Ekler: kalori, pişirme tarifleri

tatlılar Birçok severler alışılmadık bir isim "Eclair" ile pasta tadını çıkarın. Bu ürünün Kalori içeriği bazı insanlar bu ürünü yemeye çok değer olup olmadığı hakkında düşünmek yol açan oldukça yüksektir. Böylece ister o güvensiz Tatlıyı yanlış belki de ya endişeli olmak?

Ürünün enerji değeri

Genellikle, bir krem, içinde bir kek hazırlandı choux hamur tatlı adı Eklerler.

Başka gıda ürünü gibi, insan bedenini enerji belirli miktarda malzeme. O da, kalori olarak ölçülür ve normal gelişimi için gerekli koşulları yaratmak, yaşam sürecinde tüketilen.

Bu konuyla ilgili olarak bu eclair hakkında söylenebilir? Bu tür başka bir ürün olarak kalori tatlı bileşimine ve hazırlama yöntemine bağlıdır. Yani, her bir bileşen, bunun ile sindirim sonucu olarak aşama aşama serbest enerji belirli bir miktarda getirir vardır. Belirli bir değeri belirlemek için, eclair içinde tam olarak ne olduğunu gerekir. Ürünün kalori içeriği belirli bir madde ait karşılık gelen değerlerinin aritmetik toplamıdır. Bu değeri karşılaştırmak için bitmiş ürünün 100 gram başına kalori miktarı belirtilecek.

Kalori miktarı

organizma için besin enerjisinin belirli bir miktar serbest, sindirilmiştir. Kural olarak, bu bakım harcanmaktadır:

• fiziksel aktivite;
• Isı üretimi;
• metabolizma, zihinsel çalışmanın, hücre yenilenmesi ile ilişkili prosesler.

Aşırı enerji iz bırakmadan kaybolmaz. Erkeklerdeki kalır ve yağ olarak depolanır. Bu nedenle, doktorlar her zaman sadece miktarı tüketilen ürünlerin takip etmek tavsiye değil, aynı zamanda vücuda birlikte onlarla birlikte gelen enerjiyi kontrol etmek. Hesaplamalar için, öncelikle formülasyon bileşenlerine ayrıştırmak için bitmiş ürün olmalı ve daha sonra dikkate her biri besin değeri (karbonhidratlar, yağlar ve proteinlerin içeriği) alarak kalori sayısı tespit etmek. Benzer şekilde, tek eclairs analiz edebilirsiniz. bunu doldurmak için kullanılan bu tatlı krema bağlıdır Kalori. Şu olabilir:

• yağ;
• krema;
• peynir;
• protein;
• çikolata;
• yoğunlaştırılmış süt ile.

Örneğin, protein eclairs krem yaklaşık 300 kalori içerir. Aynı zamanda, krem enerji değeri 212 kaloridir. Durumda testin hasat önemli bir rol oynamaz açıktır.

Evcil krema ile eclairs

Birçok ev kadınları zor olduğunu Fransız tatlı pişirmek için düşünmek ve bu nedenle mağazadan satın tercih ederim. Bu tür şüpheleri yok etmek için, evde eclairs pişirmeyi anlamak ve kendiniz yapmak denemek için gereklidir. çalışma için aşağıdaki ürünleri gerekir:

Hamuru için:

4 yumurta, cam tozu, tereyağı 100 gram tuz, 2.3 gram ve 200 ml su.

krem için:

1 yumurta, ½ su bardağı süt, tereyağı paketi (200 gram), şeker ve çok az veya konyak likör 100 gram.

sır için:

bir yumurta, üçte biri pudra şekeri fincan ve limon suyu sadece birkaç damla.

hazırlama Teknoloji:

1. tava yağ sürüp tuz, defne tüm su dökün, kaynatın. Bu yangından sonra daha küçük hale getirilebilir.
2. sürekli karıştırılarak un girin. Zamanla, kilo parlak ve pürüzsüz olmalıdır. Bundan sonra, tava ısı çıkarılabilir ve 70 dereceye kadar içeriğini soğutmak.
3. karıştırılması durdurması olmadan, bir yumurta teker tanıtmak.
4. Bitmiş hamur pasta torbaya yerleştirilir.
5. Pişirme parşömen biraz yıkma uzunluğu en fazla 12 cm çubuklar şeklinde petrol ve daha sonra otsadit iş parçası bunun üzerinde yaßlamanız. bitişik ürünler arasında mesafe, boyut olarak artar pişirme sırasında, en az beş santimetre olması gerekir.
6. 220 ° C'de bir fırında 10 dakika pişir.
7. 160 derecede alev azaltın ve iş parçası daha sonra 25 dakika daha ve çıkarılır ve soğutulur tutmak için.
8. süt ve şeker şurubu paketi ile krem için.
9. Ayrı ayrı, sonra yumurtayı ekleyin bir mikserde tereyağı kırbaç.

