenmekte sürgünler almak daha iyidir.
Yani bir Sirke siyah frenk üzümü ve yaprakların aşağıdaki bileşenleri gerektirir:
- siyah frenk üzümü çalı genç sürgünler - yaklaşık 500 gr;
- ince kum Şeker - 1,5 bardak;
- siyah kuşüzümü ve kuru üzüm - birkaç parça;.
- filtrelenmiş su - yaklaşık 2.5 litre.
pişirme temelleri
nazikçe sonra ince doğrayın ve ona 2/3 kısmını dolduran, üç litrelik kavanoza koyup, siyah kuşüzümü genç sürgünleri toplamak, böyle bir ürün yapmak için. broşür yanında bazı karanlık çilek ve kuru üzüm eklemeniz gerekir. Sonuç olarak, gerekli tüm bileşenleri şeker ile doldurun ve bir geleneksel filtre edilmiş su dökün.
Yaşlanma süreci
Banka tüm malzemelerle dolu olacak sonra içindekiler iyice geniş kaşık karıştırılmalıdır. Bu ne zaman şeker neredeyse tamamen erimesi gerekir. Daha sonra, kabın boyun iplik ya da kauçuk bant vasıtası ile sabitleme, keten ya da pamuk kumaş gerektirmektedir kapsamaktadır.
Bu durumda, kap bir palet üzerinde yerleştirilmelidir ve 4 hafta boyunca durmaya arzu edilir bir karanlık dolaba, göndermek. Aynı zamanda her gün anda, ortaya çıkan hamuru büyük bir kaşıkla müdahale etmelidir.
muhtevası gerekli kutular zaman daha sonra çok tabakalı bir gazlı bezden filtre ve bahsedilen sonra pamuk veya keten kumaş ve karanlık bir kutu koymak kapsayacak şekilde, benzer bir şekilde, aynı kap içine yeniden enjekte edilir. Şu anda, üzümü sirkesi yaklaşık 2 ay boyunca durmak önerilir.
son aşama
sirke hazır olduğunda, yüzeyi dikkatlice jelatine benzer bir kütle çıkarmak gerekir, ve geriye kalan sıvı edilmiş - tülbentten filtre edilmiştir. Temiz ve berrak bir ürün sonunda cam şişeler, buzdolabı bölmesinde de mantar onları ve yerine dökmek için gereklidir. Daha sonra üzümü sirkesi amacına için kullanılabilir.
kiraz yaprağı ile ev sirke yapma
Sirke frenk üzümü ve kiraz yaprağı sadece belirli meyveleri yapıldığı üründen, daha güzel kokulu döner. Yani ayrıca genç sürgünleri kullanılması önerilir neden sosu bağımsız hazırlanması sırasında olduğunu.
Yani, biz gerekir:
- (Dalsız) redcurrants - tam olarak, 500 g;
- kiraz yaprak - 20 g;
- orta boy kum şeker - 200 g;
- filtrelenmiş su - yaklaşık 2 litre.
hazırlanması için proses,
Evde böyle bir ürün yapmak için, bu sürecini serbest zaman büyük miktarda vermek gerek yoktur. Sonuçta, bunu hazırlamak oldukça kolay ve hızlıdır.
tüm meyveleri sıralamak ve ardından yavaşça soğuk su ile durulayın başlamak için. işlenmiş meyve bütün suyu çıktı ki büyük bir kase ve kiloluk tolkushkoy içinde bırakmaya gereklidir. Daha sonra elde edilen kütle, bir üç litrelik bir cam kavanoz içinde kayması gerekir. Aynı zamanda, yayılma püresi çilek, kiraz yaprakları ile sırayla değişen tabakalar olmalıdır.
Kap doldurulduktan sonra, dikkatli bir şekilde şeker kum çözmek için kaynatıldı soğutulmuş su için gereklidir. Daha sonra bir şurup üzümü tüm ağırlığını doldurmak için gerekli olan göze. kabın içeriği iyi bir karıştırma olabilir ve geniş bir kaşık çok katmanlı gazlı bez ile kapsamalıdır.
Bu kitle sadece ilk hafta önerilir karıştırınız. Geri kalan 49 gün sadece buna sirke yoğun dolaşan görmek için gerekli ve tencere kenarının üzerine döküldü değildir.
Bitmiş ürünün Şişeleme
Bankaların içeriği dolaşmak ve olabildiğince şeffaf hale sona erecek sonra sirke süzülmeye gerektiğini keten bezi. Bu formda, koyu bir cam şişe dökmek için gereklidir ve bir soğutma odası içine yerleştirilmiştir. defalarca evde bu ürünü yaptık Deneyimli aşçılar, frenk üzümü sirkesi sağ 8-10 yıla kadar, özelliklerini kaybetmeden saklanabilir savunuyorlar.
Ev yapımı Pişirme elma sirkesi üzümü yaprakları
çok kullanışlı ve güzel kokulu elma ve siyah frenk üzümü yapraklarından, yapılan Sirke. Böyle doğal madde, hem de gür ve ihale pişmiş mal pişirme sırasında balık ve et hazırlanmasında kullanılabilir.
Yani, doğal sirke yapmak, biz gerekir:
- ekşi yeşil elma - 500 g;
- siyah frenk üzümü Genç yapraklar - 500 g;
- ince toz şeker - 200 g;
- filtrelenmiş su - yaklaşık 2 litre.
hazırlama:
Böyle bir ürün yapmadan önce, iyice yıkanmış olması gerektiği yeşil elma ve sonra bu şekilde tohum kutusu kaldırarak, küçük küpler halinde doğrayın. Ayrıca siyah frenk üzümü ayrı bir durulama genç yaprakları gerektirir. su ve şeker ile ilgili olarak, bir şurup yapmak için gerekli olan bu maddelerin bazıları biraz kendi mutfak ocakta ısıtın.
karanlık bir yerde ürünü koruyun
Meyve ve kuş üzümü yaprakları işlendikten sonra, meyve çalı sürgünler ile bunları dönüşümlü, üç litrelik cam kavanoz almak rendelenmiş elma geri koymak gerekir. bir kap içine tüm malzemeyi koyun, dökülüyor aynı şurup tamamen soğutulur gerekir. Bundan başka şişe açıklığı bir tül ile kaplanmış ve lastik bantlar vasıtasıyla düzeltmek gerekir. Bu itibarla, ürün karanlık dolaba yerleştirilir ve fermantasyon durana kadar orada sürdürmek gerekmektedir. Bu süreç birkaç ay için birkaç hafta sürebilir. Her elma çeşitleri bağlıdır.
Nasıl depolamak için?
Bankaların muhtevası tamamen durdurulur fermantasyon işleminden sonra, kalın bir keten ya da pamuk bezle, filtre gereklidir. Elde edilen berrak sirke sıkıca koyu renkli camdan şişe dökme soğutucu bölmesi bunları ve yeri yeniden kapatılır olmalıdır. Pek çok uzmana göre, bu ürünün herhangi bir meyve yapılır bir madde daha az zamanda depolanan elma temelinde yaptı. Ama her durumda, bitmiş ev sirkesi güvenle çeşitli yemekler ve hamur işleri pişirmek için kullanılabilir.
özetlemek gerekirse
Şimdi sirke yalnızca mağazadan satın olamaz, ama aynı zamanda kendiniz yapmak biliyoruz. Bu veya diğer ürünler kullanarak, son kullanma tarihi, hem de önemli ölçüde bu maddenin tadı niteliklerini değiştirmek edebiliyoruz.
Similar articles
Trending Now