10. Yavaş yavaş şurubu ve konyak (ya da alkol) dökün.

11. krem katmanların ayrılmasını önlemek için, biraz ısıtmak için gerekli olan, ve daha sonra başka bir zaman sallamak.

12. Her bir iş parçası kesilmiş küçük bir parça üstünde ekler ve uzay krema ile doldurun.

kapta sır birinci proteini hazırlamak için 13. Bir karıştırıcı ile karşılık edilmelidir. Sonra yavaş yavaş toz tanıtmak ve lezzet için limon suyu ekleyin.

14. bitmiş kek üst kapağın elde edilen kütle.

Bu yemek nasıl en kolay seçenektir evde eclairs. Bu adımlar Hatta genç acemi metresi tekrarlayın.

krem protein ile Pastalar

En çocuklar ve hatta birçok yetişkin favori tedavi için muhallebi krem protein ile kek. Narin ve havadar, sadece ağzınızda eritmek. Aslında bu protein krema ile gerçek eclairs olduğunu. Birçok anne kolayca bir ev mutfakta yapılabileceğini fark yoktur.

İlk adım masaüstünde tüm gerekli bileşenleri var emin olmaktır:

Hamuru için:

250 ml un 150 gram, tuz 4 yumurta 5 gram, şeker 25 gram ve tereyağı 100 gram süt.

krem için:

şeker 200 gram su, proteinler, üç yumurta, küçük bir tuzu, vanilya, limon suyu bir cam.

Protein krema ile pişirin eclairs kolaydır:

1. Önce testi almak zorunda. Bunu yapmak için, bir tencereye tereyağı kıyılmış adet tuz, şeker ve süt ile birleştirir. bileşenlerin tamamen çözünme gerçekleşene kadar yavaş yavaş ısıtıldı.
2. Kaynar haldeki sonra yavaş yavaş un ortaya koymaktır. bir top haline çaldı kitleye sıra karıştırın.
3. Oda sıcaklığına soğutun Elde edilen karışım, yumurta girmek için kullanılır. Pürüzsüz kadar çırpın.
4. Bir fırın tepsisine, koydu parşömen üzerine hamur Otsadit. Sen özel pasta torbası (ya da şırıngayı) kullanın veya bir delik yapılmış olan sıradan bir plastik torba alabilir.
5. 200 ° 'de, 30 dakika ve 150 derece sonra başka bir 15 dakika pişir. Bundan sonra, iş parçası, kapının açılması ile doğrudan fırın içinde soğumaya bırakılabilir.
6. dondurucuya koymak 5 dakika boyunca yumurta akı. Daha iyi Kamçılama için gereklidir.
7. Şeker bir şurup oluşturmak üzere, su ile ısıtılmaktadır.
8. Proteinler biraz tuz ile kırbaç. Bundan sonra, şurup, ince bir akımı girmek için kullanılır.
9. Kalan malzemeleri ekleyin.

10. soğutmalı pasta krem doldurun.

Sonra güvenle çay yapmak ve eğlenmek hazırlamak için gidebilirsiniz.

lor peyniri krema ile Eklerler

Hayal gücünüzü kullanarak, sahibi şu hamuru stokların herhangi dolgu seçebilirsiniz. Örneğin, süzme peynir eclairs atın. Onlar da evde yemek kolaydır. benzer ürünlerden farkları krem sadece bir parçası olacaktır. Bu durumda, iş aşağıdaki bileşenleri gerekir:

peynir 200 gram kakao tozunun 30 gram, ¾ bardak şekeri (veya toz), vanilin, bir torba, 100 krem gram taze meyveler (ya da koruyan).

krem hazırlanması birkaç dakika sürer:

1. Öncelikle, ekşi krema ile peynir bağlamanız gerekir. Stir veya fırçalamak, bir mikser kullanabilirsiniz.
2. şeker (toz), kakao, vanilya ekleyin. Karışım, mümkün olduğu kadar homojen olana kadar, Çırpma.
3. çilek ekleyin. Bunlar hoş karakteristik tat yarı kazandırıyor.
4. Buzdolabında göndermek için kitleleri hazırlayın.

Soğutulan ön-eclairs krem doldurmak için kullanılabilir soğutulmuştur.

Çikolata aromalı

Benzer şekilde çikolata eclairs hazırlanmıştır. Ve bu iki yolla yapılabilir:

1. Çikolata buzlanma kullanın.
2. çikolata kremalı iç hazırlanır.

Bu durumların her birinde eclair favori çikolata lezzet olacak. Yarı-tamamlanmış ürünlerin hazırlanması için kullanılabilir:

krem için:

tereyağı sütü 70 g 2 fincan şeker bir kap, unu 70 gram, kakao tozu, 2 yumurta, vanilya şeker çantası ve beherin 45 gram ceviz kabuklu.

sır için:

bitter çikolata stogrammovaya fayans.

hazırlama metodu basit ve açıktır:

1. şeker ve süt ile bir tencere fırçalamak yumurta krem için.
2. Unu ekleyin ve sonra sürekli karıştırarak, soba ve ısı taktı. alev kaynatıldıktan sonra az yapmak.
3. Kitle kalınlaşır sonra, vanilya şekeri ekleyip hemen Isı pan kaldırmalısınız.
4. üniform olana kadar kakao ve kırbaç girin. Ağırlık pürüzsüz olmalıdır.
5. yumuşatılmış tereyağı girin. Kısa bir çırpma karışıma sonra dökmek yalnız bırakılmalıdır.
6. çikolatayı ısı sadece bir tencereye olmalıdır sır hazırlamak. Sonra sadece pasta bitmiş içine daldırma gerekir.

Bu seçenek - en basit ve yeterince uygun.

klasik sürümü

Tüm dünya tanıdık klasik eclairs olduğunu. Bu - kek şu hamuru ile yapılan ve muhallebi dolu. Hoş beyaz renk bu tatlı nazik sürü hazırlamak için ürünlerin en az gerektirir:

tereyağı 150 gram şeker, yarım fincan, patates nişastası 15 gram ve sıradan 150 ml su.

Böyle bir krem yapmak için zor değildir:

1. İlk olarak, nişasta su içinde seyreltilmelidir.
2. Sonra şekeri ekleyip düşük ısı kapasiteli üzerinde ısıtın. Sonuç olarak, karışım, renksiz bir macun gibi olur.
3. Bundan sonra, kütle soğutulması gerekir ve onun yağın içine koydu.
4. istenilen kalınlığa kabın içeriğini yendi.

Bundan sonra, krem başka amaçlar için de kullanılabilir. bunu hazırlamak çok hızlı ve çok çaba gerektirmez. Ama böyle bir kalori ürünü diğer türler (protein, çikolata, peynir, ve diğerleri) çok daha yüksektir ve 212 kcal olduğunu. Bildiğimiz gibi, krem, bu rakam yağın içine, şeker ve süt içeriğine etmesine bağlıdır. Buna ek olarak, hesaba yağ kalori ana taşıyıcı olduğu gerçeğini almak gereklidir. Asgari ödeme geçirdikten sonra, muhallebi geri kalanına kıyasla gerçekten kalori olduğundan emin olabiliriz.

yoğunlaştırılmış süt ile krem

Bazı yoğunlaştırılmış süt ile eclairs yapmayı tercih. Bu -, dahası, aynı zamanda en bütçesi krem, en basit versiyonu. Bunu yapmak için, sadece gerekir:

tereyağı 1 200 gram yoğunlaştırılmış süt haşlanmış olabilir.

onun hazırlık tekniği de çok basit:

1. Bir kapta parçalar halinde tereyağı, önceden kesilmiş o koydu.
2. yoğunlaştırılmış süt ilave edildi ve karışım pürüzsüz olana kadar yiyecek karıştırıcısı fırçalamak.

Bundan sonra, hazırlanan krem doldurmak gerekir pasta şırınga. sadece tatlı karışımı ile doldurmak için, üzerinden iş parçası eclair içinde küçük bir meme deliği kullanılarak yapılacaktır.

Ürünün enerji değeri 424 kcal. Bu kilo almaya eğilimli ve daha iyi korkuyor olanlar hatırlamak önemlidir. deri altı yağ Sonra oluşturmak kolaydır, ama çok zordur gelen kurtulmak için. daha egzersiz, hatta tıbbi müdahale, diyete Orada gerekebilir.